Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
100% tin đăng tải trên TopCV được cung cấp bởi các Nhà tuyển dụng đã được xác thực thông tin.
Tổng quan
Mô tả công việc
1. Kiểm tra & tiếp nhận nguyên liệu (Heo hơi / Heo mảnh)
- Thực hiện tiếp nhận, phân loại heo hơi hoặc heo mảnh nhập về nhà máy.
- Giám sát quá trình cân heo, đo mỡ (đo độ dày mỡ lưng/thịt bằng thiết bị chuyên dụng hoặc thước đo chuẩn) để xác định tỷ lệ thịt/mỡ, phân phẩm cấp heo theo tiêu chuẩn nhà máy.
- Kiểm tra hồ sơ kiểm dịch, tình trạng sức khỏe/cảm quan của heo (màu sắc, độ đàn hồi, dấu hiệu bệnh lý, mùi lạ...) trước khi đưa vào dây chuyền slaughterhouse/pha lóc.
- Báo cáo ngay cho Quản lý nếu phát hiện lô heo không đạt tiêu chuẩn (quá nhiều mỡ, chênh lệch trọng lượng, tổn thương, nghi ngờ bệnh).
2. Giám sát quy trình pha lóc & gia công thịt heo
- Kiểm tra, giám sát kỹ thuật pha lóc, đảm bảo công nhân cắt lóc đúng quy cách, kích thước, định lượng và phân loại thịt (thịt thăn, ba rọi, nạc vai, sườn, mỡ, xương...).
- Theo dõi các chỉ tiêu cảm quan của thịt trong quá trình pha lóc: màu sắc, mùi, cấu trúc thịt, tỷ lệ mỡ/nạc trên từng phần thịt lóc ra.
- Kiểm tra và kiểm soát nhiệt độ phòng pha lóc và nhiệt độ tâm sản phẩm
3. Kiểm soát vệ sinh & An toàn thực phẩm
- Giám sát vệ sinh cá nhân, trang phục bảo hộ của công nhân trong khu vực pha lóc.
- Kiểm tra tình trạng vệ sinh nhà xưởng, máy móc, dụng cụ (dao, thớt, móc treo, khay đựng) trước, trong và sau mỗi ca làm việc (vệ sinh SSOP).
Phối hợp lấy mẫu vi sinh (bề mặt thiết bị, thịt) theo kế hoạch kiểm nghiệm định kỳ.
4. Báo cáo & Xử lý sự cố
- Lập báo cáo kiểm tra chất lượng hàng ngày (số lượng heo, tỷ lệ mỡ/nạc, tỷ lệ thu hồi, các lỗi phát sinh).
- Đề xuất hướng xử lý đối với các sản phẩm không đạt yêu cầu (hủy, chế biến lại, hoặc hạ cấp).
- Tham gia cải tiến quy trình nhằm giảm hao hụt và nâng cao chất lượng thịt.
Yêu cầu ứng viên
- Trình độ: Tốt nghiệp Trung cấp chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm, Chăn nuôi - Thú y, Bảo quản Chế biến Nông sản hoặc các ngành liên quan.
- Kinh nghiệm:
- Có từ 1 năm kinh nghiệm ở vị trí QC tại các nhà máy giết mổ, pha lóc thịt heo/gia súc hoặc chuyên ngành
- Kỹ năng & Kiến thức:
- Am hiểu về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, HACCP, ISO 22000, SSOP, GMP.
- Nắm rõ đặc điểm sinh học, tiêu chuẩn cảm quan và phân loại thịt heo.
- Sử dụng thành thạo các thiết bị đo lường (cân điện tử, thiết bị/thước đo mỡ lưng, nhiệt kế hồng ngoại/đâm kim).
- Trung thực, cẩn thận, khách quan và có tinh thần trách nhiệm cao.
Quyền lợi ứng viên
- Phụ cấp tiền cơm tại nhà máy
- Chính sách thưởng và phúc lợi theo chính sách của BAF.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cơ hội phát triển lâu dài trong ngành nông nghiệp bền vững.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Đồng Tháp: Lương Phú B , Lương Hòa Lạc, Tiền Giang, Xã Lương Hòa Lạc (Xã Lương Hòa Lạc thuộc huyện Chợ Gạo cũ)
- Cần Thơ: Lò Thốt Nốt, Phường Thới Long (Phường Thới Long có thể thuộc các quận Ô Môn, Thốt Nốt cũ)
Thời gian làm việc
- Thứ 2 - Chủ nhật (từ 19:00 đến 04:00)
- Tháng nghỉ 4 ngày tự chọn. Làm được ca đêm
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 01/11/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội tiếp cận việc làm đa ngành nghề với chế độ đãi ngộ hấp dẫn
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Nhanh tay tạo CV và ứng tuyển việc làm Hà Nội, việc làm TP.HCM cùng nhiều cơ hội việc làm tại các tỉnh, thành khác trên TopCV. Hãy truy cập chuyên trang việc làm của TopV để khám phá các việc làm mới cập nhật trên nền tảng.
