Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Giám Đốc Vận Hành (Mảng F&B) - Thu Nhập Lên Đến 60 Triệu - Tại TPHCM
Tổng quan
Mô tả công việc
1. Hoạch định chiến lược & Phát triển mô hình kinh doanh:
- Xây dựng tầm nhìn, định vị thương hiệu ẩm thực của Elite of Saigon trong phân khúc du thuyền cao cấp tại Việt Nam và khu vực.
- Điều hành hoạch định chiến lược tăng trưởng F&B theo giai đoạn: phát triển sản phẩm, mở rộng thị trường khách hàng.
- Nghiên cứu xu hướng F&B quốc tế, phân tích dữ liệu khách hàng để liên tục đổi mới mô hình trải nghiệm ẩm thực trên tàu.
- Xây dựng hệ thống sản phẩm dịch vụ độc quyền: thực đơn trải nghiệm theo hành trình, món đặc trưng, fine dining kết hợp biểu diễn, tiệc chủ đề trên sông...
2. Quản trị lãnh đạo & Phát triển đội ngũ:
- Tham gia hoạch định cơ cấu tổ chức bộ phận F&B, xây dựng năng lực lãnh đạo cho cấp trung (Bếp trưởng, Bar trưởng, Quản lý nhà hàng...).
- Thiết kế chương trình đào tạo nội bộ nâng cao năng lực đội ngũ (kỹ năng chuyên môn, tư duy dịch vụ, quản lý vận hành, cross-training).
- Truyền cảm hứng và xây dựng văn hoá làm việc chủ động, chuẩn mực, gắn bó và cam kết chất lượng.
- Làm việc với đối tác tuyển dụng, đào tạo quốc tế nếu cần thiết (sommeliers, chefs, service experts...).
3. Quản lý toàn bộ vận hành F&B:
- Giám sát chuỗi vận hành: kho bếp – chế biến – phục vụ – vệ sinh – bảo trì thiết bị – an toàn thực phẩm.
- Đảm bảo chuẩn hoá quy trình làm việc theo tiêu chuẩn quốc tế (HACCP, ISO 22000, maritime food safety...).
4. Quản trị tài chính và kiểm soát hiệu quả:
- Lập và kiểm soát ngân sách toàn bộ hệ thống F&B theo quý/năm/tour.
- Phân tích hiệu suất chi phí và lợi nhuận từng loại hình dịch vụ, thực đơn, chương trình ưu đãi.
- Xây dựng định mức tiêu hao, tỷ lệ thất thoát cho nguyên liệu/kho hàng, kiểm soát tổn thất và tồn kho.
Đề xuất đầu tư thiết bị, nguyên liệu, nhân sự phù hợp với kế hoạch phát triển dài hạn.
5. Trải nghiệm khách hàng và chất lượng dịch vụ:
- Giám sát chỉ số hài lòng khách hàng, chủ động xử lý phản hồi hoặc sự cố dịch vụ.
- Thiết lập quy trình phục vụ chuẩn hóa cho các phân khúc: khách đoàn, VIP, gia đình, khách quốc tế...
- Xây dựng chương trình ẩm thực chủ đề theo mùa/lễ hội hoặc theo thị trường mục tiêu (châu Á, châu Âu, chay, detox...).
- Trực tiếp tiếp đón và xử lý yêu cầu đặc biệt từ các đoàn quan trọng, đối tác chiến lược hoặc khách mời cấp cao.
6. An toàn – pháp lý – phối hợp hàng hải:
- Đảm bảo toàn bộ hoạt động F&B tuân thủ quy định pháp luật, tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và luật hàng hải.
- Đại diện làm việc với các cơ quan kiểm định, PCCC, cảng vụ khi cần.
- Chủ động phối hợp với bộ phận kỹ thuật, vận hành tàu trong các hoạt động liên quan đến bảo trì thiết bị F&B.
Yêu cầu ứng viên
- Giới tính: Ưu tiên ứng viên Nữ
- Trình độ: Đại học trở lên ngành Quản trị NH-KS, Du lịch, F&B và các chuyên ngành liên quan
- Kinh nghiệm: 3–5 năm ở vị trí điều hành tương đương tại nhà hàng, khách sạn, hoặc du thuyền cao cấp.
- Ưu tiên: Có kinh nghiệm F&B trên nhà hàng - khách sạn, du thuyền.
- Kỹ năng: Lãnh đạo, chiến lược, giao tiếp tiếng Anh tốt (ưu tiên biết thêm ngoại ngữ khác).
- Phẩm chất: Quyết đoán – Tỉ mỉ – Tinh tế – Chủ động – Trách nhiệm cao.
Quyền lợi ứng viên
- Thu nhập: thỏa thuận
- Các chế độ bảo hiểm, phúc lợi đầy đủ theo quy định.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, có định hướng phát triển lâu dài.
- Cơ hội phát triển nghề nghiệp trong lĩnh vực du thuyền và nhà hàng - khách sạn cao cấp.
- Xét tăng lương 06 tháng/ lần.
- Thưởng chung hàng tháng.
- Chính sách phúc lợi bổ sung như hiếu, hỷ, ốm, thai sản dành cho vợ, chồng, tứ thân phụ mẫu.
- Hỗ trợ cơm trưa.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hồ Chí Minh: 16 Nguyễn Trường Tộ, Phường Xóm Chiếu (Quận 4 cũ)
Thời gian làm việc
- Thứ 2 - Thứ 6 (từ 08:00 đến 17:00)
- Thứ 7 (từ 08:00 đến 12:00)
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 07/09/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
