Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
100% tin đăng tải trên TopCV được cung cấp bởi các Nhà tuyển dụng đã được xác thực thông tin.
Tổng quan
Mô tả công việc
1. Quản trị kinh doanh & Hiệu quả tài chính (P&L)
- Chịu trách nhiệm toàn diện về chỉ tiêu doanh thu, chi phí và lợi nhuận (P&L) của cụm cửa hàng phụ trách.
- Phân bổ chỉ tiêu doanh số xuống từng cửa hàng; đôn đốc và hỗ trợ Quản lý Cửa hàng (SM) đạt mục tiêu.
- Kiểm soát các chi phí trọng yếu: chi phí nhân công (Labor Cost), giá vốn hàng bán (COGS) và mức hao hụt nguyên vật liệu.
- Theo dõi, phân tích báo cáo kinh doanh định kỳ (ngày/tuần/tháng) và đưa ra giải pháp cải thiện doanh số kịp thời.
2. Quản lý tiêu chuẩn vận hành & Dịch vụ (QSC)
- Giám sát việc tuân thủ quy trình chuẩn (SOP) và tiêu chuẩn QSC (Chất lượng – Dịch vụ – Vệ sinh) tại toàn bộ cửa hàng.
- Thanh tra định kỳ/đột xuất về hình ảnh thương hiệu, tác phong phục vụ, an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) và PCCC.
- Kiểm soát việc tuân thủ công thức pha chế, chất lượng món và định mức bảo quản nguyên vật liệu/hàng tồn kho.
- Trực tiếp giải quyết các sự cố vận hành và khiếu nại khách hàng nghiêm trọng vượt thẩm quyền của Cửa hàng trưởng.
3. Triển khai mở cửa hàng mới (NRO)
- Phối hợp khảo sát, đánh giá tiềm năng mặt bằng và lập kế hoạch vận hành cho cửa hàng mới.
- Lập dự toán ngân sách hoạt động, định biên nhân sự, trang thiết bị và hàng hóa ban đầu.
- Giám sát tiến độ setup, lắp đặt quầy bar/bếp, nghiệm thu cơ sở vật chất và điều phối nhân sự nòng cốt.
- Trực tiếp chỉ đạo chạy thử (Soft Opening) và khai trương (Grand Opening) đảm bảo cửa hàng đi vào hoạt động trơn tru.
4. Tiếp thị & Phát triển thị trường (Marketing/LSM)
- Triển khai, giám sát các chiến dịch Marketing và chương trình khuyến mãi chung của chuỗi tại khu vực.
- Khảo sát đối thủ cạnh tranh trên địa bàn; đề xuất các chương trình Tiếp thị tại điểm bán (Local Store Marketing - LSM) phù hợp.
- Đánh giá hiệu quả các chương trình bán hàng/menu mới nhằm tối ưu giá trị đơn hàng trung bình (AOV).
5. Quản trị nhân sự & Đào tạo
- Giao chỉ tiêu, theo dõi và đánh giá hiệu quả công việc (KPI) của đội ngũ Cửa hàng trưởng.
- Phối hợp tổ chức đào tạo, nâng cao kỹ năng dịch vụ, nghiệp vụ pha chế (barista) và xây dựng đội ngũ kế thừa (Succession Planning).
- Điều phối, luân chuyển nhân sự linh hoạt giữa các cửa hàng trong cụm để cân đối nguồn lực giờ cao điểm.
- Xây dựng văn hóa làm việc tích cực, gắn kết đội ngũ và kiểm soát tỷ lệ nghỉ việc (turnover rate).
6. Quản lý tài sản & Tuân thủ pháp lý
- Kiểm soát việc bảo quản, kiểm kê định kỳ máy móc, thiết bị, CCDC; lên kế hoạch bảo trì, bảo dưỡng tránh gián đoạn kinh doanh.
- Đảm bảo các cửa hàng tuân thủ đầy đủ quy định pháp lý địa phương (giấy phép ATVSTP, PCCC, thủ tục hành chính).
- Báo cáo định kỳ tình hình vận hành cho Quản lý/Giám đốc Vận hành và thực hiện các nhiệm vụ phát sinh theo yêu cầu.
Yêu cầu ứng viên
- Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Đại học trở lên các ngành QTKD, Marketing, Thương mại, Nhà hàng - Khách sạn hoặc các ngành liên quan
- Ưu tiên có chứng chỉ quản lý chuỗi bán lẻ hoặc F&B (Ví dụ CHRMP, CFBA hoặc chứng chỉ nội bộ các chuỗi lớn như Highlands, The Coffee House, Starbucks,..)
- Tối thiểu 3 - 5 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý khu vực (Area Manager) hoặc tương đương trong ngành F&B chuỗi bán lẻ hoặc FMCG.
- Có kinh nghiệm vận hành từ 5 cửa hàng trở lên ưu tiên chuỗi cà phê, nhà hành nhanh (QSR) hoặc chuỗi đồ uống cao cấp
- Hiểu rõ mô hình kinh doanh chuỗi, các chỉ số KPI về doanh thu, chi phí, nhân sự, chất lượng dịch vụ
Thu nhập
- Thu nhập khi đạt 100% KPI: Thoả thuận
- Thu nhập tính theo tỷ lệ đạt KPI
- Lương cứng không phụ thuộc doanh số
Quyền lợi ứng viên
- Phụ cấp cơm, điện thoại...
- Đầy đủ các chế độ, quyền lợi của nhân viên: Thưởng sinh nhật, party hằng tháng, mua hàng với chính sách ưu đãi, thưởng lễ tết, review lương theo năng lực, BHXH, BH tai nạn…
- Môi trường năng động, thân thiện, gần gũi, cấp quản lý hỗ trợ nhiệt tình trong công việc.
- Có nhiều cơ hội được đào tạo, học hỏi và phát triển.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hà Nội: 11 Hàng Bún, Ba Đình, Phường Ba Đình (Phường Ba Đình thuộc quận Ba Đình cũ)
Thời gian làm việc
- Thời gian làm việc: 8 tiếng mỗi ngày, xoay ca. 1 Tuần được off 1 ngày. 1 tháng có 1 ngày phép
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 04/11/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội tiếp cận việc làm đa ngành nghề với chế độ đãi ngộ hấp dẫn
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Nhanh tay tạo CV và ứng tuyển việc làm Hà Nội, việc làm TP.HCM cùng nhiều cơ hội việc làm tại các tỉnh, thành khác trên TopCV. Hãy truy cập chuyên trang việc làm của TopV để khám phá các việc làm mới cập nhật trên nền tảng.
