Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
100% tin đăng tải trên TopCV được cung cấp chủ động bởi Nhà tuyển dụng.
Tổng quan
Mô tả công việc
1. Tổng quan công việc
Sous Chef chịu trách nhiệm hỗ trợ và thay thế Bếp trưởng điều hành toàn bộ hoạt động bếp khi cần. Vị trí này đảm bảo quản lý vận hành bếp hàng ngày, kiểm soát chất lượng món ăn, quản lý nhân sự, kiểm soát chi phí nguyên liệu và phối hợp chặt chẽ với các bộ phận liên quan để nâng cao trải nghiệm khách hàng.
2. Trách nhiệm chính
- Quản lý & Điều hành Vận hành Bếp
- Hỗ trợ và thay thế Bếp trưởng điều hành toàn bộ hoạt động bếp khi cần.
- Quản lý và phân công công việc hàng ngày cho các vị trí trong bếp: Chef de Partie (CDP), Demi Chef, Commis.
- Phối hợp hiệu quả với các bộ phận liên quan (phục vụ, bar, vận hành) để nâng cao trải nghiệm khách hàng.
- Kiểm soát Chất lượng & Phát triển Menu
- Kiểm soát chất lượng món ăn: Hương vị, hình thức trình bày, định lượng và tốc độ ra món.
- Tham gia xây dựng & thử nghiệm menu mới cùng Bếp trưởng và Quản lý vận hành.
- Đào tạo & Phát triển Nhân sự
- Đào tạo, hướng dẫn nhân viên bếp mới và duy trì kỹ năng đồng đều cho cả đội.
- Quản lý Nguyên liệu & Chi phí
- Quản lý tồn kho, đặt hàng, kiểm kê nguyên liệu, kiểm soát chi phí và giảm hao hụt.
- An toàn Vệ sinh Thực phẩm
- Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh khu vực bếp.
Yêu cầu ứng viên
3. Yêu cầu
- Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Sous Chef hoặc Chef de Partie tại nhà hàng cao cấp hoặc mô hình tương tự
- Kỹ năng quản lý đội nhóm, giao tiếp rõ ràng, biết lắng nghe và truyền cảm hứng cho nhân viên
- Thành thạo kỹ thuật nấu món Á/Fusion, kiểm soát được tốc độ & chất lượng ra món trong giờ cao điểm
- Có kinh nghiệm quản lý định lượng, lên cost món, kiểm soát tồn kho và chi phí nguyên liệu
- Khả năng xử lý tình huống linh hoạt, chịu được áp lực cao
- Tư duy tổ chức tốt, tinh thần trách nhiệm cao, cầu tiến và đam mê với nghề
Ưu tiên nếu bạn có:
- Kinh nghiệm làm việc tại các mô hình nhà hàng Fusion hoặc Asian Contemporary.
- Có khả năng phát triển món mới và đóng góp sáng tạo vào concept ẩm thực.
Quyền lợi ứng viên
4. Phúc lợi:
- Nhận service charge & tip.
- Giảm 20% tất cả các sản phẩm cho nhân viên trên toàn hệ thống.
- Thẻ trải nghiệm sản phẩm hàng tháng trị giá 250K.
- Khám sức khỏe định kỳ hàng năm.
- Lương tháng 13.
- Review lương hàng năm.
- Các hoạt động nội bộ (8/3, 20/10, Trung Thu, Giáng Sinh,...)
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hồ Chí Minh: 16 Lê Ngô Cát, Phường Xuân Hòa (Phường Xuân Hòa thuộc Quận 3 cũ)
- Hồ Chí Minh: 16 Thảo Điền, Phường An Khánh (Phường An Khánh thuộc Thành phố Thủ Đức cũ)
Thời gian làm việc
- Thứ 3 - Chủ nhật ()
- Linh hoạt: 6 ngày/tuần; 8 tiếng/ca; xoay ca
Off cố định Thứ 2
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 18/11/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội tiếp cận việc làm đa ngành nghề với chế độ đãi ngộ hấp dẫn
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Nhanh tay tạo CV và ứng tuyển việc làm Hà Nội, việc làm TP.HCM cùng nhiều cơ hội việc làm tại các tỉnh, thành khác trên TopCV. Hãy truy cập chuyên trang việc làm của TopV để khám phá các việc làm mới cập nhật trên nền tảng.
