CÔNG TY TNHH ENZO & LEO CUISINE

Đến với Fashionista Café, trải nghiệm ẩm thực của bạn sẽ là sự giao thoa giữa ẩm thực Pháp đương đại mang nhiều tầng chiều sâu của hương vị Việt, giữa sắc màu phối trộn các nguyên liệu cao cấp tươi ngon theo mùa, thưởng thức những loại rượu vang hảo hạng từ Pháp và cũng là nơi bạn có thể thoải mái dùng bữa ngon miệng, ngắm nhìn dòng người hối hả giữa góc phố Sài Gòn. 

Nép mình trên khu phố Phùng Khắc Khoan rợp cây xanh mát, nhà hàng Fashionista Café tĩnh lặng trong khuôn viên biệt thự Pháp số 22B, bao phủ bởi lớp tường kiếng và hoa lá, điểm chút ánh nắng, cùng những bản nhạc du dương, tất cả tạo nên một “khu vườn mùa đông” hoàn hảo cho những khoảnh khắc đáng nhớ. Fashionista Café là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai yêu thích sự tĩnh lặng và ngắm nhìn phố sá, đủ sự riêng tư cho những cuộc trò chuyện thân mật hay trao đổi công việc.

Chính điều này đã gây ấn tượng với các thẩm định viên của Michelin, những người “âm thầm” lui tới các nhà hàng khắp Việt Nam, thưởng thức, không chỉ một mà rất nhiều lần, để đánh giá chất lượng. Vào ngày 06/06/2023, Fashionista Café chính thức được vinh danh tại danh mục Michelin Selected Vietnam 2023 của Cẩm Nang Michelin.

Thực đơn nhà hàng được dẫn dắt và truyền cảm hứng bởi đầu bếp Sakal Phoeung với hơn 22 năm kinh nghiệm và chị Lệ Thu – một doanh nhân luôn có niềm đam mê nồng cháy với cái đẹp, trong đó có ẩm thực và thời trang. 

Tại Fashionista Café, thực đơn món Pháp mang hương vị Việt được theo tiêu chuẩn Michelin Guide, kết hợp cùng không gian bài trí nhà hàng và phong cách phục vụ hướng đến fine dining, mang lại trải nghiệm ẩm thực một cách trang nhã và thanh lịch.

Để món ăn Pháp mang hương vị Việt trở thành nghệ thuật, các đầu bếp phải thực sự am hiểu phong cách ăn uống cầu kỳ của người Pháp, và đòi hỏi nhiều công sức tìm tòi đặc tính các loại nguyên liệu Việt để kết hợp đúng và đủ, nhằm mang lại trải nghiệm ẩm thực hội tụ các yếu tố thẩm mỹ, hương vị và ý nghĩa món ăn cho thực khách.