Bếp trưởng

- Chịu trách nhiệm trước Giám đốc Công ty, về việc điều hành tổng thể các hoạt động của bộ phận bếp.

- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu hàng hóa đầu vào, chịu trách nhiệm chính trước Giám đốc Công ty về vấn đề đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho toàn bộ dịch vụ tại bộ phận và khu vực làm việc nhằm đảm bảo cung cấp cho khách hàng những món ăn đạt chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm;

- Xây dựng và thực hiện đúng công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép;

- Chịu trách nhiệm về việc xây dựng thực đơn, giá vốn, định lượng các món ăn theo các quy định của Công ty đã được Giám đốc phê duyệt.

- Cân đối số lượng hàng hóa nhập, xuất kho, tồn kho; Đối chiếu với định lượng, giá vốn với kế toán.

- Xây dựng kế hoạch và chịu trách nhiệm chính về việc đào tạo nhân viên bộ phận bếp

- Chịu trách nhiệm chính về tổng tài sản, cơ sở vật chất trang thiết bị được giao tại bộ phận

- Là nam giới

- Có chuyên ngành Bếp, đã trải qua vị trí Bếp trưởng các khách sạn từ 4 sao trở lên tối thiểu 5 năm

- Có ngoại hình, sức khỏe tốt

- Ưu tiên người Quảng Bình

Công việc này đã hết hạn ứng tuyển!