Vui lòng bật chia sẻ vị trí để Toppy Ai gợi ý những cơ hội việc làm phù hợp nhất dành riêng cho bạn
100% tin đăng tải trên TopCV được cung cấp chủ động bởi Nhà tuyển dụng.
Tổng quan
Mô tả công việc
1. Quản lý hoạt động vận hành cửa hàng
- Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động kinh doanh và vận hành hằng ngày tại cửa hàng.
- Đảm bảo cửa hàng hoạt động đúng quy trình, tiêu chuẩn vận hành (SOP) và định hướng thương hiệu.
- Giám sát hoạt động của các bộ phận pha chế, thu ngân, phục vụ và giao nhận.
- Kiểm soát chất lượng sản phẩm, tốc độ phục vụ, vệ sinh cửa hàng và trải nghiệm khách hàng.
- Thực hiện kiểm tra checklist đầu ca, giữa ca và cuối ca.
- Quản lý tài sản, trang thiết bị, công cụ dụng cụ và đảm bảo tình trạng hoạt động ổn định.
- Chủ động xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành.
2. Quản lý doanh thu & hiệu quả kinh doanh
- Chịu trách nhiệm hoàn thành chỉ tiêu doanh thu ngày, tuần và tháng của cửa hàng.
- Theo dõi tình hình kinh doanh, phân tích doanh thu theo khung giờ, nhóm sản phẩm và kênh bán hàng.
- Chủ động đề xuất các giải pháp thúc đẩy doanh số, tăng giá trị đơn hàng trung bình (AOV) và tỷ lệ khách hàng quay lại.
- Triển khai các chương trình khuyến mãi, bán hàng và Marketing theo kế hoạch của công ty.
- Đào tạo nhân viên kỹ năng tư vấn sản phẩm, upselling và cross-selling.
- Lập báo cáo doanh thu, kết quả kinh doanh và đề xuất phương án cải thiện hiệu suất cửa hàng.
3. Quản lý chi phí & hàng tồn kho
- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, nhân sự và các chi phí vận hành tại cửa hàng.
- Theo dõi định mức nguyên liệu, hạn chế hao hụt, thất thoát và lãng phí.
- Quản lý hoạt động đặt hàng, nhập hàng, xuất kho và kiểm kê tồn kho định kỳ.
- Đảm bảo nguyên vật liệu được bảo quản đúng quy trình FIFO/FEFO và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
- Theo dõi tình trạng tồn kho để chủ động đặt hàng, tránh thiếu nguyên liệu hoặc tồn kho quá mức.
- Kiểm soát doanh thu tiền mặt, giao dịch thanh toán, đối soát POS và doanh thu từ các nền tảng giao hàng.
- Phối hợp với cấp quản lý để tối ưu Food Cost, Beverage Cost và Labor Cost.
4. Quản lý & phát triển nhân sự
- Quản lý trực tiếp Shift Leader, Barista, Cashier và nhân viên cửa hàng.
- Sắp xếp lịch làm việc, phân ca, quản lý chấm công và đảm bảo đủ nhân sự theo tình hình kinh doanh.
- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới về quy trình pha chế, phục vụ, bán hàng và tiêu chuẩn thương hiệu.
- Giám sát thái độ làm việc, tác phong, kỷ luật và chất lượng thực hiện công việc của nhân viên.
- Đánh giá năng lực, hiệu suất làm việc và đề xuất khen thưởng, đào tạo hoặc xử lý vi phạm.
- Xây dựng môi trường làm việc tích cực, có trách nhiệm và tinh thần phối hợp đội nhóm.
- Phát triển nhân sự tiềm năng cho vị trí Shift Leader hoặc Store Manager kế thừa.
5. Quản lý chất lượng sản phẩm & trải nghiệm khách hàng
- Đảm bảo 100% sản phẩm được thực hiện đúng công thức, định lượng, tiêu chuẩn hình thức và chất lượng.
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thành phẩm và quy trình pha chế trong từng ca.
- Giám sát việc tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh khu vực làm việc.
- Chủ động tiếp nhận, xử lý khiếu nại và phản hồi từ khách hàng.
- Theo dõi đánh giá của khách hàng trên Google Maps, các ứng dụng giao hàng và các kênh trực tuyến.
- Đề xuất cải thiện chất lượng dịch vụ nhằm nâng cao sự hài lòng và lòng trung thành của khách hàng.
6. Báo cáo & phối hợp với hệ thống
- Thực hiện báo cáo doanh thu, chi phí, tồn kho và nhân sự theo ngày/tuần/tháng.
- Báo cáo trực tiếp các vấn đề phát sinh và đề xuất giải pháp cho Operations Manager.
- Phối hợp với bộ phận Marketing, R&D, Kho vận và Nhân sự trong các hoạt động liên quan.
- Thực hiện triển khai các sản phẩm mới, chương trình kinh doanh và tiêu chuẩn vận hành từ hệ thống.
- Đảm bảo cửa hàng tuân thủ đúng chính sách, quy định và văn hóa doanh nghiệp.
Yêu cầu ứng viên
II. YÊU CẦU ỨNG VIÊN
Kinh nghiệm & chuyên môn
- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, ưu tiên ít nhất 1 năm ở vị trí Store Manager, Assistant Store Manager hoặc tương đương.
- Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại các chuỗi trà sữa, cà phê hoặc thương hiệu đồ uống có hệ thống vận hành chuyên nghiệp.
- Có kiến thức về vận hành cửa hàng, quản lý hàng tồn kho, kiểm soát chi phí và quản lý nhân sự.
- Hiểu các chỉ số kinh doanh cơ bản: doanh thu, AOV, số lượng đơn hàng, Food Cost, Labor Cost và tỷ lệ hao hụt.
- Có khả năng sử dụng phần mềm POS, Excel/Google Sheets và các công cụ quản lý cửa hàng.
- Có kinh nghiệm xử lý khiếu nại khách hàng và các tình huống phát sinh trong vận hành.
Kỹ năng & thái độ
- Có kỹ năng lãnh đạo, tổ chức công việc và quản lý đội nhóm.
- Có tư duy kinh doanh, chủ động tìm giải pháp tăng doanh thu và tối ưu chi phí.
- Có khả năng đào tạo, hướng dẫn và đánh giá nhân viên.
- Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống và giải quyết vấn đề tốt.
- Trung thực, trách nhiệm, kỷ luật và có tinh thần làm chủ.
- Chịu được áp lực doanh số, có thể làm việc theo ca và linh hoạt vào các dịp cao điểm.
Quyền lợi ứng viên
IV. QUYỀN LỢI
- Lương cơ bản cạnh tranh, thỏa thuận theo kinh nghiệm và năng lực.
- Thưởng KPI theo doanh thu và hiệu quả vận hành cửa hàng.
- Được đào tạo về quản lý vận hành, kinh doanh F&B và tiêu chuẩn thương hiệu.
- Cơ hội thăng tiến lên Area Manager hoặc Operations Manager khi hệ thống mở rộng.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, đề cao hiệu quả và năng lực quản lý.
- Có cơ hội tham gia vào quá trình phát triển và mở rộng hệ thống cửa hàng.
- Chế độ phúc lợi theo chính sách công ty và quy định pháp luật.
Địa điểm và thời gian
Địa điểm làm việc
- Hồ Chí Minh: 390 NGUYỄN ĐÌNH CHIỂU, Phường Bàn Cờ (Phường Bàn Cờ thuộc Quận 3 cũ)
Thời gian làm việc
- Thứ 2 - Thứ 6 (từ 08:00 đến 17:00)
Cách thức ứng tuyển
- Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm Ứng tuyển ngay dưới đây.
Hạn ứng tuyển: 04/12/2026
Việc làm liên quan
Thông tin chung
Mức độ cạnh tranh
Cấp bậc
Kinh nghiệm quản lý
Học vấn
Số lượng tuyển
Hình thức làm việc
Loại hình làm việc
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với TopCV thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
-
Hoặc liên hệ với TopCV thông qua kênh hỗ trợ ứng viên của TopCV:
Email: hotro@topcv.vn
Hotline: 1900 068 889 | Nhánh 2
Tìm hiểu thêm kinh nghiệm phòng tránh lừa đảo tại đây
Cơ hội tiếp cận việc làm đa ngành nghề với chế độ đãi ngộ hấp dẫn
Trước sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế, rất nhiều ngành nghề trở nên khan hiếm nhân lực hoặc thiếu nhân lực giỏi. Vì vậy, hầu hết các trường Đại học đều liên kết với các công ty, doanh nghiệp, cơ quan để tạo cơ hội cho các bạn sinh viên được học tập, rèn luyện bản thân và làm quen với môi trường làm việc từ sớm. Trong danh sách việc làm trên đây, TopCV mang đến cho bạn những cơ hội việc làm tại những môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Vậy tại sao nên tìm việc làm tại TopCV?
Việc làm Chất lượng
- Hàng ngàn tin tuyển dụng chất lượng cao được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên.
- Hệ thống thông minh tự động gợi ý các công việc phù hợp theo CV của bạn.
Công cụ viết CV đẹp Miễn phí
- Nhiều mẫu CV đẹp, phù hợp nhu cầu ứng tuyển các vị trí khác nhau.
- Tương tác trực quan, dễ dàng chỉnh sửa thông tin, tạo CV online nhanh chóng trong vòng 5 phút.
Hỗ trợ Người tìm việc
- Nhà tuyển dụng chủ động tìm kiếm và liên hệ với bạn qua hệ thống kết nối ứng viên thông minh.
- Báo cáo chi tiết Nhà tuyển dụng đã xem CV và gửi offer tới bạn.
Nhanh tay tạo CV và ứng tuyển việc làm Hà Nội, việc làm TP.HCM cùng nhiều cơ hội việc làm tại các tỉnh, thành khác trên TopCV. Hãy truy cập chuyên trang việc làm của TopV để khám phá các việc làm mới cập nhật trên nền tảng.
