Công Ty Cổ Phần SIBA FOOD Việt Nam

1. Quản lý & vận hành ca

• Trực tiếp điều hành hoạt động phục vụ khách hàng trong ca.
• Phân công, điều phối nhân viên theo từng khu vực/vị trí.
• Kiểm tra tiêu chuẩn phục vụ, tác phong, đồng phục và chất lượng làm việc.
• Giám sát quy trình mở ca – vận hành ca – đóng ca và bàn giao ca.

2. Quản lý chất lượng dịch vụ

• Đảm bảo nhân viên thực hiện đúng quy trình, tiêu chuẩn phục vụ.
• Theo dõi chất lượng món ăn, cách phục vụ và trải nghiệm khách hàng.
• Tiếp nhận, xử lý các phản hồi, khiếu nại và sự cố phát sinh trong ca.
• Đề xuất các giải pháp cải thiện chất lượng dịch vụ.

3. Quản lý nhân viên

• Hướng dẫn, đào tạo và kèm cặp nhân viên mới.
• Theo dõi, đánh giá kết quả làm việc và thử việc.
• Lên lịch, điều chỉnh và bố trí nhân sự hàng tuần/ca làm việc.
• Phối hợp với HCNS trong tuyển dụng và đào tạo nhân viên.

4. Quản lý tài sản & chi phí

• Kiểm soát hàng hóa, tài sản, công cụ dụng cụ trong ca.
• Kiểm soát chi phí phục vụ, hạn chế thất thoát.
• Kiểm tra hoạt động giảm giá/vận hành của cashier.
• Theo dõi tình trạng cơ sở vật chất và đề xuất sửa chữa, thay thế.

5. Quản lý khách hàng

• Thường xuyên có mặt tại khu vực phục vụ để nắm bắt nhu cầu khách hàng.
• Trực tiếp giải quyết khiếu nại và các vấn đề phát sinh.
• Nắm rõ menu, chương trình khuyến mãi và hướng dẫn lại cho nhân viên/khách hàng.

6. Báo cáo & phối hợp

• Báo cáo tình hình vận hành và các sự việc phát sinh cho Quản lý nhà hàng.
• Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo hoạt động nhà hàng.
• Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp trên.