Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Tổng quan
Mô tả công việc
1. Phân công và quản lý nhân sự bếp.
- Lên lịch làm việc cho nhân viên bếp (Tổ trưởng bếp, phụ bếp) theo ca, đảm bảo đủ nhân sự trong giờ cao điểm.
- Phân công công việc chi tiết cho từng vị trí trong bếp, giám sát tiến độ và hiệu quả thực hiện.
- Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới về quy trình làm việc, kỹ năng chế biến và tiêu chuẩn phục vụ của chuỗi nhà hàng.
- Đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên bếp định kỳ, đề xuất khen thưởng hoặc kỷ luật khi cần.
2. Phối hợp với các bộ phận liên quan
- Làm việc chặt chẽ với Bếp trưởng, Quản lý nhà hàng và bộ phận phục vụ để đảm bảo chất lượng món ăn và dịch vụ đạt tiêu chuẩn.
- Phối hợp với bộ phận thu mua để kiểm soát chi phí nguyên liệu, tránh lãng phí và đảm bảo nguồn cung ổn định.
- Xử lý các sự cố liên quan đến món ăn (hư hỏng, sai yêu cầu khách hàng) và phối hợp giải quyết khiếu nại của khách
3. Quản lý và giám sát hoạt động bếp
- Theo dõi, giám sát toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp tại một hoặc nhiều chi nhánh trong chuỗi nhà hàng.
- Đảm bảo các quy trình chế biến món ăn được thực hiện đúng tiêu chuẩn chất lượng và thời gian quy định.
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo thực phẩm tươi, sạch và có nguồn gốc rõ ràng.
- Giám sát việc bảo quản nguyên liệu, thực phẩm trong kho và tủ lạnh theo đúng quy chuẩn (nhiệt độ, vệ sinh, phân loại).
- Đôn đốc nhân viên bếp tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động.
4. Đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh:
- Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển đến bộ phận phục vụ, đảm bảo đúng tiêu chuẩn về hương vị, trình bày và định lượng.
- Thực hiện các quy trình vệ sinh bếp hàng ngày, đảm bảo khu vực bếp sạch sẽ, ngăn nắp và an toàn.
- Đề xuất cải tiến quy trình chế biến để nâng cao hiệu quả và giảm thiểu lãng phí nguyên liệu.
5. Quản lý tài sản và trang thiết bị bếp:
- Kiểm tra, giám sát tình trạng máy móc, thiết bị bếp (bếp chiên, kho đông, tủ lạnh, v.v.) để đảm bảo hoạt động tốt, báo cáo hư hỏng kịp thời.
- Đề xuất bảo trì, bảo dưỡng định kỳ hoặc mua sắm thiết bị mới khi cần.
- Theo dõi số lượng dụng cụ, tài sản bếp, lập báo cáo hư hỏng, mất mát và giải trình với Quản lý hoặc kế toán
6. Báo cáo và lập kế hoạch
- Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển đến bộ phận phục vụ, đảm bảo đúng tiêu chuẩn về hương vị, trình bày và định lượng.
- Thực hiện các quy trình vệ sinh bếp hàng ngày, đảm bảo khu vực bếp sạch sẽ, ngăn nắp và an toàn.
- Đề xuất cải tiến quy trình chế biến để nâng cao hiệu quả và giảm thiểu lãng phí nguyên liệu.
Yêu cầu ứng viên
- Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Kinh nghiệm trong mô hình chuỗi nhà hàng, từng làm trong mô hình Buffet, Hấp thủy nhiệt là lợi thế.
- Khả năng đào tạo và quản lý đội ngũ.
- Tin học văn phòng khá.
Quyền lợi ứng viên
- Bảo hiểm đầy đủ (BHXH, BHYT, BHTN)
- Chính sách giảm giá cho nhân viên khi dùng dịch vụ tại chuỗi nhà hàng.
- Cơ hội tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu.
- Thưởng hiệu suất theo quý
- Voucher mừng sinh nhật.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hồ Chí Minh: Xinwah Lẩu Hấp Thủy Nhiệt, 214 Nguyễn Oanh, Phường Gò Vấp (quận Gò Vấp cũ)
- Hồ Chí Minh: Wangdilao Buffet Lẩu Triều Châu, Lầu 4 - TTTM Central Premium, 854 Đ. Tạ Quang Bửu, Phường Chánh Hưng (Quận 8 cũ)
Thời gian làm việc
- Thứ 2 - Chủ nhật (từ 08:30 đến 23:00)
- Ca 8 tiếng - 6 ngày/tuần
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 21/09/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
