Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Trưởng Phòng R&D Thực Phẩm
Chi tiết tin tuyển dụng
Mô tả công việc
A. MỤC TIÊU CÔNG VIỆC
Thực hiện nghiên cứu, phát triển công thức và quy trình chế biến các sản phẩm thực phẩm, đặc biệt là sản phẩm đông lạnh, ready to cook, ready to eat, retort (thực phẩm tiệt trùng nhiệt độ cao trong bao bì kín) và gia vị, đảm bảo chất lượng, an toàn, hợp khẩu vị và đáp ứng yêu cầu thương mại hóa.
B. NHIỆM VỤ CHÍNH
1. Phát triển sản phẩm
- + Nghiên cứu và phát triển công thức sản phẩm đông lạnh, ready to cook, ready to eat, retort (cà ri, sốt, cháo, thực phẩm ăn liền...) và các loại gia vị (gia vị nấu, nước chấm, bột gia vị...).
- + Chọn lựa nguyên liệu phù hợp với đặc tính cảm quan, dinh dưỡng, khả năng bảo quản và chi phí tối ưu.
- + Thiết kế quy trình sản xuất thử nghiệm (lab scale) và phối hợp sản xuất pilot hoặc quy mô công nghiệp
- 2. Cải tiến sản phẩm
- + Cải tiến chất lượng, thời hạn sử dụng và chi phí sản phẩm hiện có.
- + Thử nghiệm thay thế nguyên liệu khi có biến động về nguồn cung/giá.
- 3. Kiểm tra và thử nghiệm
- + Phân tích cảm quan, độ ổn định, tương thích bao bì, vi sinh – đặc biệt với sản phẩm retort cần thử nghiệm nhiệt (F0, C0).
- + Chuẩn bị mẫu thử nội bộ, mẫu khách hàng hoặc mẫu thương mại.
- 4. Hỗ trợ sản xuất và kỹ thuật
- + Chuyển giao công nghệ từ lab ra sản xuất.
- + Giám sát quá trình sản xuất thử, khắc phục sự cố liên quan đến kỹ thuật và công thức.
- 5. Quản lý hồ sơ và pháp lý
- + Ghi chép đầy đủ hồ sơ R&D: công thức, quy trình, kết quả thử nghiệm.
- + Phối hợp với bộ phận pháp chế và QA để đăng ký sản phẩm, công bố chất lượng, nhãn mác theo đúng quy định pháp luật.
Yêu cầu ứng viên
- - Tốt nghiệp đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Hóa thực phẩm hoặc liên quan.
- - Có kinh nghiệm R&D trong ngành thực phẩm, ưu tiên ứng viên từng làm việc với sản phẩm retort và gia vị.
- - Hiểu biết về quy trình tiệt trùng , thiết bị nấu gia vị, kiểm soát chất lượng cảm quan – vi sinh – vật lý – hóa học.
- - Có tư duy logic, yêu thích nghiên cứu, sáng tạo, thử nghiệm công thức mới.
- - Kỹ năng làm việc nhóm, báo cáo công việc, phối hợp sản xuất và kỹ thuật.
- - Am hiểu quy định an toàn thực phẩm, HACCP, ISO, FSSC, BRC là lợi thế.
Quyền lợi
- - Thu nhập theo năng lực và kết quả thử nghiệm thành công.
- - Tham gia vào các dự án sản phẩm mới nhiều tiềm năng.
- - Cơ hội học hỏi và phát triển chuyên môn sâu trong ngành chế biến thực phẩm công nghệ cao (retort, gia vị, tiện lợi...).
- - Được đào tạo kỹ năng chuyên môn và kỹ thuật mới.
Phụ cấp
Thiết bị làm việc
Quyền lợi
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
Thời gian làm việc
Cách thức ứng tuyển
Việc làm liên quan
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
