Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Tổng quan
Mô tả công việc
1. Thực hiện các công việc đầu ca
- Cùng Quản lý/ Giám sát nhà hàng kiểm tra hàng hoá, nguyên vật liệu về số lượng và chất lượng khi hàng về.
- Xử lý hàng tồn đọng từ hôm trước.
- Nhập hàng hóa, kiểm tra số lượng và chất lượng hàng hóa khi nhập vào.
2. Tổ chức chế biến món ăn
- Nhận order món.
- Phân công công việc cho nhân viên chế biến món ăn theo yêu cầu hoặc trực tiếp chế biến món ăn tuỳ theo từng trường hợp.
- Chế biến món ăn theo đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm
- Có trách nhiệm với các món ăn hoặc công đoạn món ăn mình phụ trách
- Sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm đúng nơi quy định
- Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
- Kiểm tra lại món ăn đã làm trước khi phục vụ khách hàng.
- Hỗ trợ nhân viên thực hiện công việc kịp thời khi nhân viên gặp khó khăn.
- Giải quyết kịp thời các trường hợp trang trí, chia, định lượng thức ăn không theo đúng các tiêu chuẩn và trình tự của Công ty.
- Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn.
- Thường xuyên kiểm tra việc đáp ứng các Order có đúng, đủ, đảm bảo số lượng, chất lượng.
- Thường xuyên kiểm tra, kiểm soát số lượng và chất lượng các loại trang thiết bị, CCDC thuộc bộ phận bếp, để xuất sửa chữa, thay thế với bếp trưởng.
3. Công tác quản lý
- Hỗ trợ Quản lý bếp xử lý mọi công việc của bếp.
- Theo dõi việc sử dụng thực phẩm, bảo đảm sử dụng thực phẩm luân phiên theo nguyên tắc nhập trước, xuất trước.
- Quản lý, sử dụng hợp lý, tiết kiệm hàng hoá, thực phẩm, điện, nước, gas...
- Khi Quản lý/ Giám sát nhà hàng không có mặt ở nhà hàng, tổ trưởng bếp có quyền thay mặt xử lý tất cả mọi công việc cũng như điều chuyển nhân sự trong bếp sao cho mọi tổ, nhóm đều vận hành ổn định. Sau đó phải có trách nhiệm báo cáo lại công việc cho cấp Quản lý.
4. Thực hiện các công việc cuối ca
- Vệ sinh các dụng cụ chế biến và để vào đúng khu vực quy định.
- Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm, nguyên liệu trong tủ gọn gàng, ngăn nắp, đúng vị trí.
- Sắp xếp, bảo quản nguyên vật liệu sau khi hết ca làm việc.
- Sắp xếp lại các loại gia vị đúng khu vực.
- Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi nghỉ. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.
- Báo cáo các sự việc (ngoài khả năng/quyền hạn giải quyết) trong ca làm việc cho Quản lý/ Giám sát bếp
- Bàn giao các công việc đã thực hiện và chưa thực hiện cho ca sau.
5. Thực hiện các công việc khác do cấp trên giao
- Yêu cầu tuyển dụng thêm nhân viên bộ phận Bếp được phụ trách nhằm đảm bảo đáp ứng các yêu cầu của Nhà hàng.
- Đánh giá hiệu quả công việc và ý thức làm việc của nhân viên Bếp trực thuộc.
Yêu cầu ứng viên
- Tối thiểu tốt nghiệp trung cấp trở lên, đã qua đào tạo nghiệp vụ về bếp trong nhà hàng.
- Tối thiếu 04 năm kinh nghiệm làm việc trong bếp của nhà hàng, trong đó có 02 năm làm bếp chính hoặc tổ trưởng bếp.
- Hiểu biết chuyên sâu về các món ăn trong nhà hàng, có kiến thức tốt về thực phẩm và an toàn vệ sinh. Biết tổ chức sắp xếp mọi nguồn lực trong bếp.
- Xử lý và kiểm soát tình huống mâu thuẫn.
- Có kinh nghiệm làm việc theo nhóm.
- Đạo đức tốt, trung thực, liêm chính, tiết kiệm.
- Giao tiếp tốt, biết lắng nghe.
- Tổ chức và triển khai công việc.
- Sử dụng thành thạo các công cụ chế biến và máy móc trong bếp
- Có kiến thức về ẩm thực vùng miền tại Việt Nam và các khu vực trên thế giới.
- Có kiến thức về nấu ăn trong nhà hàng, biết phân loại và thuộc tên các món ăn.
- Có kiến thức chung về vệ sinh an toàn thực phẩm, cách chế biến và bảo quản thực phẩm.
- Có kiến thức về sử dụng lửa và các loại gia vị.
Quyền lợi ứng viên
- Thu nhập: Lương cơ bản (Thỏa thuận theo năng lực) + Tip + Thưởng KPI/Doanh thu tháng.
- Hỗ trợ bữa ăn theo ca làm việc, hỗ trợ đồng phục và gửi xe.
- Được tham gia các khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ quản lý F&B.
- Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT theo quy định của Luật lao động và các phúc lợi nội bộ của chuỗi (sinh nhật, team building, giảm giá khi dùng bữa tại nhà hàng...).
- Thưởng Lễ, Tết, lương tháng 13.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hồ Chí Minh: Số 12 Đường T1, Khu C Vinhome Grand Park, Quận 9, Phường Long Bình (Thành phố Thủ Đức cũ)
Thời gian làm việc
- Ca hỗn hợp (ngày & đêm)
- 1/ Ca 1: 9-13h & 18-22h
2/ Ca 2: 14-22h
3/ Ca 3: 9 - 17h
Ưu tiên xoay ca làm việc, 1 tuần nghỉ 1 ngày bất kỳ
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 24/09/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
