Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Tổng quan
Mô tả công việc
1. Quản lý hoạt động kinh doanh
- Xây dựng và triển khai kế hoạch kinh doanh F&B theo tháng, quý, năm.
- Chịu trách nhiệm doanh thu, lợi nhuận và các chỉ tiêu kinh doanh của bộ phận.
- Đề xuất chương trình khuyến mại, combo, thực đơn theo mùa nhằm gia tăng doanh thu.
- Phân tích kết quả kinh doanh và đưa ra giải pháp cải thiện.
2. Quản lý vận hành
- Xây dựng, chuẩn hóa và giám sát việc thực hiện quy trình vận hành nhà hàng, bếp, bar.
- Kiểm soát chất lượng món ăn, đồ uống và dịch vụ trên toàn hệ thống.
- Kiểm tra việc tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy.
- Phối hợp với các khách sạn xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành.
3. Quản lý thực đơn và sản phẩm
- Xây dựng, cải tiến menu phù hợp từng mô hình khách sạn.
- Phối hợp cùng Bếp trưởng nghiên cứu món mới, tối ưu định lượng và giá thành.
- Định kỳ đánh giá hiệu quả từng món ăn và điều chỉnh phù hợp.
4. Quản lý chi phí
- Kiểm soát giá vốn thực phẩm (Food Cost), đồ uống (Beverage Cost).
- Kiểm soát hao hụt, thất thoát nguyên vật liệu.
- Phối hợp với bộ phận mua hàng xây dựng nhà cung cấp và tối ưu chi phí.
5. Quản lý nhân sự
- Xây dựng cơ cấu tổ chức, định biên nhân sự F&B.
- Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và phát triển đội ngũ quản lý nhà hàng, bếp.
- Xây dựng KPI và đánh giá hiệu quả công việc.
- Đề xuất bổ nhiệm, điều chuyển, khen thưởng hoặc kỷ luật nhân sự.
6. Kiểm soát chất lượng
- Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ F&B trên toàn hệ thống.
- Kiểm tra định kỳ các khách sạn.
- Tiếp nhận và xử lý phản hồi của khách hàng liên quan đến dịch vụ ẩm thực.
7. Công việc khác
- Thực hiện các báo cáo định kỳ theo yêu cầu Ban Lãnh đạo.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác được phân công.
Yêu cầu ứng viên
- Trình độ: Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành Quản trị Khách sạn, Nhà hàng, Du lịch hoặc các ngành liên quan.
- Kinh nghiệm: Tối thiểu 05 năm trong lĩnh vực F&B, trong đó có ít nhất 03 năm ở vị trí quản lý tại khách sạn hoặc chuỗi nhà hàng.
- Kiến thức: Am hiểu vận hành F&B, quản trị doanh thu, chi phí, Food Cost; hiểu biết về VSATTP, HACCP là lợi thế.
- Kỹ năng: Lãnh đạo đội ngũ, xây dựng quy trình, lập kế hoạch, phân tích số liệu, giao tiếp và đàm phán tốt; thành thạo tin học văn phòng.
- Phẩm chất: Trung thực, trách nhiệm, chủ động, quyết đoán, chịu áp lực cao và có tư duy kinh doanh.
Quyền lợi ứng viên
- Lương thỏa thuận theo năng lực
- Hỗ trợ bữa ăn trong ca.
- Nghỉ 4 ngày/ tháng.
- Nâng lương định kỳ 1 năm/lần
- Chế độ thâm niên: từ tháng thứ 13 trở đi mỗi năm được thưởng thêm 1% lương thâm niên.
- Cơ hội thăng tiến cao
- Có chỗ ở khi nhân viên ở xa
- Khen thưởng tuần / tháng / năm và khi có đóng góp xây dựng Hệ thống
- Phụ cấp trách nhiệm (theo từng bộ phận)
- Chế độ thăm hỏi, hiếu hỉ, sinh nhật.
- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hà Nội: Phường Ba Đình (quận Ba Đình cũ)
Thời gian làm việc
- Thứ 2 - Chủ nhật (từ 08:00 đến 17:30)
- Ngày nghỉ tự chọn trong tuần
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 06/09/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
