CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN PELO

Được ra đời vào cuối những năm 90 ở vùng ngoại ô Lyon, chính xác là trong khu vực của “La Grappiniere”, thành phố Vaulx-en-Velin. Tacos kiểu Pháp đã trở thành một thành công lớn ở Pháp từ sự phát triển đột biến từ thành phố Lyon đến thủ đô Paris và đã lớn mạnh ở cả Châu Âu u và Bắc Phi trong vài năm qua.

Nguồn gốc của nó đến từ các món ăn của Algeria được ăn bởi những người lính Moudjahidines, hay người Kesret Chahma: một miếng bánh mỏng được phết với dầu và shakshuka.

Vậy tại sao lại gọi tên như vậy? Truyền thuyết bắt nguồn từ câu chuyện của Nordine và Habib, được biết đến ở Lyon với tư cách là hai nhà sáng tạo ra tacos kiểu Pháp. Họ muốn làm mới những món ăn của mẹ nên họ đã sử dụng một chiếc bánh tortilla, thêm shakshuka, thịt và khoai tây chiên và sau đó gói nó lại. Cùng lúc đó, một đứa trẻ bước vào cửa hàng bán thịt của họ và hỏi về món bánh đó và đã thử nó. Và từ đó trở đi, Tacos kiểu Pháp đã ra đời và trở thành một món ăn nổi tiếng ở Lyon và vùng ngoại ô gần đó.

Ăn tacos kiểu Pháp từ những năm còn học cấp hai, Julien, người sáng lập Hey Pelo, là người đến từ thành phố Lyon (nguồn gốc của Tacos kiểu Pháp), đã mơ về món ăn này kể từ khi đến Hà Nội vào năm 2016. Sau vài tháng ở Hà Nội, anh gặp vợ tương lai tại đây: Phương.

“Khi không có bánh Tacos kiểu Pháp trong thành phố bạn sống, tốt hơn hết là hãy tự làm!”

Đó là vào tháng 12 năm 2018, họ đã bắt đầu cuộc phiêu lưu mang tên Hey Pelo, nhà hàng Tacos kiểu Pháp đầu tiên tại Việt Nam và là một trong những nhà hàng đầu tiên ở châu Á. Kể từ khi khai trương, hàng ngàn khách hàng Việt Nam và quốc tế đã đến nếm thử và khám phá hương vị hoàn toàn mới lạ của món ăn đường phố này tại Hà Nội.