Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Trưởng Nhóm Kiểm Soát Rủi Ro
Chi tiết tin tuyển dụng
Mô tả công việc
1. Mục đích công việc: Trực tiếp thực thi công tác kiểm tra (Audit) tại hiện trường. Đảm bảo tính tuân thủ quy trình SOP, tính minh bạch của dòng tiền, kho hàng và tối ưu hóa chi phí vận hành tại các cơ sở.
2. Nhiệm vụ chính:
- Audit Dòng tiền & Sảnh dịch vụ: Đi kiểm tra đột xuất các nhà hàng/cafe. Đếm két tiền mặt lúc chốt ca, kiểm tra hóa đơn, đối chiếu số lượng khách thực tế với hệ thống POS.
- Audit Khối Bếp Nóng, Bếp Lạnh & Bếp Bánh (BOH):
- Tiền kiểm giao nhận: Trực tiếp cân đối chứng nguyên vật liệu (NVL) với nhà cung cấp vào sáng sớm.
- Kiểm soát định mức (Yield): Giám sát quá trình sơ chế thịt, hải sản; đảm bảo tỷ lệ hao hụt nằm trong giới hạn cho phép. Bắt lỗi bớt xén định lượng món ăn của khách (cân đo thực tế tại bếp lạnh/bàn pass).
- Kiểm kê Nhóm A: Kiểm đếm đột xuất kho NVL đắt tiền (bơ Pháp, phô mai, thịt thăn, rượu...) đối chiếu với thẻ kho.
- Kiểm soát Tiêu hao & Gian lận qua rác thải:
- Audit việc sử dụng bao rác (đúng định mức, dùng bao trong suốt).
- Kiểm tra đột xuất túi rác đen cuối ca trước khi vứt bỏ để tìm kiếm hàng hóa, NVL bị giấu bên trong.
- Giám sát quy trình hủy bánh (Wastage) đảm bảo thành phẩm hủy phải bị làm biến dạng hoàn toàn.
- Lập Biên bản & Chế tài: Trực tiếp lập biên bản vi phạm SOP tại chỗ với sự xác nhận của Quản lý cơ sở/Bếp trưởng khi có lỗi bị phát hiện từ camera hoặc thực địa.
Yêu cầu ứng viên
3. YÊU CẦU NĂNG LỰC CHUNG
- Kinh nghiệm: Ít nhất 1 - 2 năm làm việc trong ngành F&B (ưu tiên các vị trí Kế toán nội bộ, Quản lý cửa hàng, Bếp phó, hoặc Giám sát QC/KSRR).
- Kỹ năng cứng: Đọc hiểu tốt số liệu P&L, phần mềm quản lý POS/Fast. Hiểu biết về định lượng, quy trình sơ chế và vận hành bếp là một lợi thế cực lớn.
- Kỹ năng mềm: Tính bảo mật tuyệt đối. Tư duy logic, sắc bén. Thái độ làm việc khách quan, chính trực, không cả nể hay chịu áp lực từ khối vận hành.
Quyền lợi
- Chế độ bảo hiểm, thưởng lễ tết, sinh nhật, lương tháng 13...
- Review lương 2 lần/năm, ưu đãi dịch vụ chuỗi hệ thống cho nhân viên, ưu đãi cho cấp quản lý và nhiều phúc lợi khác
- Nghỉ 01 ngày/tuần, 12 ngày phép/năm, mỗi 5 năm thêm 01 ngày phép
- Thiết bị làm việc, chương trình teambuilding
- Máy pha cà phê kèm cà phê sữa free, tủ lạnh...
- Giảm giá lên đến 20% khi sử dụng sản phẩm trong hệ thống của Công ty
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
Thời gian làm việc
Cách thức ứng tuyển
Việc làm liên quan
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
