Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Tổng quan
Mô tả công việc
Quản lý vận hành bếp
- Tổ chức, điều phối và giám sát toàn bộ hoạt động của bếp Á/Bếp Âu.
- Xây dựng và triển khai menu, công thức chế biến, định lượng và tiêu chuẩn trình bày món ăn.
- Kiểm soát chất lượng món ăn, đảm bảo hương vị, hình thức và tính ổn định.
- Phối hợp với bộ phận Nhà hàng để đảm bảo phục vụ khách hàng đúng thời gian và tiêu chuẩn.
Quản lý nguyên vật liệu & chi phí
- Kiểm soát chất lượng, số lượng và tình trạng nguyên vật liệu đầu vào.
- Theo dõi định mức nguyên vật liệu, food cost, hạn chế thất thoát và lãng phí.
- Phối hợp với bộ phận Mua hàng/Kho trong việc đề xuất, đặt hàng và bảo quản nguyên vật liệu.
- Kiểm kê và kiểm soát công cụ, dụng cụ, máy móc thiết bị trong khu vực bếp.
Quản lý nhân sự
- Phân công công việc, sắp xếp lịch làm việc và điều phối nhân sự trong ca.
- Đào tạo, hướng dẫn nhân viên về kỹ thuật chế biến, quy trình vận hành và tiêu chuẩn món ăn.
- Đánh giá năng lực, hiệu quả làm việc và đề xuất khen thưởng/kỷ luật nhân viên.
- Xây dựng đội ngũ bếp chuyên nghiệp, phối hợp và hỗ trợ lẫn nhau.
An toàn thực phẩm & vệ sinh
- Đảm bảo thực hiện đúng các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh bếp và bảo quản thực phẩm.
- Kiểm soát quy trình nhập – xuất – bảo quản – sơ chế – chế biến thực phẩm.
- Chủ động xử lý các vấn đề phát sinh liên quan đến chất lượng món ăn và an toàn thực phẩm.
Phát triển sản phẩm
- Nghiên cứu, sáng tạo và cập nhật các món ăn mới phù hợp với định hướng kinh doanh.
- Đề xuất cải tiến menu, công thức và phương pháp chế biến nhằm nâng cao chất lượng và trải nghiệm khách hàng.
- Phối hợp tổ chức các chương trình buffet, tiệc, sự kiện và các hoạt động ẩm thực của khu nghỉ dưỡng.
Yêu cầu ứng viên
- Tốt nghiệp các chuyên ngành Ẩm thực/Nấu ăn hoặc có chứng chỉ nghề phù hợp.
- Có tối thiểu 3–5 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng/Bếp phó hoặc vị trí quản lý bếp tương đương.
- Có kinh nghiệm chuyên sâu về ẩm thực Á hoặc Âu.
- Có khả năng xây dựng menu, kiểm soát food cost và quản lý nhân sự bếp.
- Am hiểu quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Kỹ năng tổ chức, điều phối và xử lý tình huống tốt.
- Có tinh thần trách nhiệm, chịu được áp lực công việc và có khả năng làm việc trong môi trường dịch vụ cao cấp.
Quyền lợi ứng viên
- Thu nhập cạnh tranh theo năng lực.
- Tham gia BHXH theo quy định.
- Hỗ trợ ăn ca, đồng phục.
- Thưởng Lễ, Tết, sinh nhật và các chế độ phúc lợi khác.
- Môi trường khách sạn – nghỉ dưỡng chuyên nghiệp, cơ hội phát triển và thăng tiến.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Phú Thọ: Khu 2, Xã Thanh Thủy (huyện Thanh Thuỷ cũ)
Thời gian làm việc
- Thứ 2 - Thứ 7 (từ 08:00 đến 17:00)
- Làm việc theo ca, không quá 48 giờ/tuần
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 22/10/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội tiếp cận việc làm đa ngành nghề với chế độ đãi ngộ hấp dẫn
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Nhanh tay tạo CV và ứng tuyển việc làm Hà Nội, việc làm TP.HCM cùng nhiều cơ hội việc làm tại các tỉnh, thành khác trên TopCV. Hãy truy cập chuyên trang việc làm của TopV để khám phá các việc làm mới cập nhật trên nền tảng.
