Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
100% tin đăng tải trên TopCV được cung cấp chủ động bởi Nhà tuyển dụng.
Tổng quan
Mô tả công việc
Kiểm tra nguyên vật liệu đầu vào:
- Kiểm tra thực tế theo đơn hàng: số lượng, chất lượng, bao bì, nhiệt độ, cảm quan.
- Đối chiếu chứng từ (CO, CQ, Packing list, nhãn phụ...) với quy định nội bộ.
- Ghi nhận vào biên bản QC đầu vào,
- Lập biên bản trả NCC (nếu có), phối hợp với NCC, Thu mua và QA để xử lý.
- Cảnh báo sớm các rủi ro hàng cận date, lỗi hệ thống
Kiểm tra vận hành cơ sở:
- Giám sát việc thực hiện đúng SOP/Recipe/Hướng dẫn chế biến.
- Kiểm tra vệ sinh và ATTP của nhân viên, công cụ, dụng cụ và thực phẩm trong quá trình chế biến và đóng gói.
- Theo dõi toàn bộ quy trình sơ chế, chế biến, đóng gói, vận chuyển, có hành động khắc phục kịp thời khi phát sinh sự cố trong quy trình.
- Giám sát việc chia suất ăn luôn đảm bảo ATVSTP và lưu mẫu thực phẩm.
Giám sát kiểm tra khâu nhân viên đóng gói:
- Nhân viên đóng gói theo từng sản phẩm/món ăn
- Kiểm tra vật tư đóng gói sạch sẽ và đảm bảo an toàn.
- Kiểm tra vệ sinh khu vực đóng gói và công cụ, dụng cụ trước và sau khi đóng gói: cân, nhãn, màng bọc, khay hộp,.. sạch trước khi đóng gói, đảm bảo sạch sẽ, đạt ATTP.
- Kiểm tra thành phẩm suất ăn theo định lượng, định hình, dán nhãn, phân loại.
Audit định kỳ & đột xuất Catering:
- Lập kế hoạch kiểm tra định kỳ cho Catering.
- Audit xuyên suốt vận hành: giám sát và báo cáo lỗi hàng tuần cho trưởng bộ phận.
- Kiểm tra tuân thủ tiêu chuẩn ATTP, vệ sinh, chất lượng dịch vụ, vận hành
- Ghi nhận bằng biểu mẫu, hình ảnh, nhật ký hiện trường.
Theo dõi khắc phục – phòng ngừa:
- Giám sát tiến độ khắc phục sau kiểm tra định kỳ
- Đảm bảo có bằng chứng xác nhận hoàn tất
Kiểm soát hàng hủy:
- Kiểm tra và giám sát việc hủy nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm Catering;
- Đảm bảo hàng hủy đúng quy định, đúng số lượng, nguyên nhân và thời điểm.
- Đối chiếu hồ sơ với thực tế, theo dõi tỷ lệ hủy/hao hụt dưới 1%, phân tích nguyên nhân các trường hợp bất thường và đề xuất biện pháp kiểm soát, phòng ngừa tái diễn.
Kiểm soát bảo quản, lưu kho:
- Đảm bảo nguyên tắc FIFO/FEFO được tuân thủ.
- Theo dõi nhiệt độ kho lạnh, kho mát, kho khô.
- Giám sát điều kiện vệ sinh kho, côn trùng, mùi lạ
Báo cáo và cập nhật hệ thống:
- Tổng hợp báo cáo lỗi, sự cố, phản hồi khách hàng
- Ghi nhận dữ liệu vào biểu mẫu QC.
- Gửi báo cáo định kỳ: hàng hủy, hàng trả, cảnh báo NCC
- Lập biên bản vi phạm nghiêm trọng hoặc rủi ro lặp lại.
- Điều tra nguyên nhân gốc rễ của vi phạm
- Đề xuất biện pháp xử lý phù hợp
Tham gia điều tra và xử lý sự cố:
- Báo cáo lỗi nhầm món, nhầm suất ăn hoặc khi sản phẩm có mùi nghi ngờ ôi thiu, sai định lượng
- Điều tra nguyên nhân sự cố về chất lượng hoặc VSATTP
- Lập báo cáo phân tích và đề xuất hướng xử lý cải tiến.
Cập nhật tiêu chuẩn và đào tạo:
- Đề xuất cải tiến nội dung checklist, SOP
- Xây dựng nội dung đào tạo và trực tiếp đào tạo định kỳ nhân viên tại bếp và vận hành suất ăn hàng không về tiêu chuẩn vệ sinh, thao tác chuẩn, 5S, kiểm thực 3 bước, tiêu chuẩn suất ăn đặc biệt.
- Hỗ trợ truyền thông nội bộ về lỗi phổ biến
Các công việc khác:
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Quản lý cấp trên và Ban Tổng Giám đốc
Yêu cầu ứng viên
- Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Sinh học, Quản lý chất lượng hoặc ngành liên quan
- Ít nhất 1 năm kinh nghiệm QC ngành thực phẩm, QC suất ăn công nghiệp.
- Am hiểu quy định pháp luật về ATTP, tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000
- Kỹ năng lập kế hoạch, giám sát và thực hiện kế hoạch theo mục tiêu.
- Kỹ năng giải quyết tình huống, đàm phán, thương lượng
- Kỹ năng quản lý thời gian, kỹ năng giao việc, sắp xếp và quản lý công việc
- Có khả năng học hỏi nhanh và cầu tiến trong công việc
- Tư duy xử lý tình huống, chủ động và chịu được áp lực cao.
Quyền lợi ứng viên
- Thu nhập cạnh tranh (thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm).
- Phụ cấp cơm 1.200.000 VNĐ/tháng
- Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
- Lương tháng 13, Thưởng lễ, Tết, thưởng theo hiệu quả công việc và kết quả kinh doanh của Công ty.
- Trang bị laptop phục vụ công việc.
- Tham gia các chương trình đào tạo nội bộ, lộ trình phát triển nghề nghiệp rõ ràng.
- Hưởng các chế độ phúc lợi khác theo chính sách của Công ty.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hà Nội: Sân bay Nội Bài, Xã Sóc Sơn (Xã Sóc Sơn thuộc huyện Sóc Sơn cũ)
Thời gian làm việc
- Ca 9 tiếng (thực làm 8 tiếng, nghỉ 1 tiếng)
Xoay ca trong khung giờ thời gian từ 06:00 đến 22:00
1 tuần làm 6 ngày nghỉ 1 ngày (hạn chế nghỉ T7, CN)
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 30/11/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội tiếp cận việc làm đa ngành nghề với chế độ đãi ngộ hấp dẫn
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Nhanh tay tạo CV và ứng tuyển việc làm Hà Nội, việc làm TP.HCM cùng nhiều cơ hội việc làm tại các tỉnh, thành khác trên TopCV. Hãy truy cập chuyên trang việc làm của TopV để khám phá các việc làm mới cập nhật trên nền tảng.
