Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Trưởng Phòng F&B
Chi tiết tin tuyển dụng
Mô tả công việc
I. Thông tin chung
- Bộ phận quản lý trực tiếp: Nhà hàng Thiên Khôi & Thiên Khôi Coffee
- Xây dựng và chuẩn hóa quy trình vận hành (SOP) cho Nhà hàng & Chuỗi cà phê
- Trực tiếp tổ chức, quản lý & điều hành vận hành toàn bộ hoạt động kinh doanh của các cơ sở cửa hàng theo mô hình.
- Chịu trách nhiệm toàn diện về hoạt động kinh doanh, chất lượng dịch vụ, kiểm soát chi phí và phát triển thương hiệu hệ thống F&B
II. Quản lý doanh thu – chi phí – lợi nhuận
- Đảm bảo vận hành về các chỉ số tiêu chuẩn P&L (COGS, COL, OPEX, COU, RENT, ...) với toàn bộ các cơ sở.
- P&L: Profit & lost - báo cáo kết quả kinh doanh (tổng hợp chỉ số chung)
- COGs: Cost of good sold - Giá vốn bán hàng
- COL: Cost of labor - Chi phí lao động, mức lương chi trả
- Inventory: Chi phí hàng tồn
- OPEX: Operating expense - Chi phí hoạt động tổng hợp chỉ số chung trong duy trì kinh doanh (khấu hao, tồn kho, marketing ...)
- COU: Chi phí hoạt động (điện, nước ..)
- RENT: Chi phí thuê nhà
III. Chiến lược
- Xây dựng & triển khai chiến lược Branding, định vị thương hiệu dựa trên các yếu tố: Mong muốn Lãnh đạo, định hướng kinh doanh, tệp khách hàng phù hợp với mô hình...
- Nghiên cứu thị trường: Khách hàng trực tiếp, đối thủ cùng mô hình kinh doanh từ đó đưa ra chiến lược và các CHƯƠNG TRÌNH phù hợp theo tháng, năm quý, vụ lễ,...
- Xây dựng nội dung, nhận diện thương hiệu đựa trên yếu tố về sản phẩm: Duy trì sản phẩm CŨ (bán chạy - là sản phẩm key), phát triển DÒNG SẢN PHẨM MỚI
- Đề xuất concept mở rộng chuỗi (nếu có).
IV. Quản lý nhân sự
- Quản lý đội nhóm nội bộ dựa trên cấp bậc từ cao đến thấp để đảm bảo mọi yếu tố. Hiểu về yếu tố con người: Trình độ, kỹ năng, thâm niên, ... đưa ra ghi nhận thăng tiến cho nhân sự.
- Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ quản lý cửa hàng.
- Quản lý đội nhóm nội bộ dựa trên cấp bậc từ cao đến thấp để đảm bảo mọi yếu tố. Hiểu về yếu tố con người: Trình độ, kỹ năng, thâm niên,... đưa ra ghi nhận thăng tiến cho nhân sự.
- Tổ chức đào tạo dịch vụ, kỹ năng bán hàng, upsell.
V. Quản trị rủi ro & tuân thủ
- Đảm bảo tuân thủ quy định VSATTP.
- Kiểm soát an toàn lao động .
- Quản lý hồ sơ pháp lý ngành F&B.
- Phòng ngừa rủi ro thất thoát nội bộ.
VI. KPI đánh giá chính
- Doanh thu đạt ≥ 100% kế hoạch, lợi nhuận đạt ≥ chỉ tiêu đề ra
- Food cost ≤ tỷ lệ quy định
- Mức độ hài lòng khách hàng ≥ 90%
Yêu cầu ứng viên
- Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Quản trị Kinh doanh hoặc liên quan.
- Tối thiểu 3–5 năm kinh nghiệm quản lý F&B, chuỗi coffee
- Hiểu rõ mô hình nhà hàng & cà phê.
- Quản lý hệ thống & xây dựng quy trình.
- Xử lý khủng hoảng & giải quyết vấn đề.
- Tư duy chiến lược & nhạy bén kinh doanh.
- Quyết đoán – Trách nhiệm – Chính trực.
Quyền lợi
- Mức lương: 20 triệu - 30 triệu đồng
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có cơ hội học hỏi và phát triển bản thân
- Chế độ BHXH, BHYT, nghỉ lễ, thưởng lễ Tết theo quy định của Luật lao động và chính sách công ty
- Tham gia các hoạt động nội bộ, team building, gắn kết tập thể
- Ăn trưa miễn phí tại nhà hàng Thiên Khôi.
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
Thời gian làm việc
Cách thức ứng tuyển
Việc làm liên quan
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
