Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Senior Purchasing Executive | PURO HOUSE
Tổng quan
Mô tả công việc
1. Inventory Management
- Xác định mức đặt hàng dựa trên tồn thực tế và tốc độ tiêu thụ từng khối bếp — không đặt theo cảm tính hoặc lặp lại kỳ trước.
- Chủ động cảnh báo nguyên liệu có nguy cơ tồn dư/hết hạn hoặc thiếu hụt trước khi xảy ra.
2. Purchasing Operations
- Kiểm tra chính xác giá, tên hàng, đơn vị tính trên Order trước khi phát hành.
- Đặt hàng đúng thời điểm theo Lead Time từng NCC, không theo lịch cố định máy móc.
- Đảm bảo toàn bộ quy trình đặt hàng → chứng từ tuân thủ quy định nội bộ.
3. Supplier Performance Management
- Theo dõi tỷ lệ giao đúng hạn/đủ số lượng/đủ chứng từ theo thời gian, không xử lý từng vụ rồi quên.
- Phân tích nguyên nhân khi NCC lặp lại lỗi — phân biệt sự cố đơn lẻ hay vấn đề năng lực hệ thống.
- Báo cáo định kỳ hiệu suất NCC cho Giám đốc Tài chính kèm đề xuất xử lý; quyết định cuối thuộc cấp trên.
4. Cost Control
- Cảnh báo ngay khi giá NCC biến động bất thường.
- Tránh chi phí ẩn do đặt dư gây tồn kho/hết hạn/hao hụt.
- Đề xuất tối ưu chi phí trong phạm vi NCC hiện tại (gộp đơn, điều chỉnh tần suất) — không tự đàm phán/đổi NCC.
5. Supply Risk Management
- Nhận diện sớm nguyên liệu rủi ro cao (độc quyền NCC, biến động giá theo mùa, Lead Time dài) và có phương án dự phòng.
- Cảnh báo sớm khi NCC có dấu hiệu bất ổn — không chờ gián đoạn thực sự.
6. Purchasing Data Analysis
- Phân tích dữ liệu đặt/nhận hàng để phát hiện bất thường (tiêu thụ vượt dự kiến, biến động giá, NCC tăng lỗi).
- Mọi báo cáo phải có nhận định và đề xuất hành động, không chỉ liệt kê số liệu.
7. Documentation & Compliance
- Đảm bảo mọi đơn hàng có đầy đủ Order + phiếu giao hàng đúng quy định trước khi chuyển Kế toán.
- Chịu trách nhiệm trực tiếp về tính chính xác chứng từ; lưu trữ hồ sơ có hệ thống, truy xuất nhanh.
8. Warehouse Coordination
- Phối hợp trực tiếp với Kho để đảm bảo hàng hóa được luân chuyển và bảo quản đúng chuẩn — không chỉ đặt hàng rồi bàn giao.
- Phối hợp kiểm kê định kỳ; đối chiếu chênh lệch sổ sách – thực tế.
- Kiểm soát nguyên tắc FIFO/FEFO và hàng cận date tại kho.
- Theo dõi Slow Moving, Dead Stock, Overstock — đề xuất xử lý (khuyến mãi nội bộ, trả hàng, ngừng đặt).
- Phối hợp xử lý hàng trả NCC (đổi trả, giao thiếu/sai) đến khi hoàn tất.
9. Cross-functional Collaboration
- Chủ động làm việc với NCC để xử lý sự cố — không chờ nhắc.
- Phối hợp Kế toán để số liệu tồn kho, chứng từ, công nợ NCC khớp và minh bạch.
- Phối hợp Kitchen/Warehouse/QC/Operations/Admin để đảm bảo toàn chuỗi cung ứng đồng bộ.
10. Continuous Improvement
- Hàng tháng: tối thiểu 1 cải tiến vận hành (quy trình, biểu mẫu, thời gian xử lý, chi phí, phối hợp), có theo dõi kết quả.
- Hàng quý: tối thiểu 1 cải tiến ở cấp hệ thống (SOP, Cost Saving đo được, Supplier Performance).
NHÓM XÂY DỰNG HỆ THỐNG
11. SOP Thu mua
Thiết kế, viết và trình ban hành toàn bộ SOP Thu mua, gồm:
- Quy trình chính: Request → Approval → PO → Delivery → Receiving → Invoice → Payment.
- 7 quy trình xử lý ngoại lệ: hàng lỗi, đổi trả, NCC giao thiếu, NCC giao sai, hàng khẩn, kiểm soát giá, kiểm kê.
12. Chuẩn hóa Dữ liệu Hàng hóa (Master Data)
- Master Item List, mã hàng (SKU), đơn vị tính và quy cách thống nhất toàn chuỗi.
- MOQ và Lead Time theo từng mặt hàng/NCC.
- Safety Stock và Reorder Point cho từng mặt hàng trọng yếu.
13. Định mức Tồn kho & Tiêu hao
Phối hợp Bếp và Operations xây dựng:
- Min–Max Stock và tần suất đặt hàng theo Lead Time thực tế.
- Định mức tiêu hao theo công thức món và định mức hao hụt cho phép theo nhóm hàng.
- Định mức tồn kho riêng theo quy mô từng cửa hàng.
14. Supplier Management & Vendor Development
- Supplier Database, Supplier Evaluation, Supplier Scorecard theo quý.
- SLA/KPI theo NCC: On Time Delivery, Fill Rate, Quality, Complaint Rate, Response Time.
- Vendor Development: tìm NCC dự phòng, benchmark giá & chất lượng, khảo sát NCC mới, đề xuất thay thế khi NCC hiện tại yếu kém — Purchasing đề xuất, quyết định cuối thuộc cấp trên
15. Purchasing Calendar: Xây dựng và duy trì lịch vận hành để thu mua có tính kế hoạch, không xử lý theo phát sinh
16. Biểu mẫu & Cost Report
- Chuẩn hóa bộ biểu mẫu: PR, PO, Receiving Checklist, Supplier Evaluation Form, Price Comparison, Approved Supplier List, Vendor Master, Purchase Tracker.
- Cost Report hàng tháng gửi Giám đốc Tài chính: Top nguyên liệu tăng/giảm giá, Purchase Saving, Price Variance, phân tích nguyên nhân và đề xuất hành động.
Yêu cầu ứng viên
- Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học các chuyên ngành: Quản trị Kinh doanh, Kinh tế, Chuỗi cung ứng, Logistics hoặc các ngành liên quan.
- Có tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Thu mua/Mua hàng, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, Nhà hàng, Khách sạn hoặc Chuỗi bán lẻ.
- Am hiểu quy trình thu mua, quản lý nhà cung cấp, đàm phán hợp đồng và kiểm soát chi phí.
- Có khả năng lập kế hoạch mua hàng, quản lý tồn kho và phối hợp với các phòng ban để đảm bảo nguồn cung ổn định.
- Có tư duy xây dựng quy trình, SOP và tối ưu hệ thống thu mua.
- Thành thạo Microsoft Office, đặc biệt là Excel
- Kỹ năng đàm phán, phân tích, giải quyết vấn đề và quản lý công việc tốt.
- Có tinh thần trách nhiệm cao, chủ động, trung thực và chịu được áp lực công việc.
- Có khả năng làm việc độc lập cũng như phối hợp hiệu quả với các phòng ban.
Quyền lợi ứng viên
- Xét tăng lương định kỳ dựa trên hiệu quả công việc.
- Thưởng theo kết quả kinh doanh, thưởng Lễ, Tết và các chế độ thưởng khác theo quy định của Công ty.
- Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Nhà nước.
- Hưởng 12 ngày phép năm và các chế độ phúc lợi theo chính sách của Công ty.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, có cơ hội đóng góp vào việc xây dựng và phát triển hệ thống thu mua của chuỗi nhà hàng.
- Được làm việc trực tiếp với Ban Lãnh đạo, có cơ hội tham gia các dự án mở rộng và setup cửa hàng mới.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hà Nội: Số 10 Tống Duy Tân, Phường Hoàn Kiếm (quận Hoàn Kiếm cũ)
- Hưng Yên: 25A Grand, Marina, Khu đô thị Ecopark, Phụng Công, Xã Phụng Công (huyện Văn Giang cũ)
Thời gian làm việc
- Linh hoạt dựa theo kế hoạch công việc của hệ thống nhà hàng
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 30/08/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
