Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Tổng quan
Mô tả công việc
1. Đảm bảo nhà hàng hoạt động ổn định mỗi ngày.
· Kiểm tra nhà hàng trước khi mở cửa: khu khách, bếp, kho, thu ngân, nhà vệ sinh và thiết bị.
· Phân công nhân sự theo từng ca; kiểm soát toàn bộ hoạt động trong ca.
· Đảm bảo nhân viên thực hiện đúng SOP và tốc độ phục vụ.
2. Đảm bảo doanh thu đạt mục tiêu.
· Theo dõi doanh thu ngày/ca, số khách, số hóa đơn và giá trị hóa đơn trung bình.
· Theo dõi doanh thu theo nhóm sản phẩm; đề xuất buffet, combo và chương trình upsell.
· Đào tạo nhân viên tăng giá trị hóa đơn.
3. Kiểm soát tốt chi phí và thất thoát.
· Kiểm tra nhập hàng, số lượng, chất lượng và giá nhập.
· Kiểm kê định kỳ; kiểm soát hàng hỏng, hết hạn và định lượng sử dụng.
· Áp dụng: Nhập → Xuất → Tồn → Kiểm kê → Đối chiếu.
· Kiểm soát food cost, nhân sự, điện nước, vật tư, vệ sinh, sửa chữa, hao hụt, hàng hủy và thất thoát tiền mặt.
· Mục tiêu: Tăng doanh thu + giảm thất thoát + kiểm soát chi phí = tăng lợi nhuận.
4. Đảm bảo khách hàng được phục vụ nhanh, đúng tiêu chuẩn.
· Kiểm soát toàn bộ hành trình: Đón khách → Xếp bàn → Giới thiệu menu → Order → Phục vụ → Chăm sóc → Thanh toán → Tiễn khách → Xin đánh giá.
· Kiểm tra thái độ chào khách, độ chính xác order, thời gian lên món, chăm sóc bàn và vệ sinh.
5. Kiểm soát chất lượng món ăn và dịch vụ.
· Kiểm tra an toàn thực phẩm, bếp, gas, điện, PCCC, sàn, bàn ghế, thiết bị nướng và hệ thống hút mùi.
· Có sự cố phải báo ngay cho cấp trên và xử lý theo quy trình.
6. Đảm bảo đội ngũ nhân viên làm việc đúng quy trình.
· Đào tạo văn hóa nhà hàng, tác phong, order, phục vụ, thanh toán, xử lý phàn nàn và upsell.
· Theo dõi giờ làm, thái độ, hiệu suất, phối hợp và mức độ hoàn thành công việc.
7. Xử lý nhanh các vấn đề phát sinh.
· Lắng nghe → Xin lỗi → Xác định nguyên nhân → Đưa phương án → Theo dõi đến khi khách hài lòng → Ghi nhận để phòng ngừa.
· Không tranh cãi hoặc đổ lỗi cho khách trước mặt khách.
8. Xây dựng hình ảnh nhà hàng chuyên nghiệp.
· Đảm bảo nhà hàng, bàn ghế, bếp, nhà vệ sinh và nhân viên luôn sạch sẽ, đúng tiêu chuẩn.
· Kiểm soát âm nhạc, mùi, đồng phục và không gian đúng phong cách Hàn Quốc.
· Phối hợp Marketing triển khai khuyến mãi, combo, buffet, sinh nhật, khách nhóm, khách doanh nghiệp và chương trình khách cũ.
· Tăng khách giờ thấp điểm, ngày thường và tỷ lệ khách quay lại.
. Tăng tỷ lệ khách quay lại.
. Đạt mục tiêu lợi nhuận được giao.
9. Báo cáo hàng ngày
Doanh thu: Doanh thu tổng; tiền mặt; chuyển khoản; thẻ; số hóa đơn; số khách; giá trị hóa đơn trung bình.
Nhân sự: Số nhân viên đi làm; nghỉ; đi muộn; vi phạm.
Khách hàng: Số khách; khiếu nại; đánh giá tốt/xấu; khách VIP; khách quay lại.
Kho: Hàng nhập; hàng xuất; hàng hỏng; hàng thiếu; nguyên liệu cần nhập.
Sự cố: Nhân sự; thiết bị; khách hàng; an toàn.
Yêu cầu ứng viên
· Kinh nghiệm: Tối thiểu 2–3 năm quản lý nhà hàng; ưu tiên nhà hàng Hàn Quốc/BBQ/Buffet.
· Kỹ năng: Quản lý nhân sự, doanh thu, chi phí, kho, khiếu nại, đào tạo, upsell và phân tích số liệu.
· Phẩm chất: Trung thực, trách nhiệm, quyết đoán, công bằng, chủ động, chịu áp lực và có tư duy dịch vụ.
Quyền lợi ứng viên
· Phân công và điều chuyển nhân sự trong ca.
· Nhắc nhở nhân viên; đề xuất khen thưởng và xử lý vi phạm.
· Đề xuất tuyển dụng và đánh giá nhân viên.
· Xử lý khiếu nại trong phạm vi được ủy quyền.
· Đề xuất nhập hàng và chương trình bán hàng.
· Đề xuất cải tiến quy trình.
· Các khoản chi vượt hạn mức phải được cấp có thẩm quyền phê duyệt.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hà Nội: (Tất cả phường)
Thời gian làm việc
- Thứ 2 - Thứ 6 (từ 08:00 đến 17:15)
- Thứ 7 (từ 08:00 đến 12:00)
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 02/10/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội tiếp cận việc làm đa ngành nghề với chế độ đãi ngộ hấp dẫn
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Nhanh tay tạo CV và ứng tuyển việc làm Hà Nội, việc làm TP.HCM cùng nhiều cơ hội việc làm tại các tỉnh, thành khác trên TopCV. Hãy truy cập chuyên trang việc làm của TopV để khám phá các việc làm mới cập nhật trên nền tảng.
