Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Sous Chef/ Bếp Phó Nhà Hàng - Đầu Bếp Phó
Chi tiết tin tuyển dụng
Mô tả công việc
CARNIVORE is urgently searching for a highly skilled, confident, top notch Sous Chef for a truly incredible, five-star Restaurant. Some of the most important responsibilities of this position include ensuring that quality 5 star dishes are served on schedule and to see that any problems that may arise are rectified in a timeous manner. The successful candidate will report to the Executive Chef. The dining experience at this phenomenal property is of an exceptionally high standard and there is a strong focus on the creation and output of traditional South African dishes with a unique element / twist.
CARNIVORE đang khẩn trương tìm kiếm một Bếp phó có tay nghề cao, tự tin, xuất sắc hàng đầu cho một Nhà hàng năm sao. Một số trách nhiệm quan trọng nhất của vị trí này bao gồm đảm bảo rằng các món ăn chất lượng 5 sao được phục vụ đúng tiến độ và đảm bảo rằng mọi vấn đề có thể phát sinh đều được khắc phục kịp thời. Bếp phó sẽ báo cáo cho Bếp trưởng Điều hành. Nhà hàng Carnivore sẽ mang đến thực khách những trải nghiệm ăn uống có tiêu chuẩn đặc biệt cao và tập trung mạnh vào việc sáng tạo cũng như ra đời các món ăn truyền thống của Nam Phi với sự biến tấu độc đáo.
A good understanding of kitchen administration, menu planning, ordering and fine dining skills are key requirements for applications.
Hiểu biết tốt về quản lý nhà bếp, lập thực đơn, gọi món và kỹ năng ăn uống cao cấp là những yêu cầu quan trọng để ứng tuyển.
DUTIES / RESPONSIBILITIES INCLUDE BUT ARE NOT LIMITED TO:
NHIỆM VỤ/TRÁCH NHIỆM BAO GỒM NHƯNG KHÔNG GIỚI HẠN:
- Creation and output of exceptional, traditional South African dishes with a unique element / twist;
Sáng tạo và nấu các món ăn truyền thống, đặc biệt của Nam Phi với sự biến tấu độc đáo;
- Supporting the Executive Chef in the general running of the kitchen;
Hỗ trợ Bếp trưởng Điều hành trong công việc chung của bếp;
- Managing the relevant kitchen staff and handling disciplinary and HR issues in the absence of the Executive Chef if required;
Quản lý nhân viên bếp liên quan và xử lý các vấn đề kỷ luật, nhân sự khi Bếp trưởng Điều hành vắng mặt nếu được yêu cầu;
- Leading a team of Chefs in cooking and preparing meals, including checking food quality and overseeing cooking techniques;
Dẫn đầu nhóm Đầu bếp trong việc nấu nướng và chuẩn bị bữa ăn, bao gồm kiểm tra chất lượng món ăn và giám sát kỹ thuật nấu nướng;
- Taking responsibility for more technical elements of cuisine;
Chịu trách nhiệm nhiều hơn về các yếu tố kỹ thuật của ẩm thực;
- Training and mentorship of junior Chefs;
Đào tạo và hướng dẫn các đầu bếp cấp dưới;
- Assistance to the Executive Chef with menu development / input if required;
Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành trong việc phát triển/đầu vào thực đơn nếu được yêu cầu;
- Working within specified budgets;
Làm việc trong ngân sách được chỉ định;
- Ensuring the kitchen meets high standards of quality;
Đảm bảo bếp đạt tiêu chuẩn chất lượng cao;
- Establishing strong relationships with staff in other areas of the business, including managers and front of house teams;
Thiết lập mối quan hệ tốt với nhân viên của các phòng ban khác của doanh nghiệp, bao gồm cả Front-of-House.
- Standing in for the Executive Chef in their absence if and when required;
Thay thế Bếp trưởng Điều hành khi họ vắng mặt nếu và khi được yêu cầu;
- Ordering supplies and negotiating with suppliers if required;
Đặt hàng nguyên vật liệu và đàm phán với nhà cung cấp nếu được yêu cầu;
- Managing inventory and keeping control of stock;
Quản lý hàng tồn kho và kiểm soát hàng tồn kho;
- Organising produce and ensuring strict adherence to food hygiene regulations;
Tổ chức sản xuất và đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định vệ sinh thực phẩm;
- Supervising all food preparation per relevant outlet / department as required.
Giám sát tất cả việc chuẩn bị thực phẩm tại mỗi cửa hàng/bộ phận liên quan theo yêu cầu
Yêu cầu ứng viên
MINIMUM REQUIREMENTS / QUALIFICATIONS REQUIRED FOR APPLICATIONS:
YÊU CẦU TỐI THIỂU:
- Formal culinary / relevant industry qualification;
Bằng cấp chính thức về ẩm thực / ngành liên quan;
- Clear criminal record and of sober habits - i.e. no heavy / daily drinkers;
Lý lịch tư pháp rõ rang và không rượu chè.
- 5 - 10 years upmarket 5 star kitchen experience with a minimum of 1 -2 years in Sous Chef / similar type position, and within a high end hospitality / restaurant environment;
5 - 10 năm kinh nghiệm làm bếp 5 sao hạng sang với tối thiểu 1 -2 năm ở vị trí Bếp phó / vị trí tương tự và trong môi trường nhà hàng / khách sạn cao cấp;
- An enthusiastic, passionate, creative Chef with good fine dining experience and great plating skills;
Một Đầu bếp nhiệt tình, đam mê, sáng tạo, có kinh nghiệm ẩm thực cao cấp và có kỹ năng trình bày món ăn;
- Previous 5 star western restaurant experience – strong advantage;
Kinh nghiệm nhà hàng tây 5 sao trước đây – lợi thế mạnh;
- Must have experience working with kitchen financials, ordering experience, high food budgets and purchases etc;
Phải có kinh nghiệm làm việc về tài chính nhà bếp, kinh nghiệm đặt hàng, ngân sách thực phẩm và mua hàng, v.v; Must have the ability to create menus; Phải có khả năng tạo thực đơn;
- Computer literate with good administrative skills;
Biết sử dụng máy tính và có kỹ năng hành chính tốt;
- Excellent English communication skills – written and verbal;
Kỹ năng giao tiếp tiếng Anh xuất sắc - viết và nói;
- Highly presentable and in good physical & mental health;
Ngoại hình chỉnh tề và có sức khỏe thể chất cũng như tinh thần tốt;
- Decisive, pay attention to detail and keeps up to date with latest trends;
Quyết đoán, chú ý đến từng chi tiết và luôn cập nhật các xu hướng mới nhất;
Quyền lợi
REMUNERATION & BENEFITS:
1. THÙ LAO VÀ PHÚC LỢI:
(DEPENDENT ON EXPERIENCE, SKILLS, QUALIFICATIONS AND SUITABILITY)
(PHỤ THUỘC VÀO KINH NGHIỆM, KỸ NĂNG, TRÌNH ĐỘ VÀ SỰ PHÙ HỢP)
- Competitive salary - Please advise your minimum negotiable salary expectation – gross, upon application;
Mức lương cạnh tranh - Khi ứng tuyển, Vui lòng cho biết mức lương gộp tối thiểu mong muốn có thể thương lượng của bạn.
- Uniforms;
Đồng phục
- Annual leave days
Phép năm theo luật lao động quy định
- Other benefits will be discussed with short-listed candidates;
Các lợi ích khác sẽ được thảo luận với các ứng viên được lọt vào danh sách ngắn;
2. CV: Neat, UP TO DATE and presentable in WORD DOCUMENT format;
CV: Gọn gàng, CẬP NHẬT đến thời điểm hiện tại và trình bày ở định dạng TÀI LIỆU WORD;
3. SUMMARY FOOD PORTFOLIO: Min. 6 starters, 6 mains, 6 desserts FINE DINING ONLY (WORD document format) – dishes must be captioned;
TÓM TẮT FOOD PORTFOLIO: Tối thiểu 6 món khai vị, 6 món chính, 6 món tráng miệng CHỈ FINE DINING (định dạng tài liệu WORD) - phải có chú thích –các món ăn;
4. PHOTO: Recent, presentable head & shoulders photo;
ẢNH: Ảnh đầu & vai.
5. WRITTEN REFERENCES: Any you may have on file to send us from previous employers – preference for 2;
Thông tin của hai người tham chiếu (Quản lý hoặc chủ trước đây của bạn)
6. QUALIFICATIONS: Copies of your most formal related qualifications;
CHỨNG CHỈ: Bản sao các bằng cấp liên quan;
Địa điểm làm việc
Cách thức ứng tuyển
Việc làm liên quan
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
