Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Area Food Supervisor - Giám Sát Ẩm Thực Khu Vực
Tổng quan
Mô tả công việc
- Giám sát và đảm bảo hoạt động bếp tại các nhà hàng trong khu vực vận hành đúng tiêu chuẩn của The Home Pizza về chất lượng món ăn, định lượng, quy trình chế biến, vệ sinh và an toàn thực phẩm.
- Thường xuyên kiểm tra thực tế tại các cơ sở, đánh giá chất lượng món ăn, quy trình vận hành bếp, việc bảo quản nguyên vật liệu, vệ sinh khu vực bếp và tình trạng trang thiết bị.
- Kiểm soát việc thực hiện recipe, định lượng, food cost, hao hụt và sử dụng nguyên vật liệu, phối hợp với các bộ phận liên quan để xử lý các vấn đề phát sinh.
- Theo dõi chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, thành phẩm và tính ổn định của sản phẩm giữa các cơ sở. Đề xuất điều chỉnh hoặc cải tiến khi cần thiết.
- Phối hợp cùng Quản lý Nhà hàng và Bếp trưởng xây dựng kế hoạch nhân sự, phân công công việc và đảm bảo nguồn lực bếp đáp ứng hoạt động kinh doanh.
- Đào tạo, hướng dẫn và đánh giá năng lực Bếp trưởng, Tổ trưởng/Tổ phó và đội ngũ Bếp. Hỗ trợ xây dựng đội ngũ kế thừa cho các cơ sở.
- Kiểm tra việc tuân thủ các quy trình về VSATTP, HACCP, vệ sinh bếp, lưu trữ và bảo quản thực phẩm theo tiêu chuẩn Công ty và quy định pháp luật.
- Phối hợp xử lý các phản hồi, khiếu nại hoặc sự cố liên quan đến chất lượng món ăn, nguyên vật liệu và hoạt động bếp, xác định nguyên nhân và đưa ra biện pháp khắc phục.
- Tham gia setup bếp, xây dựng quy trình và đào tạo đội ngũ khi Công ty mở mới hoặc cải tổ cơ sở.
- Theo dõi các chỉ số vận hành liên quan đến Food/Bếp, định kỳ báo cáo tình hình và đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng, năng suất và hiệu quả chi phí.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác liên quan đến hoạt động Food/Bếp theo phân công của Ban Giám đốc.
Yêu cầu ứng viên
YÊU CẦU
- Có tối thiểu 5 năm kinh nghiệm quản lý Bếp, ưu tiên ứng viên từng đảm nhiệm vị trí Bếp trưởng / Executive Chef / Head Chef hoặc các vị trí quản lý tương đương.
- Có kiến thức và kinh nghiệm thực tế về vận hành bếp nhà hàng, quản lý nhân sự bếp, food cost, định lượng, quản lý nguyên vật liệu và vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).
- Có khả năng kiểm soát chất lượng món ăn, đảm bảo tính đồng nhất về chất lượng và tiêu chuẩn giữa các cơ sở.
- Có năng lực đào tạo, hướng dẫn và phát triển đội ngũ Bếp trưởng và nhân viên bếp.
- Có khả năng phân tích vấn đề, xử lý tình huống và chủ động đưa ra các giải pháp cải tiến vận hành.
- Có kinh nghiệm quản lý hoặc giám sát hệ thống / chuỗi nhà hàng là một lợi thế.
- Sẵn sàng di chuyển và công tác giữa các cơ sở theo yêu cầu công việc.
ƯU TIÊN
- Ưu tiên ứng viên có thể làm việc trực tiếp tại chi nhánh 12–14 Trần Phú, Nha Trang, Khánh Hòa.
- Ưu tiên ứng viên có nền tảng Bếp trưởng vững vàng, sau đó phát triển lên vai trò quản lý vận hành nhiều nhà hàng hoặc quản lý Bếp chuỗi.
- Có khả năng vừa kiểm soát chuyên môn Bếp, vừa quản trị đội ngũ và hiệu quả vận hành.
Quyền lợi ứng viên
- Thu nhập: 25.000.000-30.000.000 (thoả thuận theo năng lực)
- Phụ cấp cơm 40.000/ngày
- Phụ cấp nhà ở 1.000.000/tháng sau thử việc
- Thưởng doanh thu
- Lương tháng 13 theo quy định
- Off 04 ngày mỗi tháng
- 12 ngày phép năm
- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ sau thử việc
- Cơ hội thăng tiến dựa vào năng lực
- Xét tăng lương 01 lần mỗi năm
- Team - building dã ngoại hàng năm
- Voucher sinh nhật 500.000 dùng bữa tại nhà hàng
- Phần thưởng cho nhân viên xuất sắc của quý
- Chiết khấu hóa đơn khi dùng món của nhà hàng
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Khánh Hòa: 12-14 Trần Phú, Phường Nha Trang (Thành phố Nha Trang cũ)
Thời gian làm việc
- Thứ 2 - Chủ nhật (từ 09:00 đến 18:00)
- Thời gian làm việc: Theo ca làm việc của Nhà hàng
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 14/09/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
