Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Quản Lý Vận Hành F&B Nhà Hàng - Quán Cafe
Tổng quan
Mô tả công việc
1. MỤC TIÊU CÔNG VIỆC
Quản lý hoạt động hằng ngày của nhà hàng và quán café nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ, hiệu quả sử dụng nhân sự, kiểm soát hàng hóa – chi phí và sự hài lòng của khách hàng; góp phần xây dựng hình ảnh cửa hàng và nâng cao hiệu quả kinh doanh chung của công ty.
2. TRÁCH NHIỆM CHÍNH
2.1. Quản lý vận hành
- Quản lý hoạt động hằng ngày của nhà hàng và quán café
- Kiểm tra chất lượng món ăn, thức uống và sản phẩm bánh trước khi phục vụ khách hàng.
- Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ, vệ sinh, an toàn thực phẩm và hình ảnh của cửa hàng.
- Tiếp nhận phản hồi, giải quyết khiếu nại và xử lý các vấn đề phát sinh tại cửa hàng.
- Triển khai các chương trình khuyến mãi hoặc hoạt động bán hàng theo kế hoạch.
2.2 Quản lý nhân sự
- Sắp xếp lịch làm việc, phân công và điều phối nhân sự theo nhu cầu vận hành.
- Đào tạo và quản lý nhân viên phục vụ, barista, các nhân viên vận hành liên quan.
- Theo dõi kỷ luật, thái độ và hiệu quả làm việc của nhân viên.
2.3 Kiểm soát hàng hóa & chi phí
- Theo dõi nhập – xuất – sử dụng nguyên vật liệu, hàng hóa và dụng cụ; đảm bảo số lượng thực tế phù hợp với nhu cầu vận hành.
- Kiểm soát tồn kho, hạn sử dụng, hàng hư hỏng và các khoản hao hụt; thực hiện kiểm kê định kỳ và báo cáo chênh lệch bất thường.
- Theo dõi và kiểm soát các khoản chi phí vận hành.
- Đề xuất giải pháp giảm hao hụt, tối ưu chi phí và nâng cao hiệu quả vận hành.
2.4 Báo cáo & công việc khác
- Theo dõi, đối chiếu và tổng hợp doanh thu hằng ngày.
- Báo cáo kịp thời các vấn đề bất thường cho Ban Giám đốc.
- Lập báo cáo vận hành ngắn gọn hằng tuần về doanh thu, nhân sự, hàng tồn kho, hao hụt và các vấn đề cần xử lý.
- Phối hợp chuẩn bị nhân sự, món ăn, dụng cụ và hỗ trợ phục vụ các đơn hàng catering khi phát sinh.
Yêu cầu ứng viên
- Có 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, trong đó ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Giám sát, Trợ lý Quản lý, Quản lý Nhà hàng/ Café hoặc vị trí tương đương trong lĩnh vực F&B.
- Có kiến thức cơ bản về quản lý hàng tồn kho, nguyên vật liệu, hao hụt và chi phí vận hành.
- Có kỹ năng giao tiếp và chăm sóc khách hàng tốt.
- Có khả năng sử dụng Excel và các công cụ văn phòng cơ bản.
- Có khả năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản với khách hàng.
- Trung thực, có trách nhiệm, chủ động và sẵn sàng trực tiếp hỗ trợ công việc tại cửa hàng.
- Có thể làm việc linh hoạt theo thời gian hoạt động của nhà hàng, bao gồm cuối tuần hoặc ngày lễ khi cần thiết.
Quyền lợi ứng viên
- Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định.
- Các chế độ thưởng và phúc lợi khác theo chính sách của công ty.
- Có cơ hội phát triển lên vị trí quản lý cấp cao hơn khi hoạt động kinh doanh F&B của công ty được mở rộng.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hồ Chí Minh: 97 Lam Sơn, Phường 2, Tân Bình, Phường Tân Sơn Hòa (quận Tân Bình cũ)
Thời gian làm việc
- Thứ 2 - Thứ 6 (từ 08:00 đến 18:00)
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 11/09/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
