Chọn tìm kiếm nâng cao

Chuyên viên nghiên cứu và phát triển sản phẩm

Lầu 5, Tòa nhà Sài gòn Royal, 91 Pasteur, Phường Bến Nghé, Quận 1
Hạn nộp hồ sơ: 25/12/2019

Hết hạn nộp đơn

Mô tả công việc

Vị trí công việc: Chuyên viên nghiên cứu và phát triển sản phẩm (Dominos Pizza, Burger King, Popeyes)

Mức Lương: Thương lượng

Địa điểm làm việc: Quận 1 - TP. HCM

1. Mảng R&D

- Định hướng xác định được những điểm hạn chế của sản phẩm cũ, định hướng phát triển sản phẩm mới.

- Làm việc với các bộ phận Operation, Marketing và các bộ phận liên quan để phát triển sản phẩm mới và triển khai menu theo concept của nhà hàng.

- Soạn thảo các tài liệu liên quan đến việc phát triển sản phẩm mới bao gồm: Tiêu chuẩn, nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm, quy trình công nghệ và các thông số thiết bị, hướng dẫn công việc…

- Thực hiện và đánh giá các test về chất lượng sản phẩm mới như shelflife test, shiptest, test cảm quan,…

- Sáng tạo ra hướng dẫn nấu món ăn mới trong menu và trực tiếp huấn luyện cách chế biến cho nhân viên nhà hàng.

- Phân tích menu và các món trên thị trường để đề xuất các món mới phù hợp với concept của nhà hàng.

- Xây dựng giá thực phẩm và giá bán phù hợp.

- Hỗ trợ tìm kiếm nguyên vật liệu thay thế nhằm đáp ứng đúng tiêu chuẩn cost quy định.

- Xây dựng bộ recipes và quy trình chế biến và Training các cửa hàng làm theo đúng tiêu chuẩn.

- Thực hiện và đánh giá các test về chất lượng món ăn mới.

2. Mảng Q&A

- Tham gia các buổi test món ăn mới với người tiêu dùng, đánh giá để đề xuất hướng phát triển món ăn tiếp theo.

- Khảo sát, cập nhật thị hiếu của thị trường để cải tiến và điều chỉnh các sản phẩm sẵn có.

- Cập nhật thông tin về Vệ sinh An toàn Thực phẩm do Bộ Y tế công bố.

- Đánh giá nội bộ Hệ thống quản lý chất lượng của Công ty định kỳ hàng Quý/ 6 tháng/ năm.

- Tham gia, kiểm tra, kiểm soát tiêu chuẩn, chất lượng NVL đầu vào, SP thành phẩm và quy trình/ dây truyền sản xuất.

- Sáng kiến, thực hiện và đánh giá các hoạt động cải tiến sản xuất - chất lượng.

- Chịu trách nhiệm tổ chức, đón tiếp các Tổ chức đánh giá Hệ thống Tiêu chuẩn Chất lượng định kỳ, cũng như các khách hàng đến đánh giá Công ty.

- Lưu hồ sơ và các Chứng chỉ/ Chứng nhận QLCL.

- Theo dõi và thực hiện lịch trình đánh giá củng cố cũng như cấp mới, cấp lại các Chứng chỉ/ Chứng nhận QLCL.

- Đánh giá nhà cung cấp.

- Thực hiện kiểm tra, kiểm soát, huấn luyện cho các bộ phận liên quan về việc áp dụng Hệ thống, Tiêu chuẩn và Quy trình cũng như những thay đổi của Hệ thống và Quy trình cho phù hợp với yêu cầu thực tế.

Yêu cầu ứng viên

- Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Ẩm thực, Thực phẩm hoặc Bếp.

- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm R&D chế biến thực phẩm, bộ phận F&B tại khách sạn, trợ lý bếp trưởng chuỗi nhà hàng hoặc phát triển món ăn tại các công ty thực phẩm/hệ thống nhà hàng.

- Yêu thích & có các kỹ năng bếp, có đam mê về nấu ăn, ẩm thực.

- Nhanh nhẹn, hoạt bát, cởi mở trong giao tiếp.

- Tiếng Anh giao tiếp.

- Kỹ năng sắp xếp, tổ chức công việc, phối hợp nhóm tốt.

- Thành thạo vi tính văn phòng (World, Excel, Power Point...)

Quyền lợi được hưởng

- Làm việc từ  8h30 - 17h30, 5 ngày/ tuần

- Môi trường làm việc thân thiện, năng động. Cơ hội cho các cá nhân phát triển kỹ năng chuyên môn và vị trí công việc

- BHXH đóng theo mức lương thực nhận, bảo hiểm 24/24, bảo hiểm cá nhân...

- Lương tháng 13, thưởng các ngày lễ, tết, du lịch, team building...

- Các khoản phụ cấp cho công việc như : điện thoại, gửi xe, công tác phí... 

- 12 ngày phép/năm

Cách thức ứng tuyển

Công việc này đã hết hạn ứng tuyển!


THÔNG TIN TUYỂN DỤNG

Hình thức làm việc: Toàn thời gian
Số lượng cần tuyển: 2 người
Chức vụ: Nhân viên
Yêu cầu kinh nghiệm: 2 năm
Yêu cầu giới tính: Không yêu cầu
Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh

VIỆC LÀM LIÊN QUAN

Đang tải việc làm liên quan...

Chia sẻ việc làm tới bạn bè

GIỚI THIỆU CÔNG TY

Được thành lập từ năm 2010, công ty TNHH DV Thực phẩm & Giải khát Việt Nam (VFBS) là công ty thành viên thuộc tập đoàn IPP (Imex Pan Pacific) hoạt động trong nhiều lĩnh vực chủ yếu về kinh doanh nhượng quyền các thương hiệu quốc tế. VFBS chuyên kinh doanh nhượng quyền các thương hiệu thực phẩm & thức ăn nhanh của nước ngoài như: Burger King, Domino\\\'s Pizza, Popeyes, Dunkin\\\' Donuts. Cùng với chuỗi cửa hàng phân phối rộng rãi và dịch vụ khách hàng tốt nhất trên toàn quốc, VFBS sẽ cung cấp cho khách hàng Việt Nam chất lượng dịch vụ đúng như tiêu chuẩn mà khách hàng mong đợi từ các thương hiệu nổi tiếng toàn cầu   


LIÊN HỆ

Trụ sở công ty: Lầu 5, Tòa nhà Sài gòn Royal, 91 Pasteur, Phường Bến Nghé, Quận 1

Chia sẻ việc làm tới bạn bè

Khóa học dành cho bạn

Đăng tin tuyển dụng
MIỄN PHÍ
Hỗ trợ nhà tuyển dụng

Hotline CSKH: (024) 7107 9799

0862 69 19 29

Skype: topcv_cskh