Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Chuyên Viên R&D
Chi tiết tin tuyển dụng
Mô tả công việc
II. MÔ TẢ CÔNG VIỆC
1. MỤC TIÊU CÔNG VIỆC
Nghiên cứu và phát triển công thức sản phẩm sữa chua uống, nước giải khát phù hợp với định hướng thương hiệu, thị hiếu người tiêu dùng và các yêu cầu về kỹ thuật sản xuất, đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cảm quan và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
2. TRÁCH NHIỆM CHÍNH
2.1. Nghiên cứu sản phẩm mới:
- Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và thiết kế công thức sản phẩm mới sản phẩm hiện có theo định hướng của công ty.
- Thực hiện pha chế, phối trộn và làm mẫu thử tại phòng lab.
- Phân tích và ghi nhận dữ liệu kỹ thuật trong quá trình thử nghiệm.
- Liên tục cập nhật xu hướng thị trường, nguyên liệu mới, công nghệ mới phục vụ công tác R&D.
- Tìm hiểu, cập nhật và nghiên cứu các quy định pháp luật liên quan đến ngành thực phẩm – đồ uống trong nước và quốc tế (ví dụ: QCVN, TCVN, Codex, ISO, FDA, EFSA, …).
- Tham gia sản xuất thử nghiệm tại nhà máy để triển khai và đánh giá công thức sản phẩm mới, quy trình công nghệ mới, nguyên liệu mới hoặc khi có yêu cầu.
2.2. Nghiên cứu cải tiến sản phẩm:
- Phối hợp cải tiến công thức dựa trên dữ liệu cảm quan và phản hồi thị trường.
- Điều chỉnh công thức để tối ưu chi phí, ổn định sản phẩm hoặc đáp ứng các yêu cầu đặc biệt (ít đường, không chất bảo quản,...).
- Đảm bảo công thức có khả năng scale-up ổn định khi lên quy mô sản xuất thực tế.
- Phối hợp với các bộ phận mua hàng, marketing, sản xuất, nhà máy… trong các công việc có liên quan.
2.3. Đánh giá cảm quan sản phẩm:
- Tổ chức và thực hiện các buổi thử nếm nội bộ hoặc nhóm người tiêu dùng mục tiêu.
- Thu thập ý kiến phản hồi về đánh giá cảm quan sản phẩm
2.4. Đánh giá và lựa chọn nguyên vật liệu:
- Đánh giá tương thích nguyên vật liệu mới.
- Phối hợp với bộ phận QA, QC xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu.
- Duy trì danh mục nguyên liệu đã được thẩm định và sử dụng.
- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu
2.5. Xây dựng tiêu chuẩn và quy trình sản xuất thử nghiệm:
- Soạn quy trình sản xuất sơ bộ từ quy trình lab: định mức, trình tự, điểm kiểm soát.
- Hỗ trợ chuyển giao công nghệ tại nhà máy, giám sát sản xuất thử (pilot run).
- Ghi nhận sai lệch và phối hợp cải tiến quy trình để ổn định chất lượng.
- Thiết lập bảng tiêu chuẩn kỹ thuật cho từng sản phẩm: chỉ tiêu cảm quan, lý hóa, vi sinh,...
- Xây dựng tài liệu kỹ thuật phục vụ công bố sản phẩm và sản xuất.
- Thực hiện kiểm nghiệm và đánh giá các tiêu chí về nguyên liệu, sản phẩm theo quy định pháp luật để xây dựng công bố, tiêu chuẩn cho sản phẩm hoặc khi có yêu cầu.
Yêu cầu ứng viên
III. KIẾN THỨC & KỸ NĂNG
1. Học vấn và Kinh nghiệm
- Tôt nghiệp đại học chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm, Hóa thực phẩm, Sinh học ứng dụng, hoặc các ngành liên quan.
- Có 3 – 4 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực thực phẩm đồ uống sữa, nước giải khát.
- Hiểu biết tốt về nguyên liệu thực phẩm, phụ gia, quy trình sản xuất và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
2. Năng lực và Kỹ năng
- Kỹ năng cảm quan đánh giá mẫu tốt.
- Quản lý nhiệm vụ và thời hạn xuất sắc cho nhiều dự án đồng thời.
- Kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm tốt.
- Chủ động, sáng tao trong công việc.
- Cẩn thận, tỉ mỉ và có trách nhiệm.
Quyền lợi
- Thưởng tháng 13
- Phụ cấp cơm
- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo Luật
- Khám sức khỏe định kỳ
- Tham gia các hoạt động nội bộ: Year End Party, thể thao
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
Thời gian làm việc
Cách thức ứng tuyển
Việc làm liên quan
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
