Quản Lý Nhà Hàng

• Xây dựng hệ thống quản lý cho nhà hàng

• Xây dựng hệ thống quy định, nội quy nhà hàng; bản mô tả công việc.

• Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng bộ tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn – thức uống, quy trình phục vụ, vệ sinh… trong nhà hàng.

• Tổ chức thực hiện các quy định, nội quy, quy trình, hướng dẫn nghiệp vụ được ban hành.

• Giám sát quá trình thực hiện các quy trình, tổ chức cải tiến các quy trình để nâng cao hiệu quả hoạt động cho nhà hàng.

• Điều hành – điều phối hoạt động kinh doanh

• Định kỳ phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch hoạt động cho nhà hàng (tháng, quý, năm).

• Phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch Marketing – Truyền thông cho nhà hàng và tổ chức thực hiện khi kế hoạch đã được duyệt.

• Giám sát việc tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi của nhà hàng.

• Đại diện nhà hàng xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng khi nhân viên cấp dưới không giải quyết được.

• Phối hợp bộ phận liên quan tổ chức triển khai việc thu thập thông tin đánh giá của khách hàng, tổng hợp kết quả để đưa ra những chính sách thay đổi phù hợp.

• Trực tiếp gặp gỡ, thăm hỏi khách hàng VIP, khách hàng thân thiết đến dùng bữa tại nhà hàng để thu thập các thông tin về chất lượng dịch vụ.

- Chủ động tìm kiếm nguồn khách tiềm năng cho nhà hàng.

• Xây dựng bộ máy nhân sự cho nhà hàng, đảm bảo đủ nhân lực thực hiện các yêu cầu được giao.

• Tổ chức, giám sát việc đào tạo nhân viên mới – bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên tiềm năng, phân công công việc, đánh giá kết quả công việc theo định kỳ.

- Giải quyết các vấn đề mâu thuẫn nội bộ phát sinh trong nhà hàng.

• Quản lý tài sản, hàng hóa

• Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp.

• Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong nhà hàng và tổ chức sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh.

• Các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

- Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm trong công việc quản lý nhà hàng.

- Tốt nghiệp Cao đẳng, Đại học chuyên ngành Tài chính kinh tế / marketing / Quản lý nhà hàng khách sạn hoặc các chuyên ngành khác có liên quan

- Có khả năng giao việc và kiểm soát deadline.

- Có tinh thần làm việc nhóm, có năng lực lãnh đạo

- Giao tiếp tiếng Anh tốt

- Có khả năng làm việc dưới áp lực

- Trung thực, năng động, cẩn thận và là người có tinh thần trách nhiệm cao.

- Kỹ năng đàm phán và giao tiếp với khách hàng tốt.

- Sử dụng tốt thành thạo máy tính và các ứng dụng tin học văn phòng như Word, Excel, Outlook...

- Được hưởng mọi chế độ của cty , đóng BHXH, BHYT

- Được phụ cấp bữa ăn

- Thưởng lễ, du lịch hàng năm tại công ty

- Có cơ hội thăng tiến cao trong công việc

- Làm việc trong môi trường năng động

- Các chế độ phúc lợi khác theo quy định của công ty