Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Kitchen Supervisor (KCS) - NHÃN HÀNG PIZZA 360
Chi tiết tin tuyển dụng
Mô tả công việc
I. NHIỆM VỤ:
Giám Sát Bếp Khu Vực (KCS) chịu trách nhiệm đảm bảo vận hành bếp tại các NH thuộc khu vực phụ trách đạt tiêu chuẩn về chất lượng món ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm, góp phần mang lại hiệu quả kinh doanh.
II. TRÁCH NHIỆM CHÍNH:
1. Đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm:
a. Kiểm soát quá trình sơ chế biến, bảo quản thực phẩm của các bếp.
b. Đảm bảo tất cả các thực phẩm được nhập, bảo quản duy trì đúng tiêu chuẩn của sản phẩm.
c. Bố trí, tổ chức luồng vận hành bếp đảm bảo vận hành khoa học và hiệu quả.
d. Đảm bảo cơ sở vật chất, thiết bị, CCDC sơ chế biến hoạt động tốt, đạt tiêu chuẩn.
e. Đảm bảo quy trình, thao tác tuân thủ tiêu chuẩn VSATTP, an toàn lao động.
2. Đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn món ăn theo quy định:
a. Kiểm soát quá trình chế biến thực phẩm đảm bảo thành phẩm đúng quy cách và chất lượng.
b. Đảm bảo tính chính xác về định lượng, chất lượng và cách trình bày sản phẩm (chart món).
c. Chủ động đưa ra kế hoạch hành động khi có xảy ra bất kỳ sự cố, rủi ro liên quan đến chất lượng món ăn, nguyên liệu không đảm bảo chất lượng.
d. Lập kế hoạch và tổ chức giám sát hoạt động của bếp tại các nhà hàng nhằm đảm bảo sản phẩm được thực hiện theo đúng tiêu chuẩn chất lượng của nhãn hàng.
e. Phối hợp với Bếp Trưởng nhãn hàng triển khai tiêu chuẩn mới, sản phẩm mới tại các bếp thuộc khu vực phụ trách.
3. Đào tạo phát triển & điều phối nhân sự đội ngũ bếp nhà hàng:
a. Lập kế hoạch và cùng tham gia huấn luyện, đào tạo và phát triển Bếp Phó nhà hàng, nhân viên bếp các nhà hàng trong khu vực phụ trách.
b. Hướng dẫn, hỗ trợ Bếp Phó NH phương pháp tổ chức, kỹ năng điều hành bếp mỗi ca, mỗi ngày đạt hiệu quả cao.
c. Xây dựng cơ cấu nhân sự của các bếp nhà hàng ổn định. Tham gia tuyển dụng, điều phối, đề xuất nhân sự bếp trong KV phụ trách.
d. Xem xét lịch làm việc Bếp Phó, nhân viên bếp các NH, đảm bảo kiểm soát hiệu quả vận hành bếp, huấn luyện kỹ năng sơ chế biến cho đội ngũ Bếp Phó NH và nhân viên bếp khi cần.
4. Đảm bảo sự đồng nhất vận hành và tối ưu hóa hoạt động bếp:
a. Kiểm soát sự đồng nhất tiêu chuẩn vận hành bếp và chất lượng sản phẩm. Đưa ra hành động cải thiện khi cần thiết.
b. Quản lý, kiểm soát chi phí thực phẩm hiệu quả thông qua kiểm tra hoạt động chế biến, bảo quản, tồn kho và việc đặt hàng của các nhà hàng.
c. Kiểm tra định kỳ các nhà hàng và báo cáo hàng tuần cho Bếp Trưởng Nhãn Hàng kèm theo kế hoạch hành động (nếu có).
Yêu cầu ứng viên
III. YÊU CẦU:
Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm bếp bánh, trong đó có kinh nghiệm ở vị trí giám sát Bếp âu (Pizza, Pasta)
Có kỹ năng đào tạo và hướng dẫn nhân viên.
Sáng tạo, nắm bắt nhanh xu hướng và hiểu tâm lý khách hàng.
Có tư duy vận hành mô hình đông khách, xử lý tình huống linh hoạt.
Hiểu biết về nguyên vật liệu pha chế, giá thành và nhà cung cấp.
Tinh thần trách nhiệm, học hỏi và cống hiến trong công việc.
Quyền lợi
IV. QUYỀN LỢI:
Mức lương hấp dẫn: thỏa thuận theo năng lực (lương cứng + phụ cấp + thưởng tháng/quý/năm theo kết quả kinh doanh).
Đầy đủ chế độ phúc lợi theo quy định của công ty.
Được đào tạo và nâng cao nghiệp vụ thường xuyên.
Cơ hội thăng tiến rõ ràng trong môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, thuộc chuỗi nhà hàng quy mô hàng đầu Việt Nam.
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
Thời gian làm việc
Cách thức ứng tuyển
Việc làm liên quan
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
