Công Ty Cổ Phần SIBA FOOD Việt Nam

1. Quản lý kinh doanh & tăng trưởng doanh thu

• Xây dựng kế hoạch vận hành và kinh doanh cho chuỗi Nhà hàng Cơm Ngon Siba khu vực miền Nam theo chỉ tiêu doanh số, lợi nhuận và tốc độ tăng trưởng được giao;
• Thiết lập KPI, mục tiêu doanh số và kế hoạch hành động cho từng nhà hàng; theo dõi kết quả hằng ngày/tuần/tháng và điều chỉnh kịp thời;
• Phối hợp Marketing/Commercial triển khai chương trình khuyến mãi, bán thêm, bán chéo, khách hàng thân thiết và hoạt động local marketing để thúc đẩy doanh thu;
• Phân tích dữ liệu bán hàng, phản hồi khách hàng và năng lực vận hành để đề xuất cải tiến menu, combo, định biên nhân sự và ca làm việc.

2. Quản lý vận hành & tiêu chuẩn dịch vụ

• Kiểm soát việc thực hiện SOP, chất lượng món ăn - thức uống, quy trình phục vụ, trải nghiệm khách hàng, hình ảnh thương hiệu và VSATTP tại các nhà hàng;
• Xây dựng hệ thống báo cáo, nhịp họp vận hành và cơ chế kiểm tra định kỳ nhằm đảm bảo các nhà hàng vận hành đồng nhất, hiệu quả;
• Trực tiếp xử lý/điều phối các sự cố nghiêm trọng về khách hàng, nhân sự, vận hành và chất lượng dịch vụ trong khu vực.

3. Quản lý tài chính & hiệu quả hoạt động

• Quản lý P&L khu vực: doanh thu, chi phí nhân sự, food cost, tồn kho, hao hụt, chi phí vận hành và ngân sách đã duyệt.

4. Quản trị nhân sự & phát triển đội ngũ

• Dẫn dắt, phát triển đội ngũ Quản lý nhà hàng/Ca trưởng: tuyển dụng, đào tạo, huấn luyện, đánh giá hiệu suất và xây dựng đội ngũ kế thừa.

5. Mở rộng hệ thống & phát triển nhà hàng mới

• Tham gia khảo sát mặt bằng, setup/pre-opening và nhân rộng mô hình vận hành cho các nhà hàng mới tại khu vực miền Nam.

• Thu nhập khi đạt 100% KPI: Thoả thuận
• Thu nhập tính theo tỷ lệ đạt KPI
• Lương cứng: 25 - 45 triệu VND
• Lương cứng không phụ thuộc doanh số