CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ GOLDEN SHARK

Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng:

• Hướng dẫn, theo dõi việc triển khai mục tiêu làm hài lòng khách hàng
• Là hình mẫu lý tưởng cho nhân viên trong tiêu chí hết lòng với khách hàng thông qua chất lượng, tốc độ của sản phẩm
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh khu vực bếp theo đúng quy định.

Đảm bảo chất lượng sản phẩm:

• Giám sát kế hoạch chuẩn bị sản phẩm theo chart và các tài liệu hướng dẫn đã được ban hành trong ca
• Giám sát việc triển khai sản phẩm mới để đào tạo nhân viên và góp ý cho quản lý thông qua triển khai hoạt động

Điều hành hoạt động:

• Kiểm tra check food đầu ca và trong giờ vận hành, check vệ sinh chi tiết bếp
• Kiểm tra việc đóng mở ca của bộ phận bếp
• Kiểm tra sổ xuất nhập tồn của bếp
• Tiến hành kiểm tra và báo cáo theo định kỳ tình trạng bảo dưỡng trang thiết bị, cơ sở vật chất tại các nhà hàng phụ trách cho quản lý nhà hàng và OM
• Báo cáo cho ban quản lý nhà hàng/OM các vấn đề bất thường trong quá trình vận hành và đưa ra các phương hướng xử lý.

Quản trị nhân lực hiệu quả:

• Thực hiện việc khích lệ, khen thưởng cho nhân viên và đào tạo nhân viên
• Triển khai kế hoạch đào tạo, hướng dẫn và phát triển nhân viên theo sự chỉ đạo của quản lý.
• Định hướng phân công ca làm việc cho các bạn tổ trưởng bếp, bếp chính, phụ bếp để đảm bảo số lượng và chất lượng nhân sự cao nhất có thể trong giờ phục vụ.