Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Quản Lý Nhà Hàng
Chi tiết tin tuyển dụng
Mô tả công việc
A. Mục tiêu vị trí
- Chịu trách nhiệm toàn diện về hoạt động vận hành của Nhà hàng, đảm bảo trải nghiệm khách hàng, hiệu quả kinh doanh, chất lượng dịch vụ và sự phát triển của đội ngũ trong phạm vi được giao.
- Là người đại diện vận hành của Nhà hàng khi Chủ đầu tư không có mặt, chủ động giải quyết các vấn đề phát sinh và đảm bảo mọi hoạt động diễn ra ổn định, hiệu quả.
B. Mô tả công việc
I. QUẢN LÝ VẬN HÀNH
- Đảm bảo các tiêu chuẩn dịch vụ, chất lượng sản phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình và quy định của Nhà hàng được thực thi đầy đủ.
- Tổ chức, điều phối và giám sát hoạt động vận hành hàng ngày.
- Sắp xếp lịch làm việc, phân bổ nguồn lực phù hợp theo nhu cầu kinh doanh của từng thời điểm.
- Chủ trì các buổi họp đầu ca, triển khai thông tin và mục tiêu vận hành đến đội ngũ.
- Kiểm tra, giám sát việc thực hiện checklist vận hành hàng ngày.
- Quản lý thông tin đặt bàn, tối ưu trải nghiệm khách hàng và năng lực phục vụ của Nhà hàng.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo thành phẩm được phục vụ đúng tiêu chuẩn thương hiệu.
- Chủ động phát hiện các vấn đề vận hành và đề xuất giải pháp cải tiến.
II. QUẢN LÝ KHÁCH HÀNG & CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ
- Trực tiếp tiếp nhận và xử lý các phản hồi, khiếu nại của khách hàng.
- Theo dõi mức độ hài lòng của khách hàng và triển khai các hành động cải thiện cần thiết.
- Đảm bảo đội ngũ thực hiện đúng các tiêu chuẩn dịch vụ và văn hóa phục vụ của Nhà hàng.
- Lan tỏa các giá trị thương hiệu đến khách hàng và nhân viên thông qua hành động và cách vận hành hàng ngày.
III. QUẢN LÝ KINH DOANH & KPI
- Chịu trách nhiệm thực hiện các mục tiêu doanh thu và KPI được giao.
- Theo dõi, phân tích các chỉ số vận hành của Nhà hàng và đề xuất các giải pháp cải thiện hiệu quả kinh doanh.
- Phối hợp với bộ phận Marketing triển khai các chương trình bán hàng, sự kiện và hoạt động thúc đẩy doanh thu.
- Phối hợp với các bộ phận Back Office để giải quyết các vấn đề ảnh hưởng đến kết quả KPI của Nhà hàng.
- Thúc đẩy đội ngũ hoàn thành các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn của Nhà hàng.
IV. QUẢN LÝ TÀI SẢN, HÀNG HÓA & CHI PHÍ
- Kiểm soát tồn kho, đảm bảo đủ hàng hóa và nguyên vật liệu phục vụ hoạt động kinh doanh.
- Thực hiện hoặc phê duyệt các yêu cầu mua hàng trong phạm vi thẩm quyền.
- Kiểm soát việc nhập - xuất - tồn hàng hóa, nguyên vật liệu.
- Theo dõi và hạn chế thất thoát, hư hỏng, hàng hủy, mistake và các chi phí phát sinh không cần thiết.
- Quản lý tài sản, trang thiết bị của Nhà hàng; phối hợp xử lý các sự cố phát sinh liên quan đến cơ sở vật chất.
- Đề xuất các giải pháp tối ưu chi phí vận hành nhưng vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ.
V. QUẢN LÝ NHÂN SỰ
- Tham gia tuyển dụng, đào tạo và hội nhập nhân sự mới.
- Phân công, giám sát và đánh giá hiệu quả làm việc của đội ngũ.
- Thực hiện đánh giá năng lực, kiểm tra kỹ năng và đề xuất lộ trình phát triển cho nhân viên.
- Xây dựng đội ngũ kế thừa và phát triển các vị trí giám sát, trưởng ca.
- Duy trì môi trường làm việc tích cực, kỷ luật và gắn kết.
- Phối hợp tổ chức các hoạt động nội bộ nhằm nâng cao tinh thần và sự gắn kết của nhân viên.
VI. KHÁC
- Thực hiện các báo cáo theo yêu cầu.
- Tham gia các dự án mới, hoạt động khai trương hoặc các nhiệm vụ khác được phân công.
- Thực hiện các công việc liên quan đến vận hành Nhà hàng theo chỉ đạo của Chủ đầu tư hoặc Công ty.
Yêu cầu ứng viên
Bắt buộc
- Tối thiểu 05 năm làm việc trong ngành F&B và tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí Restaurant Manager hoặc tương đương trong ngành F&B.
- Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ từ 20 nhân sự trở lên.
- Hiểu và kiểm soát được các chỉ số vận hành cơ bản: Sales, Food Cost, Labor Cost, Inventory, Productivity.
- Có khả năng đào tạo và dẫn dắt đội ngũ.
- Sẵn sàng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ khi cần thiết.
Ưu tiên
- Từng làm việc tại các chuỗi F&B.
- Có kinh nghiệm tham gia set up hoặc khai trương nhà hàng mới.
- Có khả năng sử dụng Google Sheets, Excel và các hệ thống POS.
Quyền lợi
Lương thỏa thuận
Tips + Bonus Nhà hàng + KPI Bonus Quản lý
Phụ cấp cơm
Phụ cấp chỗ ở đi lại
Thưởng lương tháng 13
Lễ tết x2, x3
Off 4 ngày/tháng
Xét tăng lương 1 lần/năm
Voucher sinh nhật
Tiệc quý, teambuilding hàng năm
Chiết khấu hóa đơn khi sử dụng các dịch vụ của The Home
Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo chính sách luật lao động
12 ngày phép năm
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
Thời gian làm việc
Cách thức ứng tuyển
Việc làm liên quan
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
