Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Bếp Phó (Phụ Trách Chính Bộ Phận Bếp) - TP. HCM (Hệ Thống Nhà Hàng Khoai Lang Nướng)
Chi tiết tin tuyển dụng
Mô tả công việc
1. Thông tin chung:
- Bộ phận: Bếp - Chức danh: Bếp phó (phụ trách chính)
- Báo cáo cho: Quản lý nhà hàng / Giám đốc vận hành
- Địa điểm làm việc: Nhà hàng
Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo:
- Món ăn đúng chất lượng – đúng tiêu chuẩn – ổn định
- Vận hành bếp hiệu quả, nhanh, không gián đoạn
- Kiểm soát tốt chi phí nguyên vật liệu
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
3. Nhiệm vụ và trách nhiệm chính
1. Quản lý vận hành bếp
• Tổ chức, điều phối toàn bộ hoạt động của bếp (quy mô trên 10 nhân sự).
• Phân công công việc theo từng vị trí (chảo, thớt, sơ chế...).
• Đảm bảo tiến độ ra món nhanh, đúng order, không sai sót.
• Chủ động xử lý các tình huống phát sinh trong giờ cao điểm.
2. Đảm bảo chất lượng món ăn
• Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi xuất bếp.
• Đảm bảo món ăn đúng công thức, định lượng và hình thức trình bày.
• Duy trì sự ổn định chất lượng giữa các ca làm việc.
• Phối hợp với quản lý nhà hàng xử lý phản hồi của khách hàng.
3. Quản lý nguyên vật liệu và chi phí
• Kiểm soát việc nhập – xuất – tồn nguyên vật liệu.
• Theo dõi và hạn chế hao hụt, thất thoát, lãng phí.
• Lập kế hoạch đặt hàng phù hợp với tình hình kinh doanh.
• Phối hợp kiểm kê định kỳ với các bộ phận liên quan.
4. Quản lý nhân sự bếp
• Sắp xếp ca làm việc cho nhân sự bếp.
• Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới.
• Đánh giá tay nghề và hiệu quả làm việc của nhân viên.
• Đề xuất tuyển dụng, thay thế hoặc điều chỉnh nhân sự khi cần thiết.
5. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Kiểm soát vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và nguyên vật liệu.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Kiểm tra định kỳ chất lượng nguyên liệu và điều kiện bảo quản.
6. Phối hợp vận hành với nhà hàng
• Phối hợp với Quản lý nhà hàng để:
- Dự báo lượng khách
- Chuẩn bị nguyên liệu phù hợp
- Đảm bảo phục vụ không bị gián đoạn
• Tham gia xây dựng hoặc điều chỉnh menu khi cần.
Yêu cầu ứng viên
- Tối thiểu 2–3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp phó hoặc vị trí tương đương.
- Có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng quy mô lớn / mô hình sân vườn / tiệc đông khách.
- Có khả năng điều hành bếp độc lập (không có bếp trưởng).
Kỹ năng
- Nắm vững kỹ thuật chế biến món ăn.
- Kỹ năng tổ chức và điều phối bếp.
- Kỹ năng quản lý nguyên vật liệu và chi phí.
- Khả năng làm việc tốt trong môi trường áp lực cao (giờ cao điểm).
Quyền lợi
- Lương: 15.000.000 VNĐ
- Thưởng theo hiệu quả hoạt động bếp / doanh thu nhà hàng
Chế độ
- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định
- Thưởng lễ, tết theo chính sách công ty
- Môi trường làm việc ổn định, lâu dài
Quyền lợi
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
Cách thức ứng tuyển
Việc làm liên quan
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
