Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Tổng quan
Mô tả công việc
Nghiên cứu & Sáng tạo Thực đơn
- Thiết kế cấu trúc thực đơn, nghiên cứu và phát triển công thức chế biến các món ăn mới theo yêu cầu quản lý và xu hướng tiêu dùng.
- Cân bằng hương vị, màu sắc và cách trình bày món ăn độc đáo, hấp dẫn.
- Quản lý và tối ưu hóa tỷ lệ chi phí nguyên liệu (Food Cost / COGS) trên từng món ăn.
Thương mại hóa & Đóng gói Quy trình Công nghiệp
- Chuyển giao công thức nấu ăn thủ công thành quy trình và tiêu chuẩn sản xuất quy mô công nghiệp.
- Cải tiến công thức và quy trình chế biến để thích ứng với điều kiện máy móc sản xuất hàng loạt hoặc thay đổi nguồn nguyên liệu.
- Xây dựng quy trình thao tác chuẩn và tài liệu bàn giao rõ ràng cho bộ phận Vận hành/Nhà máy.
Tiêu chuẩn Nguyên vật liệu & Quản lý Chất lượng
- Cung cấp thông tin thiết lập tiêu chuẩn chất lượng nguyên vật liệu đầu vào và sản phẩm mới.
- Tham gia đánh giá, thử nghiệm chất lượng nguyên liệu từ các nhà cung cấp mới.
- Theo dõi, đánh giá hạn sử dụng và độ ổn định chất lượng của sản phẩm mới và sản phẩm hiện hành.
- Chủ trì hoặc tham gia hội đồng đánh giá cảm quan
Đào tạo & Vệ sinh An toàn Thực phẩm:
- Đào tạo, hướng dẫn kỹ thuật chế biến, định lượng và an toàn thực phẩm cho đội ngũ vận hành hoặc bên thứ ba.
- Đảm bảo toàn bộ quy trình nghiên cứu và thử nghiệm tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP, ISO).
- Quản lý trang thiết bị, dụng cụ thí nghiệm và lưu trữ hồ sơ tài liệu R&D theo tiêu chuẩn hệ thống.
Yêu cầu ứng viên
- Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng nghề Bếp, Quản trị Nhà hàng - Khách sạn hoặc chuyên ngành Công nghệ/Khoa học Thực phẩm.
- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Bếp/F&B, trong đó có ít nhất 1 – 2 năm ở vị trí Đầu bếp chính (Demi Chef, Sous Chef, Head Chef) hoặc Chuyên viên R&D Menu tại chuỗi F&B/khách sạn 4–5 sao/công ty thực phẩm.
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm đóng gói công thức, đưa món ăn vào sản xuất công nghiệp hoặc chuỗi cửa hàng quy mô lớn.
- Am hiểu sâu sắc về kết hợp nguyên liệu, cân bằng hương vị ẩm thực Á - Âu và kỹ thuật nấu nướng hiện đại.
- Có khả năng tính toán định mức, tối ưu định lượng và kiểm soát cost món ăn.
- Khả năng giao tiếp, làm việc nhóm và thuyết trình, bảo vệ ý tưởng món ăn mới.
- Khả năng đọc hiểu tài liệu chuyên ngành bằng tiếng Anh là một lợi thế.
- Nhạy bén với xu hướng ẩm thực mới, tinh thần học hỏi và sáng tạo không ngừng.
Quyền lợi ứng viên
- Thu nhập hấp dẫn, thử việc lương 100%
- Thưởng Lễ Tết + thưởng tháng 13, 14
- Bảo hiểm đầy đủ theo quy định nhà nước, cùng gói bảo hiểm tai nạn 24/7 và bảo hiểm chăm sóc sức khỏe cao cấp
- Cơ hội thăng tiến nội bộ, môi trường làm việc hạnh phúc, cùng nhiều chế độ hấp dẫn khác đang chờ đợi bạn
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hà Nội: Phường Đống Đa (quận Đống Đa cũ)
Thời gian làm việc
- Thứ 2 - Thứ 6 (từ 08:30 đến 17:30)
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 27/09/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội tiếp cận việc làm đa ngành nghề với chế độ đãi ngộ hấp dẫn
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Nhanh tay tạo CV và ứng tuyển việc làm Hà Nội, việc làm TP.HCM cùng nhiều cơ hội việc làm tại các tỉnh, thành khác trên TopCV. Hãy truy cập chuyên trang việc làm của TopV để khám phá các việc làm mới cập nhật trên nền tảng.
