Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Bếp Phó Điều Hành
Chi tiết tin tuyển dụng
Mô tả công việc
1. Quản lý và Điều hành Bếp
· Tổ chức, giám sát toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp, phân chia công việc cho bếp phó, bếp chính, phụ bếp và các nhân viên khác. Đảm bảo các vị trí hoạt động ổn định.
· Đảm bảo quy trình chế biến, đúng tiêu chuẩn, đúng thời gian
· Phân công lịch làm việc: Sắp xếp lịch làm việc, phân ca trực, phân công công việc cụ thể.
· Phối hợp với thu mua: Theo dõi đặt hàng nguyên vật liệu, quản lý tồn kho để đảm bảo cung ứng nguyên liệu ổn định và hạn chế lãng phí trong chế biến
· Kiểm soát chi phí: Lên kế hoạch chi tiêu, quản lý ngân sách/định mức mua sắm nguyên vật liệu/vật tư, tối ưu hóa chi phí nguyên vật liệu (Food Cost), vật tư sử dụng cho nhà hàng để đạt lợi nhuận tối đa
· Giải đáp thắc mắc của khách hàng
2. Quản lý Thực đơn và Chất lượng Món ăn
- Xây dựng thực đơn: Sáng tạo món, lên kế hoạch các món ăn mới, thực đơn và test món theo định hướng kinh doanh của chủ đầu tư yêu cầu.
- Quản lý chất lượng: Kiểm tra chất lượng thành phẩm, đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn về chất lượng/ hương vị, hình thức trang trí trước khi phục vụ khách hàng.
- Định chuẩn quy cách: Đề ra quy cách chế biến, công thức chuẩn, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên
3. Đảm bảo Vệ sinh An toàn Thực phẩm và An toàn Lao động
- Vệ sinh bếp: Chịu trách nhiệm kiểm soát vệ sinh toàn bộ khu vực bếp, dụng cụ, thiết bị bếp.
- An toàn thực phẩm: Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc.
- An toàn lao động: Đảm bảo an toàn cháy nổ, an toàn sử dụng thiết bị bếp.
Yêu cầu ứng viên
- Kinh nghiệm tối thiểu 3-5 năm ở vị trí tương đương
- Có kinh nghiệm quản lý, điều hành nhân sự bếp (đào tạo, phân công công việc).
- Kinh nghiệm kiểm soát chi phí (Food cost), lập thực đơn, và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Am hiểu sâu sắc về ẩm thực, có khả năng sáng tạo và phát triển món ăn
- Khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm tốt
- Kỹ năng giao tiếp, lãnh đạo và giải quyết vấn đề tốt.
- Hiểu biết về vệ sinh an toàn thực phẩm, Phòng cháy chữa cháy, và các quy định liên quan.
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm chuyên sâu về loại hình ẩm thực của nhà hàng (Món Việt, Âu, buffet, chay...)
Quyền lợi
- Các chế độ thưởng các ngày Lễ, Tết, Phép năm theo quy định pháp luật về lao động.
- Đóng đầy đủ BHYT, BHXH
- Chế độ công tác phí, du lịch, YEP hằng năm.
- Gói tập gym hàng năm
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
Thời gian làm việc
Cách thức ứng tuyển
Việc làm liên quan
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
