Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Bếp Chính
Chi tiết tin tuyển dụng
Mô tả công việc
I. Mục tiêu công việc
- Tổ chức, điều hành và trực tiếp chế biến các món Á theo đúng tiêu chuẩn về hương vị, chất lượng và trình bày của nhà hàng. Đảm bảo hoạt động bếp vận hành hiệu quả, an toàn và tiết kiệm nguyên liệu
II. Nhiệm vụ và trách nhiệm chính
1. Chuẩn bị & chế biến món ăn
- Thực hiện chế biến các món ăn trong thực đơn và các món đặc trưng theo đúng công thức chuẩn.
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào: tươi, đúng chủng loại, hạn sử dụng.
- Chuẩn bị nước sốt, gia vị, topping, các thành phần nền theo menu.
- Đảm bảo món ăn được ra đúng thời gian, đúng yêu cầu, trình bày đẹp mắt.
2. Quản lý vận hành bếp
- Phân công, giám sát công việc của phụ bếp và nhân viên bếp theo ca.
- Kiểm soát định lượng, tránh lãng phí nguyên liệu, tiết kiệm chi phí vận hành.
- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, ngăn nắp, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Quản lý và bảo quản công cụ, thiết bị bếp (dao, thớt, nồi, chảo, bếp gas, bếp chiên...).
3. Quản lý hàng hóa – nguyên vật liệu
- Lập danh sách nguyên liệu cần nhập hằng ngày, hằng tuần, gửi quản lý phê duyệt.
- Theo dõi tình trạng tồn kho, báo cáo hư hao, hỏng hóc.
- Kiểm tra, ghi nhận số lượng và chất lượng nguyên vật liệu nhận vào.
4. Đào tạo & kiểm soát chất lượng
- Hướng dẫn, đào tạo kỹ năng nấu ăn và vệ sinh cho phụ bếp mới.
- Đảm bảo hương vị món ăn đồng nhất giữa các ca làm việc.
- Góp ý, đề xuất cải tiến menu, món mới, hoặc điều chỉnh gia vị phù hợp thị hiếu khách hàng.
5. Báo cáo & phối hợp
- Báo cáo tình hình hoạt động bếp cho Bếp trưởng/ Quản lý nhà hàng
- Phối hợp với bộ phận phục vụ, thu ngân để đảm bảo tiến độ và chất lượng món ăn.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công
Yêu cầu ứng viên
- Am hiểu về ẩm thực châu Á, gia vị, nước sốt, kỹ thuật chế biến và trình bày món ăn
- Ưu tiên có chứng chỉ nghề bếp hoặc an toàn thực phẩm
- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương (ưu tiên nhà hàng món Á hoặc Fusion).
- Có kỹ năng quản lý nhóm, sắp xếp công việc hợp lý, chịu được áp lực cao.
- Tác phong sạch sẽ, cẩn thận, tuân thủ quy trình vệ sinh thực phẩm.
Quyền lợi
- BHXH,BHYT,BHTN theo quy định nhà nước
- Thưởng kết quả kinh doanh ( nếu có)
- Thưởng Lễ/Tết theo chính sách Công ty
- Ngày phép theo quy định Công ty/ Luật LĐ
- Hoạt động Công ty: Company trip/Teambuilding, Sinh nhật, …
- Môi trường làm việc năng động, thoải mái & thân thiện
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
Thời gian làm việc
Cách thức ứng tuyển
Việc làm liên quan
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
