Bếp Trưởng (Làm Việc Tại Sân Gôn)

Đăng 1 tháng trước

Hết hạn nộp đơn

Chi tiết việc làm

Thông tin chung

Mức lương
Tới 35 triệu
Số lượng tuyển
2 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Cấp bậc
Trưởng/Phó phòng
Giới tính
Không yêu cầu
Kinh nghiệm
5 năm

Địa điểm làm việc

- Hà Nội: Đồng Mô Sơn Tây hoặc Kim Bảng Hà Nam, Sơn Tây

Mô tả công việc

1. Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hóa đầu vào. Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép. Đảm bảo chất lượng món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép. Đảm bảo chất lượng món ăn đến tay khách hàng.

2. Giám sát và điều phối việc thiết lập thực đơn, giá thành, bày trí thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Phối hợp với bộ phận mua hàng đảm bảo tất cả các đơn hàng liên quan phải tuân thủ theo đúng quy cách và chất lượng được yêu cầu bởi bộ phận Bếp.

4. Thực hiện công tác kiểm tra bếp hàng ngày liên quan đến việc kiểm soát thực phẩm, bảo quản lưu trữ thực phẩm phục vụ nhu cầu kinh doanh.

5. Phát triển các ý tưởng, sáng kiến mới phối hợp cùng các nhân viên thuộc bộ phận Bếp đảm bảo nâng cao doanh số, tiết kiệm chi phí.

6. Đảm bảo chi phí thực phẩm luôn nằm trong phạm vi ngân sách.

7. Lên kế hoạch đào tạo, huấn luyện tại chỗ nhằm nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp. Điều phối và duy trì nhân sự ổn định thông qua việc bố trí cấp độ công việc phù hợp với kỹ năng, tay nghề và phụ trách huấn luyện nhân viên.

8. Chịu trách nhiệm giải quyết khắc phục những ý kiến, phản hồi, khiếu nại từ thực khách liên quan đến các món ăn.

9. Thực hiện các công việc khác theo phân công của quản lý trực tiếp.

Yêu cầu ứng viên

- Tốt nghiệp Đại học/ Cao đẳng/ Trung cấp chuyên ngành Ẩm thực hoặc các ngành liên quan

- Chứng chỉ chế biến món ăn

- Có 3 năm kinh nghiệm trở lên làm bếp trưởng tại các nhà hàng, khách sạn.

- Kiến thức: hiểu biết và có khả năng chế biến món ăn Âu Á, am hiểu về thực phẩm và ngành dịch vụ

- Kỹ năng: có kinh nghiệm quản lý điều hành nhân viên, có khả năng viết báo cáo, đọc và hiểu thực đơn tiếng Anh, có thể giao tiếp tiếng Anh cơ bản.

- Thái độ: thân thiện, cởi mở với đồng nghiệp, tiếp thu và giải quyết ý kiến từ khách hàng, luôn học hỏi để nâng cao kỹ năng.

Quyền lợi được hưởng

Laptop
Chế độ bảo hiểm
Du Lịch
Chế độ thưởng
Chăm sóc sức khỏe
Đào tạo
Tăng lương

Báo cáo tin tuyển dụng: Nếu bạn thấy rằng tin tuyển dụng này không đúng hoặc có dấu hiệu lừa đảo, hãy phản ánh với chúng tôi.

Việc làm cùng công ty

Đang tải việc làm cùng công ty

Báo cáo tin tuyển dụng

Nếu bạn thấy rằng tin tuyển dụng này không đúng, hãy phản ánh với chúng tôi

Báo cáo tin tuyển dụng không chính xác