Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Thợ Bánh Pizzaiolo Chuyên Môn Cao Kỹ Thuật
Chi tiết tin tuyển dụng
Mô tả công việc
Chúng tôi đang phát triển một dự án ẩm thực thủ công tập trung vào các kỹ thuật lên men và chế biến theo tiêu chuẩn châu Âu, và đang tìm kiếm một nhân sự có chuyên môn cao để đồng hành lâu dài.
Công việc:
• Sản xuất bánh mì, pizza và bánh ngọt theo tiêu chuẩn chất lượng cao
• Thiết lập và kiểm soát quy trình lên men dài
• Vận hành và kiểm soát lò nướng củi
• Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới (kết hợp nguyên liệu địa phương)
• Xây dựng và duy trì quy trình sản xuất ổn định
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và chất lượng
We are developing a craft-based culinary project focused on European fermentation and baking techniques, and we are looking for a highly skilled professional to join our team.
Responsibilities:
• Daily production of artisan bread, pizzas, and desserts
• Implementation and control of long fermentation processes
• Operation and management of wood-fired oven baking
• Development of new recipes combining local ingredients and European techniques
• Structuring and maintaining production processes
• Ensuring high standards of hygiene and consistency
Yêu cầu ứng viên
Yêu cầu:
- Tối thiểu 3–5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bánh mì thủ công, pizza hoặc bếp chuyên sâu
- Thành thạo kỹ thuật lên men dài (24–72 giờ), sử dụng men tự nhiên (levain)
- Hiểu và kiểm soát độ hydrat hóa của bột (60–80%) và các yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc bột
- Có kinh nghiệm sử dụng lò củi nhiệt độ cao (400–500°C)
- Có kinh nghiệm làm pizza phong cách châu Âu (Roma, Napoli hoặc tương đương)
- Có kiến thức về bánh ngọt thủ công (cân bằng vị, kết cấu, kỹ thuật)
- Có khả năng làm việc độc lập, duy trì chất lượng ổn định
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong môi trường quốc tế hoặc theo tiêu chuẩn châu Âu
Requirements:
- Minimum 3–5 years of experience in artisan baking, pizza making, or specialized kitchen environments
- Strong expertise in long fermentation processes (24–72h) and natural sourdough (levain)
- Ability to control dough hydration (60–80%) and fermentation parameters
- Proven experience with high-temperature wood-fired ovens (400–500°C)
- Experience in European-style pizza (Roman, Neapolitan, or equivalent)
- Solid pastry skills (flavor balance, texture control, technical execution)
- Ability to work independently and maintain consistent product quality
- Experience in international or European-standard environments is a strong advantage
Quyền lợi
- Lương cạnh tranh
Môi trường thủ công chuẩn châu Âu
Tự do sáng tạo, phát triển kỹ năng (lên men, lò củi)
Cơ hội đào tạo nhân sự
- Competitive salary
European artisan environment
Creative freedom, skill growth (fermentation, wood-fired)
Train local staff
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
Thời gian làm việc
Cách thức ứng tuyển
Việc làm liên quan
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
