Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Quản Lý Cung Ứng & Cơ Sở Vật Chất
Chi tiết tin tuyển dụng
Mô tả công việc
MỤC TIÊU VỊ TRÍ
Chịu trách nhiệm quản lý và tối ưu toàn bộ hoạt động chuỗi cung ứng của công ty từ mua hàng, quản lý nhà cung cấp, tồn kho, logistics nội bộ đến kiểm soát chi phí nguyên vật liệu.
Đảm bảo hệ thống Nhà hàng và Central Kitchen luôn được cung ứng đầy đủ hàng hóa với chất lượng ổn định, chi phí hợp lý và tồn kho được kiểm soát hiệu quả.
Đây là vị trí quản lý thực chiến, trực tiếp tham gia giải quyết các vấn đề phát sinh hàng ngày trong vận hành chuỗi cung ứng.
TRÁCH NHIỆM CHÍNH
1. Quản lý mua hàng
- Xây dựng và triển khai kế hoạch mua hàng dựa trên nhu cầu kinh doanh.
- Kiểm soát toàn bộ quy trình đặt hàng và cung ứng.
- Đàm phán giá, điều khoản thanh toán và hợp đồng với nhà cung cấp.
- Tìm kiếm và phát triển nguồn cung mới.
- Xây dựng danh sách nhà cung cấp dự phòng cho các nguyên liệu trọng yếu.
2. Quản lý tồn kho
- Theo dõi và kiểm soát tồn kho tại:
- Central Kitchen
- Nhà hàng
- Kho trung tâm (nếu có)
- Thiết lập định mức tồn kho phù hợp.
- Kiểm soát hàng chậm luân chuyển, hàng cận date và hàng hủy.
- Đề xuất các giải pháp tối ưu vòng quay tồn kho.
3. Quản lý Logistics nội bộ
- Điều phối việc cấp phát hàng hóa từ Central Kitchen đến các cửa hàng.
- Kiểm soát lịch giao hàng và chất lượng giao nhận.
- Xử lý các vấn đề phát sinh liên quan đến vận chuyển.
- Tối ưu chi phí logistics và giao nhận.
4. Quản lý Nhà cung cấp
- Đánh giá định kỳ về:
- Chất lượng
- Giá cả
- Tỷ lệ giao hàng đúng hạn
- Khả năng đáp ứng
- Xây dựng hệ thống đánh giá nhà cung cấp.
- Thực hiện review giá định kỳ nhằm tối ưu cost nguyên vật liệu.
5. Kiểm soát Cost nguyên vật liệu
- Theo dõi biến động giá mua.
- Phân tích các nguyên nhân tăng giảm food cost.
- Phối hợp với Bếp và Vận hành trong việc tối ưu định mức sử dụng nguyên liệu.
- Đề xuất các giải pháp tiết giảm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.
6. Xây dựng và chuẩn hóa hệ thống
- Xây dựng và cập nhật:
- Quy trình mua hàng
- Quy trình nhập xuất tồn
- Quy trình kiểm kê
- Quy trình đánh giá nhà cung cấp
- Chuẩn hóa dữ liệu vật tư, nguyên liệu và danh mục hàng hóa.
7. Báo cáo
Báo cáo định kỳ và đề xuất các giải pháp cho các vấn đề về:
- Tồn kho
- Vòng quay tồn kho
- Tỷ lệ hết hàng
- Giá mua nguyên vật liệu
- Food Cost
- Nhà cung cấp
- Chi phí logistics
8. Quản lý bảo trì và cơ sở vật chất
Chịu trách nhiệm đảm bảo toàn bộ hệ thống nhà hàng, Central Kitchen và văn phòng luôn trong tình trạng vận hành tốt, an toàn và đáp ứng tiêu chuẩn của công ty.
Quản lý tài sản
- Xây dựng và quản lý danh mục tài sản toàn hệ thống.
- Theo dõi vòng đời và tình trạng sử dụng của các tài sản.
- Đề xuất kế hoạch thay thế hoặc đầu tư mới khi cần thiết.
Quản lý bảo trì
- Xây dựng kế hoạch bảo trì định kỳ cho:
- Thiết bị bếp
- Thiết bị lạnh
- Hệ thống điện
- Hệ thống nước
- Điều hòa
- Máy POS và các thiết bị vận hành khác
- Đảm bảo các hoạt động bảo trì được thực hiện đúng kế hoạch.
- Theo dõi lịch sử sửa chữa và chi phí bảo trì.
Quản lý sửa chữa
- Tiếp nhận và xử lý các yêu cầu sửa chữa từ cửa hàng.
- Điều phối nhà cung cấp hoặc nhà thầu thực hiện sửa chữa.
- Giám sát tiến độ và chất lượng công việc.
- Đảm bảo các sự cố ảnh hưởng đến vận hành được xử lý trong thời gian cam kết.
Quản lý nhà thầu
- Tìm kiếm và đánh giá các nhà cung cấp dịch vụ bảo trì.
- Đàm phán giá và điều khoản dịch vụ.
- Theo dõi hiệu quả làm việc của các nhà thầu.
Quản lý ngân sách bảo trì
- Lập kế hoạch và kiểm soát ngân sách bảo trì hàng năm.
- Theo dõi chi phí sửa chữa phát sinh.
- Đề xuất các giải pháp giảm chi phí nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả vận hành.
Yêu cầu ứng viên
Kinh nghiệm
- Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Supply Chain, Purchasing hoặc Inventory Control.
- Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm quản lý đội nhóm.
- Ưu tiên ứng viên từng làm việc trong ngành F&B, FMCG hoặc Retail.
Kiến thức
- Hiểu rõ quy trình mua hàng và quản lý tồn kho.
- Có kinh nghiệm làm việc với nhà cung cấp.
- Có khả năng phân tích dữ liệu và kiểm soát chi phí.
Kỹ năng
- Đàm phán.
- Lập kế hoạch.
- Phân tích dữ liệu.
- Quản lý đội nhóm.
- Giải quyết vấn đề nhanh trong môi trường vận hành.
Khác
Linh động công tác giữa các địa điểm
Quyền lợi
- Thu nhập cạnh tranh
- Phụ cấp cơm
- BHXH
- Thưởng tháng 13
- 12 ngày phép năm, nghỉ lễ tết theo quy định
- Chiết khấu dùng món tại nhà hàng
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
Thời gian làm việc
Cách thức ứng tuyển
Việc làm liên quan
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
