Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Bar Trưởng Hệ Thống
Chi tiết tin tuyển dụng
Mô tả công việc
- Đảm bảo hiệu quả vận hành, chất lượng tiêu chuẩn chất lượng đồ uống ổn định và đúng chuẩn thương hiệu
- Tối ưu chi phí vận hành, nâng cao trải nghiệm khách hàng và quản lý hiệu quả đội ngũ pha chế để hỗ trợ sự phát triển bền vững của chuỗi
- Nghiên cứu, phát triển và hiệu chỉnh thực đơn đồ uống cho toàn hệ thống bao gồm Xofa Cafe & All Day Coffee
1. Quản lý nguyên liệu và chi phí quầy bar
- Lập kế hoạch đặt hàng nguyên liệu dựa trên dự báo nhu cầu và tình hình thị trường
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu từ nhà cung cấp và giám sát quy trình bảo quản nguyên liệu
- Tối ưu chi phí pha chế bằng cách giảm lãng phí và điều chỉnh định lượng công thức
2. R&D và cải tiến thực đơn cho toàn hệ thống
- Đề xuất món mới theo mùa hoặc định hướng của thương hiệu và dựa trên phản hồi khách hàng cũng như xu hướng của thị trường
- Thử nghiệm và chuẩn hóa công thức cho các đồ uống mới, đảm bảo phù hợp với phân khúc
- Phối hợp với bộ phận marketing trong chiến dịch quảng bá đồ uống mới
3. Đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên barista
- Đào tạo tay nghề, kỹ năng pha chế theo đúng VSATTP và quy trình SOP
- Đánh giá hiệu suất và đề xuất phát triển nhân sự tiềm năng
- Xây dựng tài liệu vận hành và những món phát triển thêm
4. Đảm bảo chất lượng, VSATTP đồ uống tại tất cả cửa hàng
- Giám sát & kiểm tra quy trình pha chế (cà phê, trà, sinh tố) để đảm bảo tuân thủ công thức chuẩn hóa và tiêu chuẩn thương hiệu
- Kiểm tra vệ sinh quầy bar, máy pha cà phê và dụng cụ pha chế theo quy định vệ sinh an toàn thực phẩm
- Kiểm tra định kỳ chất lượng đồ uống qua khảo sát khách hàng hoặc đánh giá trực tiếp đối với từng cửa hàng
- Xây dựng chuẩn hoá cách pha chế & kiểm soát thời gian pha chế, ra món để nâng cao trải nghiệm khách hàng
Yêu cầu ứng viên
A. Học vấn và kinh nghiệm
- Tốt nghiệp trung cấp hoặc cao đẳng chuyên ngành Ẩm thực, ưu tiên có chứng chỉ barista chuyên nghiệp hoặc các khóa đào tạo về pha chế quốc tế
- Tối thiểu 3-4 năm ở vị trí barista trong các mô hình nhà hàng/ khách sạn 4 sao trở lên
- Trong đó tối thiểu 3 năm giữ vị trí Bar trưởng/ Bar phó
B. Kỹ năng & Phẩm chất
- Hiểu biết sâu về đồ uống (đặc biệt là cà phê)
- Thành thạo các kỹ thuật pha chế cà phê (espresso, cappuccino, latte, pour-over, cold brew) và đồ uống không cà phê (trà, sinh tố ...)
- Có khả năng chuẩn hóa công thức đồ uống mới
- Thiết lập quy trình chế biến & tiêu chuẩn VSATTP
- Khả năng sáng tạo, đề xuất ý tưởng đồ uống mới, cải tiến công thức
- Kỹ năng Quản lý đội nhóm, kiểm soát chất lượng và chi phí
Quyền lợi
A. Thu nhập
- Thu nhập: Thoả thuận ( 25 - 35tr)
- Thưởng hiệu suất: theo doanh thu tháng, thưởng quý, thưởng năm
B. Phúc lợi khác
- Phúc lợi theo luật: nghỉ phép, nghỉ lễ, BHXH
- Chính sách nội bộ: ăn ca, ưu đãi nhân viên, thưởng các ngày lễ & các chương trình phúc lợi khác theo quy định của công ty
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
Thời gian làm việc
Cách thức ứng tuyển
Việc làm liên quan
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
