Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
100% tin đăng tải trên TopCV được cung cấp chủ động bởi Nhà tuyển dụng.
Tổng quan
Mô tả công việc
Chịu trách nhiệm tổ chức, điều hành hoạt động sản xuất tại bếp trung tâm của chuỗi trà sữa; đảm bảo chất lượng, hương vị, định lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm của các sản phẩm đầu ra.
Trực tiếp kiểm soát quy trình sản xuất trà, topping, bánh và các sản phẩm liên quan theo danh mục được phân công; xây dựng, chuẩn hóa công thức, định mức nguyên liệu và quy trình thao tác nhằm đảm bảo chất lượng đồng nhất, hạn chế hao hụt và tối ưu chi phí vận hành.
Đồng thời, chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng (QC) từ khâu tiếp nhận nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến đóng gói và bàn giao thành phẩm cho hệ thống cửa hàng.
Quản lý hoạt động bếp trung tâm
- Sắp xếp, phân công công việc cho nhân viên tại các khu vực: nấu trà, làm topping, làm bánh và đóng gói/chiết túi.
- Theo dõi kế hoạch sản xuất, đảm bảo đủ số lượng, đúng tiến độ và đáp ứng nhu cầu của hệ thống cửa hàng.
- Trực tiếp hướng dẫn, hỗ trợ nhân viên trong quá trình chế biến và xử lý các vấn đề phát sinh.
Kiểm soát chất lượng sản phẩm (QC)
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và thành phẩm trước khi bàn giao cho cửa hàng.
- Đảm bảo trà, topping và bánh được chế biến đúng công thức, định lượng, hương vị và tiêu chuẩn chất lượng của công ty.
- Kiểm tra chất lượng đóng gói, chiết túi, nhãn mác và điều kiện bảo quản sản phẩm.
- Phát hiện, xử lý và báo cáo các trường hợp sản phẩm không đạt yêu cầu; tiếp nhận phản hồi từ cửa hàng để phối hợp cải thiện chất lượng.
Quản lý nguyên liệu và quy trình sản xuất
- Theo dõi tình hình sử dụng nguyên liệu, hàng tồn kho và đề xuất nhập hàng khi cần thiết.
- Kiểm soát việc sử dụng, bảo quản nguyên liệu và thành phẩm đúng quy định, hạn chế hư hỏng, hết hạn và lãng phí.
- Hướng dẫn nhân viên thực hiện đúng công thức, định lượng và quy trình chế biến đã được thống nhất.
- Phối hợp thử nghiệm, hoàn thiện công thức và cải tiến quy trình sản xuất khi có yêu cầu.
Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm
- Duy trì khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị luôn sạch sẽ, gọn gàng, ngăn nắp.
- Kiểm tra việc tuân thủ vệ sinh cá nhân, vệ sinh dụng cụ và quy định an toàn thực phẩm của nhân viên.
- Theo dõi điều kiện bảo quản nguyên liệu, thành phẩm và hạn sử dụng; đảm bảo sản phẩm được lưu trữ đúng quy định.
- Thực hiện và hướng dẫn nhân viên duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh trong suốt quá trình sản xuất.
Quản lý nhân sự và báo cáo công việc
- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên về kỹ thuật chế biến, quy trình làm việc và tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.
- Theo dõi hiệu quả làm việc của nhân viên, đảm bảo các công đoạn được thực hiện đúng yêu cầu.
- Cập nhật tình hình sản xuất, chất lượng sản phẩm, nguyên liệu và các vấn đề phát sinh cho quản lý trực tiếp.
- Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện hiệu quả làm việc và tối ưu chi phí vận hành.
Yêu cầu ứng viên
- Tốt nghiệp chuyên ngành nấu ăn/làm bánh hoặc có chứng chỉ liên quan
- Có từ 2 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp, làm bánh, sản xuất thực phẩm hoặc F&B.
- Ưu tiên ứng viên từng làm Bếp trưởng, Bếp phó, Tổ trưởng bếp bánh hoặc có kinh nghiệm quản lý bếp tại nhà hàng, tiệm bánh, bếp trung tâm hoặc mô hình chuỗi.
- Có kinh nghiệm quản lý nhân viên và kiểm soát chất lượng sản phẩm là một lợi thế.
- Tính cách: Trung thực, công tâm, quyết đoán, nhiệt tình, hết lòng vì khách hàng, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc
- Sạch sẽ, gọn gàng, cẩn thận và có ý thức tốt về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Có trách nhiệm, trung thực, chủ động trong công việc.
- Có khả năng hướng dẫn, hỗ trợ nhân viên và phối hợp tốt với đồng nghiệp.
- Sẵn sàng trực tiếp tham gia công việc tại bếp khi cần thiết.
Quyền lợi ứng viên
Thu nhập: 15.000.000 - 20.000.000 VNĐ/tháng
Lương cứng + Thưởng KPI + Phụ cấp ăn.
- Thử việc 2 tháng nhận 85% lương cứng + thưởng KPI + phụ cấp ăn. Nhận lương vào mùng 5 hàng tháng.
- Được tham gia các chế độ bảo hiểm theo quy định pháp luật và chính sách của công ty.
- Được làm việc trong hệ thống chuỗi F&B có quy trình vận hành và tiêu chuẩn sản phẩm rõ ràng.
- Có cơ hội tham gia chuẩn hóa quy trình, cải tiến sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm.
- Được trao quyền chủ động trong phạm vi phụ trách, đề xuất giải pháp cải thiện hiệu quả hoạt động bếp.
- Các chế độ phúc lợi khác theo chính sách hiện hành của công ty.
- Thưởng lễ tết cơ bản trong năm theo thâm niên làm việc, (Tết Dương, Tết Âm Lịch, 8/3, 20/10, 30/4-1/5; 2/9...)
- Nhận 300% lương khi đi làm vào các ngày Lễ, Tết, chế độ OT, công tác phí đầy đủ.
- Chính sách tham quan, du lịch, teambuilding, year end party.
- Môi trường làm việc trẻ, chuyên nghiệp, năng động. Sếp cởi mở, sẵn sàng lắng nghe;
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hà Nội: 5/321 Vĩnh Hưng, Phường Vĩnh Hưng (Phường Vĩnh Hưng thuộc quận Hoàng Mai cũ)
Thời gian làm việc
- thời gian làm việc linh hoạt 8 tiếng /ngày. Linh hoạt sắp xếp lịch làm việc, 1 tuần được off 1 ngày bất kỳ.
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 29/11/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội tiếp cận việc làm đa ngành nghề với chế độ đãi ngộ hấp dẫn
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Nhanh tay tạo CV và ứng tuyển việc làm Hà Nội, việc làm TP.HCM cùng nhiều cơ hội việc làm tại các tỉnh, thành khác trên TopCV. Hãy truy cập chuyên trang việc làm của TopV để khám phá các việc làm mới cập nhật trên nền tảng.
