Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Trưởng Bộ Phận Nghiên Cứu Phát Triển Sản Phẩm R&DM
Tổng quan
Mô tả công việc
- Phụ trách toàn bộ hoạt động pha chế, nghiên cứu và phát triển sản phẩm đồ uống của Công ty.
- Xây dựng, nghiên cứu và phát triển menu: cà phê, trà, trà sữa, đồ uống hiện đại, signature và đồ uống theo mùa.
- Trực tiếp thử nghiệm, hoàn thiện công thức, định lượng nguyên liệu và tiêu chuẩn thành phẩm.
- Xây dựng và kiểm soát công thức chuẩn, định mức nguyên liệu, cost đồ uống và quy trình pha chế.
- Nghiên cứu xu hướng thị trường, nguyên liệu và công nghệ pha chế mới; đề xuất sản phẩm phù hợp với định hướng kinh doanh.
- Quản lý, phân công và hướng dẫn nhân sự thuộc bộ phận Pha chế/R&D; đào tạo và đánh giá tay nghề nhân viên.
- Kiểm soát chất lượng đồ uống, đảm bảo tính đồng nhất về hương vị, hình thức và định lượng.
- Phối hợp xây dựng menu, công thức và quy trình phục vụ cho các dự án setup/vận hành quán và đào tạo pha chế của Công ty.
- Trực tiếp đào tạo, hướng dẫn kỹ thuật pha chế và chuyển giao công thức cho nhân sự nội bộ, học viên hoặc khách hàng khi cần.
- Quản lý nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế; đề xuất lựa chọn và đánh giá chất lượng nguyên liệu/nhà cung cấp.
- Báo cáo kết quả hoạt động, tiến độ R&D và đề xuất kế hoạch phát triển sản phẩm cho Ban Giám đốc.
Yêu cầu ứng viên
- Có 3–4 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế, ưu tiên ứng viên từng làm tại quán café, chuỗi F&B, nhà hàng, trung tâm đào tạo pha chế hoặc bộ phận R&D đồ uống.
- Có kinh nghiệm quản lý/điều hành đội nhóm pha chế hoặc từng giữ vị trí Bar Leader, Bar Manager, Head Bar, R&D...
- Có nền tảng chuyên môn tốt về cà phê, trà và đồ uống hiện đại.
- Có khả năng nghiên cứu, sáng tạo và phát triển công thức/menu mới.
- Thành thạo việc định lượng, chuẩn hóa công thức và kiểm soát chất lượng đồ uống.
- Có kiến thức về cost, định mức nguyên liệu và tối ưu giá thành sản phẩm.
- Có khả năng đào tạo, hướng dẫn và phát triển tay nghề cho nhân sự pha chế.
- Có tư duy quản lý, khả năng tổ chức công việc, phân công và kiểm soát tiến độ.
- Nhạy bén với xu hướng đồ uống, có gu thẩm mỹ và khả năng cảm quan tốt.
- Chủ động, sáng tạo, trách nhiệm và có tinh thần xây dựng đội nhóm.
Quyền lợi ứng viên
- Thu nhập: 15–35 triệu/tháng, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
- Có quyền chủ động trong việc xây dựng đội ngũ, phát triển menu và định hướng hoạt động R&D đồ uống.
- Được trực tiếp nghiên cứu và phát triển các dòng sản phẩm mới của Công ty.
- Môi trường chuyên nghiệp trong lĩnh vực cà phê, trà, pha chế và đào tạo F&B.
- Có cơ hội tham gia các dự án setup quán, xây dựng menu và đào tạo/chuyển giao cho khách hàng.
- Được đào tạo, nâng cao chuyên môn và cập nhật xu hướng pha chế.
- Cơ hội phát triển lên Quản lý/Trưởng bộ phận R&D hoặc Quản lý vận hành F&B.
- Hưởng đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hà Nội: Ngõ 61 Hoàng Cầu, Phường Đống Đa (quận Đống Đa cũ)
Thời gian làm việc
- Thứ 2 - Thứ 7 (từ 08:00 đến 17:00)
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 22/09/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
