Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Trưởng Phòng Vận Hành Chuỗi F&B
Chi tiết tin tuyển dụng
Mô tả công việc
1. Quản lý vận hành chuỗi cửa hàng
- Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành của hệ thống cửa hàng trà, trà sữa, tea bar và kiosk đồ uống.
- Đảm bảo 100% điểm bán tuân thủ tiêu chuẩn thương hiệu về sản phẩm, dịch vụ, hình ảnh và vệ sinh.
- Kiểm tra định kỳ và đột xuất chất lượng vận hành tại từng cửa hàng.
- Thiết lập cơ chế audit cửa hàng theo tuần/tháng với checklist chuẩn.
- Giám sát việc thực hiện SOP của Quản lý cửa hàng và Giám sát khu vực.
2. Quản lý doanh thu – lợi nhuận (P&L)
- Chịu trách nhiệm doanh thu và lợi nhuận của toàn hệ thống.
- Theo dõi và phân tích P&L từng cửa hàng.
- Kiểm soát các chỉ số: Food Cost, Beverage Cost, Labor Cost, Waste, Shrinkage.
- Xây dựng kế hoạch doanh thu theo ngày/tuần/tháng/quý.
- Đề xuất chương trình tăng doanh số và tối ưu chi phí.
- Phối hợp Marketing triển khai campaign bán hàng và đánh giá hiệu quả.
3. Xây dựng & chuẩn hóa SOP
- Thiết kế và cập nhật SOP cho toàn hệ thống.
- Mục tiêu: giảm thất thoát, tăng tốc độ phục vụ và đảm bảo trải nghiệm khách hàng đồng nhất.
4. Quản lý nhân sự vận hành
- Hỗ trợ tuyển dụng và phát triển đội ngũ nhân viên phù hợp
- Tổ chức đào tạo định kỳ về sản phẩm, dịch vụ và kỹ năng quản lý.
- Đánh giá hiệu quả làm việc theo KPI.
5. Setup & mở mới cửa hàng
- Tham gia khảo sát mặt bằng và đánh giá khả năng vận hành.
- Triển khai setup cửa hàng mới: thiết bị, layout, kho, quầy pha chế, POS.
- Xây dựng kế hoạch khai trương và đào tạo pre-opening và đảm bảo cửa hàng đạt chuẩn vận hành trước ngày opening.
- Hỗ trợ vận hành sau khai trương trong 30–60 ngày đầu.
6. Kiểm soát chất lượng & xử lý sự cố
- Xử lý khiếu nại khách hàng và thực hiện service recovery.
- Điều phối các tình huống khẩn cấp: thiếu hàng, hỏng thiết bị, quá tải khách.
- Phối hợp với nhà cung cấp để đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định.
- Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
7. Phối hợp với Phòng Marketing
- Phối hợp xây dựng và triển khai các chương trình Marketing, khai trương, ra mắt sản phẩm mới và các chiến dịch thúc đẩy doanh số.
- Đảm bảo các cửa hàng thực hiện đúng tiêu chuẩn nhận diện thương hiệu, POSM và kế hoạch Marketing.
- Phối hợp đánh giá hiệu quả chiến dịch, đề xuất cải tiến dựa trên dữ liệu kinh doanh và phản hồi khách hàng.
- Hỗ trợ phát triển sản phẩm mới, chương trình bán hàng, chăm sóc khách hàng (CRM/Loyalty) và các hoạt động truyền thông tại cửa hàng nhằm gia tăng doanh thu và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
8. Tham mưu Ban Giám đốc
- Tham mưu Ban Giám đốc về chiến lược vận hành và phát triển chuỗi F&B.
- Phân tích kết quả kinh doanh, đề xuất giải pháp tối ưu doanh thu, chi phí và hiệu quả vận hành.
- Đề xuất kế hoạch mở rộng hệ thống, phát triển sản phẩm và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
- Báo cáo định kỳ về tình hình hoạt động, KPI và các giải pháp cải tiến.
- Các công việc khác liên quan theo yêu cầu Ban Giám đốc
Yêu cầu ứng viên
- Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong ngành F&B. và tối thiểu 2 – 3 năm ở vị trí quản lý chuỗi từ 5 cửa hàng trở lên.
- Ưu tiên từng làm tại các thương hiệu trà sữa, trà, cà phê như Koi Thé, Gong Cha, Phúc Long, The Coffee House, TocoToco…
- Năng lực chuyên môn
- Đọc và phân tích P&L
- Kiểm soát Food Cost / Beverage Cost
- Xây dựng SOP và checklist audit
- Đào tạo và phát triển quản lý cửa hàng
- Setup cửa hàng mới
- Sử dụng POS, KiotViet, iPOS, MISA, Excel
- Có network tuyển dụng barista và quản lý cửa hàng.
- Có kinh nghiệm vận hành kiosk, take-away, delivery.
- Hiểu về GrabFood, ShopeeFood, beFood và tối ưu doanh thu online.
Thu nhập
- Thu nhập: 25 - 35 triệu VND
- Lương cứng không phụ thuộc doanh số
Quyền lợi
- Thời gian làm việc: Nghỉ chiều thứ 7 và chủ nhật hàng tuần
- Đồng nghiệp: Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện, chia sẻ và có nhiều cơ hội thăng tiến.
- Được hưởng đầy đủ BHXH, BHYT và BHTN theo luật lao động Việt Nam hiện hành, khám sức khỏe định kỳ, nghỉ mát, du lịch hàng năm.
- Thưởng cuối năm (Lương tháng 13 + Thưởng Tết) hấp dẫn tùy theo kết quả kinh doanh.
- Review lương định kỳ hàng năm theo năng lực.
- Phụ cấp khác :Chế độ hiếu hỉ, sinh nhật, ốm đau, thai sản, khám sức khỏe định kỳ, du lịch hằng năm....
Địa điểm làm việc (đã được cập nhật theo Danh mục Hành chính mới - thêm quận/huyện cũ tương ứng để dễ dàng tra cứu)
Thời gian làm việc
Cách thức ứng tuyển
Việc làm liên quan
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội ứng tuyển việc làm với đãi ngộ hấp dẫn tại các công ty hàng đầu
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Tại TopCV, bạn có thể tìm thấy những tin tuyển dụng việc làm với mức lương vô cùng hấp dẫn. Những nhà tuyển dụng kết nối với TopCV đều là những công ty lớn tại Việt Nam, nơi bạn có thể làm việc trong một môi trường chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung. TopCV là nền tảng tuyển dụng công nghệ cao giúp các nhà tuyển dụng và ứng viên kết nối với nhau. Nhanh tay tạo CV để ứng tuyển vào các vị trí việc làm mới nhất hấp dẫn tại việc làm mới nhất tại Hà Nội, việc làm mới nhất tại TP.HCM ở TopCV, bạn sẽ tìm thấy những việc làm mới nhất với mức lương tốt nhất!
