Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Tổng quan
Mô tả công việc
- Quản lý và điều hành hệ thống bếp: Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động vận hành của bếp trung tâm và các bếp chi nhánh/bếp dự án tại các nhà máy, trường học, văn phòng đối tác.
- Kiểm soát chất lượng và ATVSTP: Thiết lập, giám sát và duy trì quy trình chế biến, lưu mẫu, vệ sinh dịch tễ theo tiêu chuẩn ISO 22000 / HACCP. Đảm bảo 100% suất ăn xuất xưởng an toàn và đúng định lượng.
- Quản trị chi phí (Cost Control): Tối ưu hóa chi phí nguyên vật liệu (Food cost), hao hụt, chi phí nhân công và năng lượng tại các bếp để đạt mục tiêu lợi nhuận của công ty.
- Quản lý nhân sự khối bếp: Điều phối, sắp xếp lịch làm việc, đánh giá hiệu suất (KPI) cho đội ngũ Bếp trưởng, Bếp chính, Phụ bếp. Tổ chức đào tạo nâng cao tay nghề và ý thức an toàn lao động cho nhân viên.
- Phát triển sản phẩm & Thực đơn: Phối hợp với Chuyên viên Dinh dưỡng để duyệt thực đơn số lượng lớn, cải tiến hương vị món ăn phù hợp với khẩu vị số đông khách hàng.
- Xử lý sự cố & Quan hệ khách hàng: Trực tiếp giải quyết các sự cố phát sinh tại bếp hoặc phản hồi từ phía khách hàng về chất lượng dịch vụ ăn uống.
Yêu cầu ứng viên
- Trình độ & Chứng chỉ: Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị nhà hàng, Kỹ thuật chế biến món ăn, Công nghệ thực phẩm hoặc các ngành liên quan. Có chứng chỉ Quản lý ATVSTP/HACCP là bắt buộc.
- Kinh nghiệm: Tối thiểu 3 - 5 năm kinh nghiệm ở vị trí Tổng bếp trưởng, Quản lý bếp vùng hoặc Quản lý vận hành tại các công ty suất ăn công nghiệp quy mô lớn (từ 5.000 - 10.000 suất/ngày trở lên) hoặc chuỗi nhà hàng lớn.
- Kỹ năng quản trị: Khả năng lập kế hoạch, quản lý tài chính/chi phí tốt. Kỹ năng lãnh đạo và gắn kết đội ngũ nhân sự thô (nhân viên bếp) xuất sắc.
- Tư duy dịch vụ: Chịu được áp lực công việc rất cao, có tư duy nhạy bén trong xử lý khủng hoảng (ví dụ: sự cố thiết bị bếp, chậm giờ giao hàng...).
- Yêu cầu khác: Sẵn sàng đi công tác hoặc kiểm tra đột xuất các bếp dự án khi có yêu cầu.
Quyền lợi ứng viên
- Thu nhập: Lương cơ bản cao + Thưởng hiệu quả vận hành (Thưởng tối ưu Cost, thưởng giữ chân khách hàng) + Phụ cấp xe cộ, điện thoại, công tác phí.
- Chế độ đãi ngộ: Đóng BHXH, BHYT, BHTN theo quy định pháp luật.
- Thưởng & Nghỉ lễ: Lương tháng 13, thưởng cuối năm theo doanh thu công ty, nghỉ phép năm, du lịch nghỉ dưỡng hàng năm.
- Cơ hội phát triển: Làm việc trực tiếp với Ban Giám đốc, có cơ hội thăng tiến lên Giám đốc Vận hành.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hà Nội: Thúy Lĩnh, Phường Lĩnh Nam (quận Hoàng Mai cũ)
Thời gian làm việc
- Thứ 2 - Thứ 6 (từ 08:00 đến 17:00)
- Thứ 7 (từ 08:00 đến 12:00)
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 18/10/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội tiếp cận việc làm đa ngành nghề với chế độ đãi ngộ hấp dẫn
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Nhanh tay tạo CV và ứng tuyển việc làm Hà Nội, việc làm TP.HCM cùng nhiều cơ hội việc làm tại các tỉnh, thành khác trên TopCV. Hãy truy cập chuyên trang việc làm của TopV để khám phá các việc làm mới cập nhật trên nền tảng.
