Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Quản Lý Vận Hành Lapin Bakery & Dessert
100% tin đăng tải trên TopCV được cung cấp chủ động bởi Nhà tuyển dụng.
Tổng quan
Mô tả công việc
- Xây dựng và chuẩn hóa quy trình vận hành (bếp – bar – phục vụ – vệ sinh). Thiết lập SOP cho từng bộ phận. Điều phối hoạt động giữa các bộ phận để đảm bảo vận hành trơn tru.
- Quản lý, tuyển dụng và đào tạo nhân sự; lập lịch, phân ca, đánh giá hiệu quả làm việc. Kiểm soát chất lượng phục vụ, tốc độ ra món, thái độ nhân viên.
- Kiểm soát chất lượng sản phẩm & dịch vụ; xử lý sự cố và phản hồi khách hàng.
- Quản lý kho nguyên vật liệu; theo dõi nhập – xuất – tồn, hạn sử dụng.
- Phối hợp bộ phận Bếp để tính cost, kiểm soát định lượng và giảm hao hụt. Tối ưu định mức nguyên vật liệu và hạn chế thất thoát.
- Phối hợp Marketing trong các chương trình bán hàng & hình ảnh thương hiệu.
- Quản lý, kiểm soát các vấn đề vệ sinh, 5S trong cửa hàng
- Phân tích số liệu và đề xuất các giải pháp tối ưu chi phí – tăng hiệu quả.
- Develop and standardize operational processes (kitchen – bar – service – cleaning). Establish SOPs for each department. Coordinate activities across departments to ensure smooth operations.
- Manage, recruit, and train staff; arrange schedules and shifts; evaluate performance. Monitor service quality, serving speed, and staff attitude.
- Oversee product and service quality; handle incidents and customer feedback.
- Manage raw material inventory; manage stock-in/out levels and expiration dates.
- Work with the Kitchen team to calculate cost, control portioning, and reduce waste. Optimize material usage and minimize loss.
- Work with Marketing team on sales promotion and brand image.
- Oversee store cleanning and maintain 5S
- Analyze data and propose solutions to optimize costs and improve efficiency.
Yêu cầu ứng viên
- Tối thiểu 4 năm kinh nghiệm quản lý vận hành trong lĩnh vực F&B (ưu tiên mô hình café/bakery).
- Kỹ năng quản lý nhân sự, giao tiếp và giải quyết vấn đề tốt.
- Am hiểu về quy trình vận hành F&B, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
- Có khả năng phân tích số liệu, tính cost, kiểm soát chi phí.
- Trình độ tiếng Anh giao tiếp.
- Tư duy hệ thống, kỷ luật, chủ động, chịu được áp lực.
- At least 4 years of experience in operations management within the F&B industry (preferably café/bakery store).
- Strong personnel management, communication, and problem-solving skills.
- Good understanding of F&B operations and food safety standards.
- Ability to analyze data, calculate cost, and control expenses.
- Basic English communication skills.
- Systematic thinking, discipline, proactiveness, and ability to work under pressure.
Quyền lợi ứng viên
- Mức lương hấp dẫn lên tới 30,000,000+ VNĐ/tháng, thỏa thuận theo năng lực.
- Off 1 ngày mỗi tuần.
- Phụ cấp tiền ăn, thâm niên và đóng bảo hiểm đầy đủ theo quy định.
- Môi trường làm việc trẻ trung, chuyên nghiệp và khuyến khích đổi mới – nơi mọi ý tưởng đều được lắng nghe và thử nghiệm.
- Attractive salary up to 30,000,000+ VND/month, negotiable based on capability.
- 1 day off per week
- Meal, seniority allowance, and full social insurance as per regulations.
- Work in a young, innovative, and professional environment where your ideas are heard, tested, and valued.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Đà Nẵng: Lô A17-2 Võ Văn Kiệt, Phường An Hải (Phường An Hải thuộc quận Sơn Trà cũ)
Thời gian làm việc
- Từ Thứ 2 đến Chủ Nhật
Off 1 ngày/tuần
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 30/11/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội tiếp cận việc làm đa ngành nghề với chế độ đãi ngộ hấp dẫn
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Nhanh tay tạo CV và ứng tuyển việc làm Hà Nội, việc làm TP.HCM cùng nhiều cơ hội việc làm tại các tỉnh, thành khác trên TopCV. Hãy truy cập chuyên trang việc làm của TopV để khám phá các việc làm mới cập nhật trên nền tảng.
