Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Tổ Trưởng Bếp
Chi tiết tin tuyển dụng
Mô tả công việc
Sở hữu hơn 5 thương hiệu nhà hàng bao gồm nhãn Bò Tơ Quán Mộc, Lẩu Hấp Thủy Nhiệt HongKong LongWang, Lẩu Bò Tươi Triều Châu Tian Long, Nướng BBQ & Chill G.Master, Cơm Niêu Hải Sư.....Công ty Aladdin đang ngày càng mở rộng phát triển và phủ khắp khu vực TP Hồ Chí Minh, Hà Nội và các tỉnh thành khác. Căn cứ vào nhu cầu phát triển kinh doanh 2026, Aladdin chiêu mộ các vị trí Tổ Trưởng Bếp.... để đồng hành và phát triển cùng Aladdin.
Bếp hải sản: Lẩu Hấp Thủy Nhiệt HongKong LongWang.
Bếp nóng: Bò Tơ Quán Mộc, Cơm Niêu Hải Sư
Bếp lẩu: Lẩu Bò Tươi Triều Châu Tian Long
Bếp nướng: Nướng BBQ & Chill G.Master
YÊU CẦU CHUNG
- Chịu trách nhiệm quản lý Bếp của nhà hàng dưới sự chỉ đạo của Quản lý nhà hàng và Bếp Trưởng, Bếp Phó.
- Đảm bảo Bếp vận hành ca theo đúng các tiêu chuẩn đề ra từ Công ty
- Đảm bảo chất lượng phục và chất lượng món ăn trong suốt một ca hoạt động của nhà hàng
- Giám sát nhân sự hoạt động theo đúng nội quy/quy định Công ty đưa ra
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
1. Kiểm soát nguyên vật liệu bếp
- Kiểm tra số lượng, chất lượng và hạn sử dụng của nguyên vật liệu đầu vào.
- Theo dõi tồn kho thực phẩm, nguyên liệu trong ngày, báo cáo số lượng hàng hao hụt, hư hỏng.
- Đề xuất đặt hàng nguyên vật liệu định kỳ hoặc đột xuất để phục vụ vận hành liên tục.
- Kiểm tra, giám sát việc sử dụng, bảo quản các thiết bị bếp – đảm bảo an toàn, hạn chế hư hỏng.
2. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Tổ chức vệ sinh bếp mỗi ca, cuối ngày và định kỳ tổng vệ sinh theo quy định công ty.
- Giám sát quy trình rửa, khử trùng dụng cụ và khu vực chế biến.
- Đảm bảo nhân viên tuân thủ đầy đủ quy định về vệ sinh cá nhân, an toàn khi thao tác thiết bị.
- Phối hợp với bộ phận kiểm soát chất lượng trong các đợt đánh giá VSATTP nội bộ hoặc bên ngoài.
3. Quản lý vận hành bếp
- Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi ra món: đảm bảo đúng định lượng, thẩm mỹ, khẩu vị theo tiêu chuẩn thương hiệu.
- Giám sát quy trình chế biến đảm bảo đúng quy cách, hạn chế rủi ro nhiễm bẩn chéo và sai lệch trong nấu nướng.
- Điều phối hoạt động trong bếp giữa các khu: sơ chế – nấu – ra món – vệ sinh.
- Giải quyết nhanh các vấn đề phát sinh trong bếp như thiếu nguyên liệu, sự cố thiết bị, chậm tiến độ.
4. Hỗ trợ quản lý nhân sự bếp
- Phân công công việc cụ thể cho nhân viên bếp trong ca làm việc.
- Hướng dẫn nhân viên thực hiện đúng quy trình chế biến món ăn, tiêu chuẩn vệ sinh, quy định an toàn lao động.
- Đào tạo nhân viên mới về kỹ thuật sơ chế, chế biến, bảo quản nguyên liệu.
- Theo dõi, đánh giá thái độ và hiệu quả làm việc của nhân viên, đề xuất điều chỉnh hoặc hỗ trợ kịp thời.
- Báo cáo sự vụ xảy ra trong ca làm việc cho cấp trên (nếu có).
Địa điểm làm việc:
- TTTM Vincom Mega Mall Thảo Điền - Tầng L4, Số 161 Võ Nguyên Giáp, Phường Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. HCM
- 183 Lê Văn Sỹ, Phường 13, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
- TTTM Vincom Grand Park - Tầng 5 , 88 Phước Thiện, Phường Long Bình, TP. Thủ Đức, TP. HCM
- 541 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Phong, Quận 7, TP. HCM
- TTTM Vincom Center Đồng Khởi - Tầng B3, Số 72 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM
- TTTM Gigamall -Tầng 5, 240 Phạm Văn Đồng, Phường Hiệp Bình, TP. HCM
- 130A Nguyễn Đình Chiểu, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3
- TTTM Cantavil, Số 1 Song Hành, Phường Bình Trưng Tây, TP. Thủ Đức, TP. HCM
- 816 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, TP. HCM
- Khèn SG 1 : 9 Thoại Ngọc Hầu, Phường Hòa Thạnh, Quận Tân Phú, TP. HCM
- Khèn SG 2 : TTTM Vincom Quang Trung - Tầng 2, 190 Đường Quang Trung, Phường 10, Quận Gò Vấp, TP. HCM
- G.Master SG 1 : TTTM Vincom Landmark 81 - Tầng B1 ,772 Đường Điện Biên Phủ, Phường 22, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
- G.Master SG 2 : 476 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Hưng, TP. HCM
- G. Master SG 3 : TTTM Vincom Mega Mall - Tầng 5, Số 88 Phước Thiện, Phường Long Bình, TP. Thủ Đức, TP. HCM
Yêu cầu ứng viên
- Học vấn/chuyên môn: đã qua đào tạo nghiệp vụ về bếp, quản lý bếp trong nhà hàng.
- Yêu cầu kinh nghiệm: Có trên 1 năm kinh nghiệm làm việc trong bếp của nhà hàng
- Thời gian làm việc: Có thể làm việc theo ca linh hoạt sáng, chiều, ca gãy
- Hiểu biết chuyên sâu về các món ăn trong nhà hàng, có kiến thức tốt về thực phẩm và an toàn vệ sinh.
- Có kiến thức về quy trình nhập hàng và xuất hàng.
Quyền lợi
- Hỗ trợ bữa ăn/phụ cấp ăn cho nhân viên tại Nhà hàng
- Thưởng voucher sinh nhật, Voucher nhân viên xuất sắc tháng
- Ưu đãi 20% khi sử dụng dịch vụ tại nhà hàng thuộc hệ thống
- Thưởng BSC cho nhà hàng đạt chỉ số hiệu quả kinh doanh
- Lộ trình đào tạo, thăng tiến rõ ràng theo từng cấp bậc
- Tham gia các hoạt động team building, year end party,..
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
Thời gian làm việc
- Ca sáng: 08h00 – 16h30
- Ca chiều: 15h00 – 23h30
- Ca gãy: 10h00 – 14h00 & 17h00 – 22h00
(Lịch làm việc được sắp xếp và thông báo theo tuần, đảm bảo phù hợp với nhu cầu vận hành của Nhà hàng)
Cách thức ứng tuyển
Việc làm liên quan
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
