Giám sát Phát triển sản phẩm

- Xây dựng bộ công thức và quy trình chế biến món hoặc pha chế để đào tạo các nhà hàng thực hiện theo đúng tiêu chuẩn 

- Phối hợp với các bộ phận và chuyên gia ẩm thực để phát triển sản phẩm mới hoặc cải tiến sản phẩm, xây dựng giá thành và triển khai thực đơn theo quy chuẩn thương hiệu 

- Soạn thảo & cập nhật các tài liệu liên quan đến việc phát triển sản phẩm và đào tạo bao gồm: công thức, quy trình thực hiện, hướng dẫn… để phối với bộ phận đào tạo 

- Hỗ trợ tìm kiếm nguyên vật liệu thay thế, đảm bảo chất lượng sản phẩm và chi phí. Phối hợp cùng bộ phận Cung ứng đánh giá nhà cung cấp hoặc kiểm soát vật liệu đầu vào 

- Cập nhật thông tin về Vệ sinh An toàn Thực phẩm và quản lý các Chứng chỉ/ Chứng nhận quản lý chất lượng; 

- Thực hiện kiểm tra, kiểm soát, huấn luyện cho các bộ phận liên quan về việc áp dụng Hệ thống, Tiêu chuẩn và Quy trình cũng như những thay đổi của Hệ thống và Quy trình cho phù hợp với yêu cầu thực tế (khi được yêu cầu)

- Từ 2 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí nghiên cứu và phát triển sản phẩm, bộ phận F&B tại nhà hàng khách sạn, hoặc trợ lý bếp trưởng chuỗi của các nhà hàng; 

- Có kinh nghiệm và kiến thức trong lĩnh vực thực phẩm; 

- Bằng cấp: Trung cấp/ Cao Đẳng/ Đại Học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm hoặc được đào tạo về thực phẩm, có đam mê ngành Ẩm thực; 

- Thành thạo vi tính và văn bản; 

- Có kỹ năng quản lý thời gian và giao tiếp tốt.

- Chế độ lương, thưởng, phúc lợi cạnh tranh 

- Chương trình bảo hiểm sức khỏe 

- Cơ hội đào tạo, phát triển và thăng tiến (theo chiều dọc và chiều ngang) 

- Chính sách ưu đãi nội bộ 

- Môi trường làm việc lành mạnh, thân thiện và gắn kết 

- Giá trị công việc đem đến niềm vui cho bản thân, đóng góp lợi ích cho cộng đồng

Công việc này đã hết hạn ứng tuyển!