Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
Operation Manager (Kitchen)-Quản Lý Vận Hành Bếp
100% tin đăng tải trên TopCV được cung cấp chủ động bởi Nhà tuyển dụng.
Tổng quan
Mô tả công việc
Quản lý hoạt động sản xuất
- Lập kế hoạch và điều phối sản xuất theo nhu cầu đặt hàng và kế hoạch cung ứng của các cửa hàng.
- Kiểm soát sản lượng, chất lượng và tiến độ sản xuất, đảm bảo đáp ứng yêu cầu vận hành.
- Theo dõi kết quả sản xuất và điều chỉnh kế hoạch khi phát sinh thay đổi.
Quản lý nguyên vật liệu và tồn kho
- Kiểm soát nhập - xuất - tồn nguyên vật liệu, bán thành phẩm và thành phẩm.
- Lập kế hoạch sử dụng, đặt hàng và điều phối nguyên vật liệu giữa Bếp Trung Tâm và các cửa hàng.
- Đảm bảo số liệu tồn kho chính xác, hạn chế hao hụt, thất thoát và hàng hết hạn.
- Phối hợp với bộ phận Thu mua, Kho và các cửa hàng để đảm bảo nguồn cung ổn định.
Quản lý nhân sự
- Phân công và điều phối nhân sự phù hợp với kế hoạch sản xuất.
- Xây dựng lịch làm việc, theo dõi năng suất và hiệu quả công việc.
- Tham gia tuyển dụng, đào tạo và đánh giá nhân viên.
- Giám sát việc tuân thủ nội quy, quy trình và an toàn lao động.
Kiểm soát chất lượng và quy trình vận hành
- Làm việc với bộ phận R&D để giám sát việc tuân thủ công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, bảo quản và vận chuyển.
- Xử lý các vấn đề phát sinh, cải tiến quy trình nhằm nâng cao năng suất và chất lượng.
Quản lý chi phí và tài sản
- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, nhân công, hao hụt và chi phí vận hành.
- Phân tích chênh lệch chi phí, đề xuất giải pháp tối ưu nguồn lực.
- Quản lý máy móc, thiết bị và tài sản thuộc Bếp Trung Tâm.
Báo cáo và phối hợp liên phòng ban
- Báo cáo định kỳ về sản lượng, tồn kho, tiêu hao nguyên vật liệu, năng suất và chi phí.
- Phối hợp với các bộ phận Kinh doanh, Thu mua, Kho, QA/QC và Vận hành cửa hàng để đảm bảo kế hoạch sản xuất và cung ứng.
- Đề xuất giải pháp xử lý các vấn đề phát sinh và nâng cao hiệu quả vận hành
Yêu cầu ứng viên
- Tốt nghiệp: Đại học các chuyên ngành liên quan đến Quản trị vận hành, Sản xuất, Công nghệ thực phẩm hoặc F&B.
- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm quản lý vận hành/sản xuất, ưu tiên ngành thực phẩm, bếp trung tâm hoặc chuỗi F&B.
- Có kinh nghiệm quản lý sản lượng, tồn kho, nguyên vật liệu và điều phối nhân sự.
- Có kỹ năng lập kế hoạch, quản lý đội nhóm, phân tích số liệu và kiểm soát chi phí.
- Sử dụng tốt Excel; biết sử dụng phần mềm quản lý kho/ERP là lợi thế.
- Chủ động, trách nhiệm, có khả năng xử lý tình huống và chịu được áp lực công việc.
- Có khả năng lãnh đạo
Quyền lợi ứng viên
- Tổng thu nhập: thương lượng dựa trên kinh nghiệm
- Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật sau khi ký hợp đồng lao động chính thức.
- 12 ngày phép năm hưởng nguyên lương.
- Thưởng tháng 13 và các khoản thưởng theo kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty.
- Ưu đãi 20% khi mua sản phẩm tại hệ thống BreadTalk dành cho nhân viên.
- Nhận quà sinh nhật, quà Trung thu, quà Tết và các chế độ phúc lợi khác theo chính sách Công ty.
- Tham gia Company Trip, Year End Party (YEP) và nhiều hoạt động nội bộ nhằm tăng cường sự gắn kết.
- Thưởng thâm niên theo chính sách hiện hành của Công ty.
- Đánh giá hiệu suất (Performance Review) định kỳ hằng năm, đi kèm cơ hội điều chỉnh thu nhập dựa trên kết quả làm việc.
- Lộ trình đào tạo và phát triển nghề nghiệp rõ ràng, cùng nhiều cơ hội thăng tiến trong môi trường F&B năng động.
- Được trang bị đầy đủ thiết bị, công cụ và nguồn lực cần thiết để hoàn thành tốt công việc.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hồ Chí Minh: 36 - 36A Âu Cơ, Tân Hòa, Phường Tân Hòa (Phường Tân Hòa thuộc quận Tân Bình cũ)
Thời gian làm việc
- Thứ 2 - Thứ 7 (từ 08:00 đến 17:00)
- ○ Thứ 2 đến Thứ 6: 08:00 - 17:00 (Nghỉ trưa 12:00 – 13:00)
○ Thứ 7: 08:00 - 12:00
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 29/11/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội tiếp cận việc làm đa ngành nghề với chế độ đãi ngộ hấp dẫn
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Nhanh tay tạo CV và ứng tuyển việc làm Hà Nội, việc làm TP.HCM cùng nhiều cơ hội việc làm tại các tỉnh, thành khác trên TopCV. Hãy truy cập chuyên trang việc làm của TopV để khám phá các việc làm mới cập nhật trên nền tảng.
