Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Tổng quan
Mô tả công việc
TÓM TẮT VỊ TRÍ CÔNG VIỆC
Thực hiện quản lý, giám sát và kiểm tra hiệu quả các nguồn lực được giao cho Phòng dịch vụ Suất ăn (bao gồm nhân lực, tài sản, dụng cụ trang thiết bị, chi phí và các phương tiện khác). Đảm bảo cung cấp dịch vụ suất ăn chất lượng cao, mang lại sự hài lòng cho khách hàng tại các công trình theo đúng hợp đồng đã ký kết. Công việc được thực hiện trong khuôn khổ các tiêu chuẩn ISO, các cam kết với khách hàng, quy chuẩn phục vụ, cũng như tối ưu hóa chi phí chế biến suất ăn và chi phí nhân lực của công ty.
NHIỆM VỤ VÀ TRÁCH NHIỆM CHÍNH1. Công tác quản lý
- Lập kế hoạch: Phối hợp với Phòng Kinh doanh lập kế hoạch kinh doanh hằng năm của mảng suất ăn công nghiệp để trình Ban Tổng Giám đốc xét duyệt.
- Định biên nhân sự: Phối hợp với Phòng Nhân sự xây dựng cơ cấu tổ chức và định biên nhân sự dựa trên kế hoạch kinh doanh đã được phê duyệt.
- Phê duyệt đề xuất: Xem xét và phê duyệt các kế hoạch, yêu cầu hoặc đề xuất từ các Chủ nhiệm công trình về nhân lực, chi phí chế biến, thực đơn, định lượng, sửa chữa hoặc mua sắm bổ sung dụng cụ, thiết bị.
- Đào tạo phát triển: Tổ chức đào tạo nội bộ về quy trình làm việc, nghiệp vụ chuyên môn và kỹ năng quản lý cho các Chủ nhiệm bếp và nhân viên bếp.
- Điều động nguồn lực: Quản lý và điều động cán bộ nhân viên (CBNV) kịp thời để đáp ứng các cam kết dịch vụ với khách hàng.
- Quản trị nhân sự bộ phận: Phối hợp với Phòng Nhân sự thực hiện công tác tuyển dụng, đánh giá, điều chỉnh lương, khen thưởng, kỷ luật, thuyên chuyển và đào tạo phát triển nhân viên theo đúng quy trình của công ty.
- Xây dựng hệ thống kiểm soát: Thiết lập và triển khai hệ thống kiểm tra, ghi nhận, thống kê, đánh giá và báo cáo nhằm giám sát chặt chẽ sản lượng, chất lượng suất ăn, mức độ hài lòng của khách hàng, chi phí chế biến và chi phí bảo trì thiết bị tại tất cả các bếp.
- Giải quyết sự cố: Trực tiếp xử lý các vấn đề phát sinh tại công trình trong phạm vi trách nhiệm và quyền hạn được giao.
2. Công tác chuyên môn
- Điều hành cốt lõi: Chịu trách nhiệm quản lý, tổ chức, điều hành, giám sát và kiểm tra toàn diện hoạt động của các bếp cung cấp suất ăn.
- Kiểm soát thực đơn & Vật tư: Xét duyệt thực đơn, định lượng và các yêu cầu đặt hàng thực phẩm, nguyên liệu từ các công trình phụ trách.
- Tối ưu hóa cấu trúc chi phí: Căn cứ vào mức giá ký kết với khách hàng để đưa ra phương án phân bổ chi phí suất ăn hợp lý (bao gồm chi phí nguyên vật liệu, chi phí nhân công, chi phí quản lý,...).
- Chăm sóc khách hàng: Thường xuyên gặp gỡ lấy ý kiến khách hàng về chất lượng dịch vụ. Chủ động xử lý ngay các sai sót nhỏ (điều chỉnh nhân sự, vị trí công việc). Đối với các sai sót lớn, cần kiểm tra, báo cáo Ban Tổng Giám đốc và đề xuất phương án xử lý (về kỹ thuật, định lượng hoặc thay đổi thực đơn).
- An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP): Định kỳ và đột xuất kiểm tra các vấn đề liên quan đến ATVSTP theo tiêu chuẩn ISO và các quy định pháp luật hiện hành.
- Khảo sát mặt bằng: Phối hợp với Phòng Kinh doanh khảo sát công trình để đánh giá điều kiện thiết lập bếp ăn (diện tích, khuôn viên, hệ thống điện, nước, gas, thông gió,...). Thương lượng với khách hàng để giải quyết các vướng mắc phát sinh nếu có.
- Hỗ trợ kinh doanh: Hỗ trợ nhân viên kinh doanh chuẩn bị hồ sơ chào giá và tư vấn chuyên môn cho khách hàng.
- Thiết kế quy trình bếp: Phối hợp với đội bảo trì để thiết kế sơ đồ mặt bằng và quy trình vận hành của bếp theo nguyên tắc bếp một chiều.
- Quản lý hợp đồng & Đấu thầu: Theo dõi, giám sát tiến độ thực hiện các hợp đồng dịch vụ hiện tại và trực tiếp tham gia vào công tác đấu thầu các dự án mới.
3. Công tác báo cáo
- Thực hiện báo cáo định kỳ (tuần, tháng, quý, năm) hoặc đột xuất theo yêu cầu của Ban Tổng Giám đốc.
- Báo cáo trực tiếp cho Trưởng phòng dịch vụ Suất ăn hoặc Giám đốc Điều hành.
4. Các công tác khác
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo chỉ đạo trực tiếp từ Ban Tổng Giám đốc.
Yêu cầu ứng viên
Trung cấp/Cao đẳng/ Đại học hoặc chứng chỉ liên quan các ngành ẩm thực, nhà hàng.
Anh văn nghe, nói, đọc cơ bản. Có thể giao tiếp với người nước ngoài
Nắm được các kiến thức sâu về lĩnh vực cung cấp suất ăn cộng đồng: thực đơn. định lượng, vệ sinh an toàn chế biến thức ăn, …
Có phương pháp tổ chức và Quản lý công việc: Chủ động sắp xếp công việc hợp lý theo đầu công việc được giao
Có khả năng giao tiếp tốt; khả năng phán đoán, xử lý tình huống nhạy bén; tư duy mạch lạc rõ ràng, có tính hệ thống cao.
Có khả năng phân tích, tổng hợp.
Có khả năng quản trị tốt.
Có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc, có tinh thần đồng đội, tận tâm và say mê công việc.
Quyền lợi ứng viên
Được hưởng các quyền lợi về lương bổng, phúc lợi… theo đúng Điều lệ và các Quy định của Công ty tương đương với chức danh này;
Được cung cấp công cụ dụng cụ, làm việc phù hợp;
Được tham dự các khóa đào tạo, hội thảo… về lĩnh vực chuyên môn (sản phẩm công nghệ, kinh doanh, marketing, quản lý)
Tham gia BHXH 70% tổng lương
Hỗ trợ cơm trưa. Gói bảo hiểm sức khoẻ Bảo Việt cho cá nhân
Địa điểm: VP 236 Điện Biên Phủ & các công trình phụ trách
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hồ Chí Minh: 236 Điện Biên Phủ, Phường Gia Định (quận Bình Thạnh cũ)
Thời gian làm việc
- Thứ 2 - Thứ 6 (từ 08:00 đến 17:00)
- Thời gian làm việc: Thứ 2- Thứ 6 (8h-17h) & sáng thứ 7 làm việc tại nhà
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 16/09/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
