Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
100% tin đăng tải trên TopCV được cung cấp chủ động bởi Nhà tuyển dụng.
Tổng quan
Mô tả công việc
Trực tiếp theo dõi, hỗ trợ và phối hợp với khối sản xuất để chuyển giao các công thức, quy trình từ phòng thí nghiệm ra dây chuyền công nghiệp (scale-up). Đảm bảo mẻ sản xuất đạt tiêu chuẩn kỹ thuật, xử lý sự cố phát sinh về công nghệ trên chuyền và tối ưu hóa thông số vận hành sản xuất thực tế.
- Hỗ trợ cùng nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới
- Thực hiện nghiên cứu công thức sản phẩm mới theo định hướng của công ty, tập trung vào nhóm đồ uống (beverages).
- Tìm kiếm và thử nghiệm nguyên liệu mới, phụ gia thực phẩm phù hợp với yêu cầu về cấu trúc, hương vị và giá thành.
- Xây dựng quy trình công nghệ từ quy mô phòng thí nghiệm (lab scale) đến quy mô thử nghiệm (pilot scale), sản xuất đại trà.
- Phối hợp Triển khai Sản xuất Thử nghiệm & Scale-up
- Xử lý Sự cố Kỹ thuật & Sự cố Công nghệ trên Dây chuyền
- Phối hợp với sản xuất, bộ phận QC và Bảo trì để xử lý ngay các sự cố phát sinh trong quá trình sản xuất.
- Phân tích nguyên nhân gốc rễ (Root Cause Analysis) đối với các mẻ sản xuất không đạt yêu cầu (NG/NC) và đưa ra giải pháp khắc phục về mặt kỹ thuật/công thức.
- Theo dõi, Đánh giá & Tối ưu hóa Quy trình Sản xuất
- Đánh giá tính ổn định của sản phẩm và hiệu suất dây chuyền qua từng mẻ sản xuất (Yield, tỷ lệ hao hụt nguyên liệu).
- Đề xuất cải tiến thông số vận hành nhằm rút ngắn thời gian mẻ nấu, tiết kiệm năng lượng hoặc giảm hao hụt nguyên liệu nhưng vẫn giữ nguyên chất lượng thành phẩm.
- Theo dõi và thu thập mẫu thành phẩm mẻ sản xuất thực tế để lưu mẫu, thử nghiệm độ ổn định (shelf-life tracking) theo định kỳ.
- Xây dựng & Chuẩn hóa Tài liệu Kỹ thuật Sản xuất ( khi có yêu cầu)
- Đào tạo Kỹ thuật & Hỗ trợ Các Bộ phận Dây chuyền
- Hướng dẫn, đào tạo công nhân sản xuất và tổ trưởng chuyền về thao tác phối trộn, thứ tự vào nguyên liệu và các lưu ý kỹ thuật đặc thù của sản phẩm mới.
- Phối hợp với bộ phận Mua hàng & QC Nhà máy khi đánh giá, chạy thử mẫu nguyên liệu mới hoặc nguyên liệu thay thế trên dây chuyền thực tế.
- Kiểm soát chất lượng và Đánh giá cảm quan:
- Thực hiện các bài đánh giá cảm quan (sensory evaluation) cho sản phẩm mẫu.
- Theo dõi độ ổn định (shelf-life testing) và xác định hạn sử dụng của sản phẩm.
- Hỗ trợ Hồ sơ và Pháp lý:
- Soạn thảo tài liệu kỹ thuật: Công bố sản phẩm, Tiêu chuẩn cơ sở (TCCS), Bảng dữ liệu an toàn (MSDS), và Quy trình vận hành chuẩn (SOP).
- Đảm bảo sản phẩm tuân thủ các quy định về An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) và các tiêu chuẩn quản lý chất lượng (ISO 22000, HACCP).
Yêu cầu ứng viên
Học vấn và Chuyên môn:
- Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ Sinh học, Công nghệ sau thu hoạch, Hóa thực phẩm hoặc các ngành liên quan.
- Có kiến thức nền tảng vững chắc về hóa sinh thực phẩm, vi sinh vật học và các quá trình lên men.
- Có kiến thức về ATVSTP và các tiêu chuẩn quản lý chất lượng.
- Có kiến thức cơ bản về luật ATVSTP và ghi nhãn hàng hóa.
Kinh nghiệm:
- Kinh nghiệm 2 năm trở lên làm việc trong lĩnh vực R&D thực phẩm/đồ uống liên quan đến công nghệ đồ uống (nước giải khát, trà, cà phê,...) hoặc công nghệ lên men (sữa chua, kombucha, thực phẩm muối chua,...). hoặc nhà máy thực phẩm.
Kỹ năng và sức khoẻ:
- Kỹ năng vận hành các thiết bị phòng thí nghiệm cơ bản.
- Kỹ năng đánh giá cảm quan và phân tích dữ liệu.
- Sử dụng thành thạo tin học văn phòng (Word, Excel, PowerPoint) để làm báo cáo và quản lý dữ liệu.
- Khả năng đọc hiểu tài liệu chuyên ngành tiếng Anh (đặc biệt là các tài liệu về nguyên liệu và quy chuẩn quốc tế).
- Sức khoẻ tốt.
Quyền lợi ứng viên
- Được làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp; luôn coi trọng giá trị năng lực chuyên môn của người lao động.
- Được tham BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật lao động.
- Các chế độ đãi ngộ khác theo quy chế Công ty và theo quy định của Nhà nước.
- Cơ hội phát triển sự nghiệp bền vững cùng với sự lớn mạnh của Công ty.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hồ Chí Minh: 228 Nguyễn Văn Tạo, Xã Hiệp Phước (Xã Hiệp Phước thuộc huyện Nhà Bè cũ)
Thời gian làm việc
- Thứ 2 - Thứ 7 (từ 08:00 đến 17:00)
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 03/12/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Mức độ cạnh tranh
Cấp bậc
Học vấn
Số lượng tuyển
Hình thức làm việc
Loại hình làm việc
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội tiếp cận việc làm đa ngành nghề với chế độ đãi ngộ hấp dẫn
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Nhanh tay tạo CV và ứng tuyển việc làm Hà Nội, việc làm TP.HCM cùng nhiều cơ hội việc làm tại các tỉnh, thành khác trên TopCV. Hãy truy cập chuyên trang việc làm của TopV để khám phá các việc làm mới cập nhật trên nền tảng.
